保健时蔬:芦笋的营养价值与田间管理

芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为"十大名菜之一",是一种高档而名贵的蔬菜。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比较恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还     

芦笋茎枯病病原菌及其生物学研究

芦笋茎枯病是一种分布广、为害重的毁灭性病害。研究证实,临沂市芦笋茎枯病病原为Phoma asparagi Sacc.。该菌分生孢子发芽和菌丝生长适温为23—26℃,致死温度分别为50℃10分钟和60℃10分钟,发芽和生长最适pH为7。分生孢子生长在分生孢子器内,单个分生孢子常温下可活10天,菌块内可活25天,孢子器内则长达240天。分生孢子在蒸馏水中不发芽,加糖液发芽率略有提高,在文竹和芦笋茎煮液中发芽率最高;条件适宜时2小时产生芽突,5小时发芽率达98.21%。     

芦笋茎枯病及其综合防治技术

芦笋因其风味独特 ,营养丰富和特殊的防癌功效 ,近年来已成为人们保健的佳品 ,倍受青睐 ,市场需求量与日俱增 ,全国各地芦笋产业发展也相当迅速。但随着芦笋栽培面积的扩大 ,病虫害也随之逐年增加 ,特别是芦笋茎枯病的发生与为害日趋严重 ,已严重影响芦笋的产量和质量。因此如何控制该病的为害已成为目前生产上急需解决的问题。1　症状芦笋茎枯病主要为害芦笋的茎及分枝 ,病菌从幼茎侵入 ,先在茎秆上呈现水渍状的小斑点 ,后逐渐扩大成纺锤形或线条状的暗褐色病斑 ,边缘呈红褐色 ,中央灰褐色凹陷 ,其上着生许多黑色小点 ,即病原菌的分生孢子…     

芦笋保健饮料生产技术

芦笋保健饮料生产技术２１２４００江苏省句容农校王济芬本保健饮料的生产主料是芦笋，并配合甘蔗等制成的。根据有关科技文献记载，芦笋有防治某些癌症的作用，因此它有“蔬菜之王”的美称。甘蔗清甜多汁，李时珍曾说甘蔗有“下气和中，助脾气，利大小肠，消痰止渴，除心...     

香菇芦笋复合饮料的研制

利用香菇和芦笋的下脚料加工配制的复合饮料具有香菇和芦笋和芦笋特有的香味,口感纯正,效果很好。     

多倍体紫芦笋品种紫色激情

紫色激情是由美国加利福尼亚芦笋种子公司育成的第一个多倍体紫芦笋品种。嫩茎粗大、多汁、微甜，质地细嫩，纤维含量少，滋味鲜美，气味浓郁，没有苦涩味，是高级饭店、餐馆十分走俏的高级生食蔬菜品种。成年笋每667m^2产量一般为750～1000kg，是目前国内推广的一个产量高、品质优的芦笋新品种。     

芦笋渊F1冤品比试验报告

富阳市自1985年引种芦笋,现有芦笋面积873.33hm2,年产绿芦笋1 400万kg,产值逾8 000万元.但目前普遍采用UC800、UC157的F2代种,芦笋的产量和品质一般,抗病性较差.为筛选适宜富阳市推广的品种,2001年我们从美国、荷兰引进芦笋F1良种,对其农艺性状、产量、品质进行对比考察.现报告如下.     

推荐二个绿芦笋良种

近年来．国际国内市场对鲜芦笋的需求量日益增加，市场前景十分看好，要种好绿芦笋，先要选对品种。现将适合浙江省作绿芦笋栽培的二个优良品种介绍如下。