并非所有食品都是吃得越新鲜越好

在大多数人看来,食品应该是吃得越新鲜越好,否则其香味、品质都会变差,严重的还会腐烂变质而丧失食用价值,甚至引起食用者中毒。但是,任何事物都有两重性,有些食品如果吃得太新鲜,不但对健康不利,而且还会使食用者患病。例如:一、筒装水目前市场上出售的筒装水不论是蒸馏水、逆     

貉有哪些生活习性

中国食品产业网12月4日消息韩国在11月23日对运抵仁川国际机场的3．2吨美国产牛肉进行检查时查出了骨头碎片并退回之后．在12月1日进口的美国产牛肉中第二次发现了骨肉碎片。政府计划这次也进行全面退货或废弃处理，并取消该屠宰场的对韩出口资格。     

无公害动物食品生产对饲料的要求

要使动物食品真正成为让老百姓放心的安全食品，首先必须从源头抓起，严把饲料安全关。只有有了无公害饲料产品，才能生产出无公害的动物食品。动物食品的质量和安全，受到饲料组成、动物健康、养殖环境卫生、屠宰加工及产品的运输和储存方式等诸多因素的影响。养殖是动物食品生产的第一环节，饲料是这一环节的主要部分，因此在饲料生产上实行安全控制，是生产出安全动物产品的关键。要生产出安全、无公害的动物产品，必须从饲料源头抓起。     

我国家禽生产现状和研究发展趋势

我国的家禽生产以鸡为主，水禽为特色，其他家禽（如鹌鹑、肉鸽、鸵鸟、火鸡等）为补充。家禽具有繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高、适应密集饲养等特点，能在较短的生产周期内以较低的成本生产出营养丰富的蛋、肉产品，作为人类理想的动物蛋白食品来源。在我国的传统文化中将禽肉和禽蛋视为优质食品甚至是补品。     

畜禽免疫失败的原因与对策分析

（1）疫苗自身因素。疫苗作为一种特殊的药品，对温度的要求极为严格。目前，国产的冻干苗都需保存于-15％以下，灭活苗需保存在2～8℃的环境中。在运输及储存的过程中需严防烈日曝晒，并且做到温度相对稳定，避免忽高忽低或反复冻融，否则将严重影响疫苗的效价甚至失效。     

海南省首家文昌鸡加工厂投产

1月25日，海南省榕籽文昌鸡食品加工厂一期工程在文昌市正式投产，这是海南省首家文昌鸡食品加工厂。原全国人大常委会副委员长王光英出席投产仪式。出席仪式还有省有关厅、局负责人，省畜牧兽医学会，省文昌鸡业协会负责人、专家与学者，文昌市委、市政府领导，文昌市各乡镇领导、文昌市文昌鸡养殖场及专业户代表共300多人。     

我国即将出台食品放心工程中期规划

为更好地推动食品安全工作,我国将出台食品安全方面的中期规划———《食品放心工程三年规划(2005-2007)》。此规划主要从以下方面入手:强化农业投入品管理,从源头上防止农产品污染,争取到2007年,农产品抽检合格率总体保持在90%以上,主要粮油产品和畜禽产品的优等品率提高到30%     

欧盟提高食品准入门槛中国农产品面临新挑战

为全面推介酞盟即将于明年颁行的新食品法，6月15日，欧盟代表在北京与中国相关部门的主管官员及企业人士，进行了“欧洲食品行业立法新动向圆桌讨论会”。