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991.
目前生产上采用的各种传统技术较为成熟,生产出的名优产品琳琅满目,但往往存在焦边焦点、红梗红叶、色泽枯黄、异味等劣变现象,当前一家一户分散经营为主的生产方式,生产技术参差不齐,产品规格更难统一,品质档次差别很大,基于这一难题,我们创新的烤青技术及烤青茶制作工艺很好地解决了以上问题,使茶农更易掌握,给茶叶生产尤其是名优茶生产带入了活力。1 创新及发展历程进入九十年代,名优茶生产迅猛发展,但急需解决的问题是名优茶生产技术滞后及加工能力不足。为此我们除进行名优茶制作技术培训外,从1991年起首先在扬溪镇… 相似文献
992.
提高“六安瓜片”品质制作技术的研究程自强(六安地区农业局)“六安瓜片”制作技术精湛.品质独特,深受广大消费者的喜爱,是我国传统名茶之一,并多次被评为全国名茶,市场供不应求。为继承和发扬“六安瓜片”优良的传统工艺,提高“六安瓜片”的炒制技术水平,特于1... 相似文献
993.
《农产品加工.学刊》2004,(11):21-21
银杏茶因其固有的苦涩味。人们难以接受。目前市场开拓困难重重。如何综合利用银杏叶资源。开发出市场接受力强、功能显的银杏叶制剂产品呢? 相似文献
994.
成元建 《农产品加工.学刊》2006,(5):63-63
随着养禽业的发展,鲜蛋产量逐年增加,从而使鲜蛋普遍滞销且利润微薄。传统的鲜蛋加工产品非常单一,只有皮蛋、咸蛋和五香茶蛋等少数几个品种。以创新皮蛋浸剂和涂粉而闻名的四川省开江县牧业科技开发中心总经理吴名文,3年前就开始瞄准了鲜蛋深加工这块商机巨大的处女地。他通过市场调查发现,随着生活水平的提高,城乡群众对蛋制品消费求新、求奇和求特的需求日益旺盛,而市场上恰恰缺少风味独特、品种丰富,能满足不同消费群体口味的禽蛋制品,这使鲜蛋加工成了资源最丰富、市场前景最广阔、资金周转快且不需机械设备、没有技术难度和风险小的创业项目。 相似文献
995.
云南普洱茶加工工艺探讨 总被引:6,自引:0,他引:6
研究了云南普洱茶加工工艺,并对云南普洱茶加工工艺进行了探讨,文中还对云南普洱茶加工拓展做了进一步的讨论。 相似文献
996.
997.
998.
秦文新 《农产品加工.学刊》2005,(7):22-23
上海市崇明县是国家农业部等部门认定的第一批全国无公害农产品生产基地和农业生态有机食品生产园区。近几年,崇明县农业产业化经营围绕“农业增效、农民增收”的方针,积极推进农业结构调整,努力加快农业现代化进程,提高了农民组织化程度,在农产品无公害种植加工和农业产业化方面都取得了一定成效。截至2004年底,全县农业产业化总产值已达6.5亿元, 相似文献
999.
蓬开文 《农产品加工.学刊》2006,(7):44-45
双孢菇属于真菌类.内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、抗生素、核苷酸等多种物质。其蛋白质含量高,鲜品中含最占2.9%左右,具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸并存等优点。它不仅味鲜、营养高,而且能调节人体代谢,增强体质等在国际市场上非常畅销。在双孢菇收获的季节.由于数量较多,难以储存.一般用盐渍方法来达到加工目的。 相似文献
1000.
当今农产品加工装备的竞争主要是技术竞争,提升技术竞争的手段是技术创新,每一项重大的技术创新总是能够给加工装备带来一次质量水平和经济效益的重大发展。近年来,我国农产品加工装备的技术创新工作已引起人们的高度重视,技术创新的主导作用越来越明显。技术创新提供的失去力,日益成为决定农产品加工装备快速发展的关键。技术创新成果的广泛应用和取得的重大突破性进展,极大地改变了我国农产品加工装备落后的面貌,大大提高了农产品加工装备的技术水平和经济效益。[编按] 相似文献