杨梅贮藏保鲜试验

以八成熟东魁杨梅为试验材料,进行了不同温度、气调包装、臭氧消毒、加冰包装保鲜贮藏试验,结果表明,28～34.5℃、(22±2)℃、(11±1)℃和(24±1)℃4种温度下的保鲜贮藏期分别为25.5、60、174和384h;以10%O2、2%CO2、88%N2和12%O2、2%CO2、86%N2的气调包装贮藏21d杨梅好果率仍可达90%以上;臭氧消毒保鲜效果也较明显;泡沫包装箱内加冰块对杨梅短途运输保鲜有较好效果,常温下运输保鲜期1.5～2 d.冷链条件下可延长至3 d.     

瓯柑研究进展

从无籽良种选育、无籽机理、脱毒技术、药用物质等多方面综述了瓯柑的研究成果和进展,提出今后应在瓯柑的药用成分、药理药效、果品贮藏机理、标准化栽培技术等方面加强研究。     

如何防止板栗腐烂变质

为防止栗果在贮藏、运输期间发生变质腐烂,必须在采收、脱粒、贮藏、运输等环节上严格把关,加强综合技术管理. 一、采收要适时栗果未充分成熟时含水量大,不利贮藏.应在栗果盛熟度达到70～80%时采收.不能在阴天、雨后初晴、晨露未干时采收,这时采收的栗果果皮吸水以至水分渗入果内,容易引起病菌寄生.     

浙江省东魁杨梅产业现状与发展对策

简要介绍了浙江省东魁杨梅的生产发展现状，分析了发展过程中存在的问题和面临的机遇，提出了今后的发展对策与建议。     

牛头山水库杨梅早果丰产栽培技术

杨梅 (MyricarubraSieb etZucc) ,是杨梅科 (Myricaceae)杨梅属的常绿乔木树种 ,果可生食 ,可酿酒或制蜜饯 ,是优良的水土保持和防火林带树种 ,故称生态经济型树种。浙江省临海市牛头山水库 ,位于灵江支流 ,库容 3 0 2 5亿m3 ,主要功能是蓄水防洪、供水、发电。于 1989年建成库区果园 85 5hm2 ,其中杨梅 8hm2 ,现已大量结果 ,并起到保土、保水、美化和防火的作用。现将其特性与栽培技术总结如下。1　优良品种选择杨梅的栽培品种很多 ,我们从中选择适宜当地生长、能产生明显的生态效益 ,同时具有较好市场前景的品种。在牛头山水库库区选择…     

锥栗种子贮藏动态生命表研究

通过采用两种贮藏方法 (沙藏和冷藏 )对锥栗种子贮藏的试验研究 ,并根据定期观察统计数据编制了贮藏期动态生命表。结果表明 :两种贮藏方法的锥栗种子存活率都很高 ,均达 75 %以上 ,其中沙藏小毛榛达 81.6 %、大毛榛达 81.3% ,冷藏小毛榛达 86 .4 %、大毛榛达 75 .3%。低温冷藏对防止种子霉烂或延缓种子霉烂较沙藏法好 ,且发芽整齐 ,而沙藏法对种子催芽效果佳。沙藏法对锥栗 (大、小毛榛 )种子贮存的影响几乎一致 ,而冷藏法小毛榛的存活率较大毛榛的高     

石梓种子的发芽试验

石梓(Gmelina arborea)种子特性与柚木相似,过去曾做过试验,在室内发芽皿中不发芽,一般贮藏方法,一年内即失去发芽力。有些生产单位播种覆土盖草,种子容易霉烂,低温季节播种,种子发芽困难。针对上述问题,我们进行了种子贮藏和催芽方法的探讨,取得了一定的效果。     

柿饼制作新工艺

<正> 柿饼是柿子的干制品。食之肉质如枣,味甜如饴,果香浓郁,比糖渍果脯营养丰富。我国每年生产大量柿饼,除供国内消费外还组织大批出口,深受我国人民和东南亚各国人民欢迎。我国是世界涩柿栽培最多的国家,果实主要用于加工柿饼,为柿饼生产大国。但是,由于加工技术十分古老,除个别地方外,多沿用传统的日晒方法进行干燥,时期长、投工多、优质品率低,产量、质量均不稳定,既浪费资源又影响内销和外贸。为此,我们自1983年开始列题研究     

红松种子秋埋覆膜催芽试验

红松种子播前一般采用越冬埋藏催芽,该方法较费工,种子易霉烂。采用秋埋覆膜催芽则较简便、省工、种子不霉烂,可降低成本。具体方法是:于处暑前后将红松种子浸泡36—48小时后,挖窖混沙(种沙比1:3)埋藏。处理后的种子出苗快、齐,出苗率和成苗率均比越冬埋藏高。     

榆黄蘑的贮藏和加工

榆黄蘑鲜食美味可口，有独特风味。采收后的鲜菇，首先应投放市场鲜销，不能鲜销的可以用下述方法进行加工贮藏。1冷冻法将挑选干净的鲜菇，放入食品袋或箱中，再放入冷冻箱中在寒冷季节放在冷屋或室外，在-5℃以下的低温环境中进行冷冻。食用时，可以直接趁冻下锅急火炒，也可以用开水烫一下再炒。经试验和品尝，其风味似鲜菇，特别是寒冷地区在冬季利用此法贮藏既方便又经济。2塑料袋密封低温贮藏此法是将挑选干净的鲜菇装入塑料食品袋，然后将袋口密封。每袋装500g左右，放在低温处贮藏。由于低温能降低鲜菇的呼吸强度抑制杂菌活动，由于…