提高秋白梨外销果品质量研究

秋白梨是辽宁省梨的主栽优良品种之一,年产量约占全省梨总产量的三分之一左右。秋白梨果皮薄,色泽金黄,果点较小,肉质细脆,果心小,汁多味甜,耐贮运,深受国内消     

国际农产品贸易的特点与趋势

农业,作为世界经济重要组成部分,各国之间的交往与贸易在近30年中同样取得了迅速的发展,国际农产品贸易不仅在速度上超过了农业生产的发展和人口的增长,而且发生了质的变化。 一、贸易特点 二次大战后,农产品国际贸易大体上可分为四个时期。 40年代末期到1970年的稳步发展时期。随着战后经济的逐步恢复,世界农产品出口值从380多亿美元增加到675亿美元,平均年增     

陕西汉中蚕桑发展存在的问题和对策

蚕桑业在我市已经有多年历史.随着农业产业结构的调整,蚕业在我市有了较大规模的发展.全市现有桑园7000hm2,但整体看来存在着单位面积桑养蚕量低,蚕茧质量差,蚕农收益不明显等问题.     

国务院办公厅转发农业部关于促进饲料业持续健康发展若干意见的通知

各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委，各直属机构：农业部《关于促进饲料业持续健康发展的若干意见》已经国务院同意，现转发给你们，请认真贯彻执行。各地区、各有关部门要按照本通知的要求，对饲料生产和质量安全进行一次全面检查，完善制度，强化监督，并将贯彻本通知的情况于2003年6月前报国务院。     

浅谈我国禽肉制品的现状及发展方向

禽肉,包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等,目前,我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品,就是运用物理或化学的方法,配以适当的辅料和添加剂,对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工,可以杀灭污染于原料中的各种微生物,以保证食品卫生,提高食用安全性;改进组织结构,提高制品的色、香、味;加工后大多数的禽肉制品成为可直接食用的方便食品,越来越成为人们生活中必不可少的餐桌食品。     

保健型乳酸菌饮料的研制

通过正交试验设计研究低聚果糖在乳酸菌饮料中的应用：低聚果糖的使用，不影响饮料的口感和质量，具有保健意义；乳酸饮料最佳配方为：低聚果糖6%、砂糖8%、果胶0.5%，发酵乳60%，三聚磷酸钠0.2%，草莓香精0.025%，色素适量，水约为25.3%。