乳品和禽蛋的加工技术

乳品加工技术 我国不仅人均奶类占有量低,而且乳品加工基本处于初加工水平.随着市场的发展,研究开发新型乳制品成为方向.例如集营养、保健功能于一体的乳制品,多品种、多系列、多口味的液体乳品和干酪制品;低脂、低胆固醇、高蛋白、发酵制品及功能性乳制品.液体乳无菌灌装技术和超高温杀菌及乳粉充氮气包装技术等.随着现代化乳品技术的发展如膜技术、高压技术、基因工程的应用,新产品的发展前景将更加广阔.     

保健防病用王浆蜜

蜂王浆含有50多种人体必需的营养成分。如果能用鲜王浆与蜂蜜自行配制成“王浆蜜”,对多种疾病有显著疗。配制方法：用1份鲜王浆混合于5份蜂蜜中,充分搅拌后,于阴凉处存放。     

菇娘高产栽培技术

<正>菇娘别名洋菇娘、毛酸浆,茄科多年草本植物,原本是野生植物,多生长在山坡上,耐寒抗旱,在我国北方和东北地区生长较多。成熟的果实呈黄色,果实外有一层草纸样的外皮。果实呈多角灯笼形,内有圆形果球,如樱桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。菇娘果中含有十八种氨基酸,二十一种微量元素和矿物质,八种维生素,风味独特、营养丰富,是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健"草本水果",美味可口,深受消费者欢迎。1选用优良品种     

春分吃什么最养生?

春分养生重在养肝,需注意疏肝解郁、解热制养、消肿止痛的食疗。避免辛辣、油炸烧烤等易上火的刺激物,饮食清淡、多吃当令鲜蔬,最能滋补养肝。香椿:香椿可清热解毒、健胃理气。春日香椿吐芽,香味馨香气味浓郁,可将嫩叶洗?切碎入菜,炒蛋或拌豆腐均可。春笋:阳春三月、细雨霏霏,春     

关于规模场羔羊保育的养殖技术的探讨

畜牧业发展与农业生产结构调整促进了规模化养殖模式的兴起,羔羊保育管理水平将直接影响规模化羊场的养殖效益。本文针对羔羊的生理特点进行了大体分析,围绕保育养殖、饲养管理、免疫保健三个层面,探讨了规模化羊场羔羊保育的养殖技术应用要点,以期为羔羊养殖工作提供参考。     

中兽医学预防保健理论在现代畜牧养殖业中的应用

预防保健,就是根据一年四季季节变化的特征在本季节到来之前采取一定的预防保健措施,以防止动物疾病的发生、发展和病后反复。古人称预防为"治未病",也就是未病先防和既病防变。我们应将预防和保健和合二为一,让他为现代畜牧养殖业发展服务。     

高利预混剂在母猪保健上的效果分析

<正>当前养猪生产中,大多数的猪场都受到母猪产后子宫炎-乳腺炎-无乳综合征(MMA)的困扰,断奶后发情间隔延长、子宫炎和屡配不孕等,同时呼吸道疾病综合征对猪场的危害日益严重〔1〕。除了完善疫苗的免疫程序,控制繁殖障碍性疾病和呼吸道疾病的影响,改善饲养管理和加强环境卫生等工作以外,采用药物保健已成了猪场完善疾病防疫体系的必要措施,用以改善疫苗免疫的不足和弥补饲养管理上的缺漏〔2〕。但对保健药物的选择,每个猪     

甘薯叶保健系列产品的研制与开发

甘薯叶是一种优质天然的保健食品资源,其独特的营养及保健功能已在国内外掀起了研究热潮。介绍我国甘薯叶保健系列产品的研制与开发,列举了甘薯叶保健饮料、即食甘薯叶软包装罐头、甘薯叶保健茶、速冻甘薯叶、红薯茎叶保健醋饮料和甘薯浓缩叶蛋白等的工艺流程和操作要点,就对甘薯叶保健产品的未来发展提出几点建议。     

红甜菜的特殊功效及应用

综述了红甜菜作为园林美化用途之外的其它特殊用途,包括营养保健、治疗及预防肿瘤、治疗高血压、糖尿病、降低血脂、增强免疫力、抗疲劳、糖甜菜辅助育种以及作为纺织业染色新材料等方面的特殊用途。为将来红甜菜的深入开发提供参考。