蚕桑资源多元化开发利用新技术研究进展

拓展蚕桑资源在食品、医药、饲料和材料等领域的应用价值,已经成为现代蚕桑产业转型升级的重要发展方向之一,而蚕桑资源的多元化开发利用有赖于现代加工技术的支撑。国内研究者将低温加工技术、微胶囊技术、微生物转化技术等应用于蚕桑资源的多元化开发利用中,例如蚕桑资源中的蛋白质、油脂等营养成分与花青素、多酚、生物碱、多糖等功能活性成分的分离提纯,桑椹、桑叶和蚕蛹食品的加工、保鲜等,并建立了部分蚕桑资源产品的加工技术体系。本文总结近10年蚕桑资源多元化利用加工新技术研究与产品开发方面取得的重要进展和成果,并探讨蚕桑资源多元化开发利用亟待解决与突破的关键技术。     

桃在低温贮藏过程中品质变化研究

为比较不同类型桃在低温条件下的贮藏特性,以水蜜桃‘美香’和蟠桃‘银河’为试材,研究了低温贮藏过程中果皮颜色、果实硬度、可溶性糖和有机酸含量等的变化。结果表明:低温贮藏期间桃果皮颜色的变化在不同品种间表现有较大差异,‘银河’在贮藏过程中果皮颜色略微加深;2个品种果实硬度总体下降比较明显;不同品种果实可溶性糖含量的变化比较复杂,其中果实可溶性糖总量波动较小,蔗糖含量在贮藏后期明显下降;有机酸总量方面,‘美香’和‘银河’总体都呈现前期下降,至贮藏后期小幅上升的变化趋势,其中柠檬酸的含量在贮藏后期出现明显下降。     

不同低温春化天数和赤霉素处理对解除洋桔梗莲座化的影响

以2个洋桔梗品种"雪莱香槟"(‘Ceremony Orange’)和"露西塔I白底粉边"(‘Rosita I Pink Picotee’)为试材,研究了育苗期种子低温(10℃)春化处理天数(35、28、21、14、0d)及栽培期赤霉素处理对解除洋桔梗莲座化的影响,探寻了生产上解除洋桔梗莲座化技术。结果表明:2个品种低温春化处理28d均能提高种子发芽率。定植60d后,低温春化处理35d洋桔梗‘Ceremony Orange’抽薹率最高,达72.9%;低温春化处理28d‘Rosita I Pink Picotee’抽薹率最高,达89.6%。栽培期对未经种子低温春化处理的洋桔梗‘Ceremony Orange’莲座化苗进行赤霉素处理(处理浓度为0、50、100、150mg·L~(-1)),100mg·L~(-1)赤霉素处理对促进洋桔梗节间的伸长有明显作用,抽薹率达70.5%,可以有效打破莲座化。比较2种解除莲座化的处理效果,生产上解除洋桔梗莲座化方法可首选种子低温春化处理,该方法上花时间比栽培期赤霉素处理提早2个多月;栽培期赤霉素处理可以作为种子低温春化未打破莲座化的辅助措施。     

葫芦砧木低温处理鉴定方法研究

对2个具有低温抗性差异的葫芦砧木A12、A05及西瓜TRM进行低温处理,试验结果表明,葫芦幼苗(0.43~0.71)的低温抗性显著高于西瓜(1.0),4℃条件下A12的耐低温性高于A05,6℃条件下相反;3叶期2个砧木间冷害指数差异显著,且叶绿素含量变化均达极显著,叶绿素含量变化程度与冷害指数具有显著正相关(R2=0.65),因此,叶绿素含量可以作为耐低温葫芦砧木材料选择的一个标准,且3叶1心期6℃为相对较好的低温处理条件。     

德甜3号和德甜5号甜瓜幼苗耐低温能力试验

在不同低温胁迫条件下,我们对德甜3号和德甜5号甜瓜幼苗抗冷性生理生化指标的变化规律作了研究。试验结果表明,在低温胁迫下,德甜3号和德甜5号甜瓜幼苗叶片的SOD、POD、CAT、APX活性均高于对照品种日本甜宝,而电解质渗漏率和MDA含量低于日本甜宝,表明德甜3号和德甜5号甜瓜幼苗抗冷性优于日本甜宝。     

安塞设施蔬菜生产技术总结

正安塞是陕西设施蔬菜生产的产业大县,秋冬季节是蔬菜播种、育苗、生产管理的重要关口。为了促进蔬菜增产和农民增收,加强技术经验交流,现将安塞近年设施蔬菜生产技术总结如下。1棚室生产过程管理1.1温度管理棚室温度多利用塑料薄膜、草帘或保温被来控制。秋季要注意防止棚内温度过高,以免发生高温烤苗现象。冬季一般采用"晚揭早盖"的办法,时间掌握在上午拉开草帘后,以室内温度不下降为宜,下午在室内温度降     

紫花苜蓿种子吸胀期胚根线粒体AsA-GSH循环对低温胁迫的响应

为探究胚根线粒体抗坏血酸-谷胱甘肽(AsA-GSH)循环响应低温胁迫的抗氧化作用机制,以紫花苜蓿种子为材料,研究了不同温度(10和20℃)处理下发芽特性、不同吸胀时间(6、12和24 h)胚根线粒体AsA-GSH循环酶活性、抗氧化物以及过氧化氢(H₂O₂)含量的变化规律。结果表明,吸胀12和24 h后,10℃处理的胚根线粒体H₂O₂含量高于20℃。吸胀24 h期间,10℃处理的胚根线粒体谷胱甘肽还原酶(GR)活性均低于20℃。吸胀12和24 h后,10℃处理的胚根线粒体抗坏血酸(AsA)含量均低于20℃。10℃条件下吸胀24 h后,与20℃处理相比,胚根线粒体谷胱甘肽(GSH)含量显著降低(P<0.05)。苜蓿种子在10℃条件下吸胀萌发时,主要通过降低AsA-GSH循环中GR、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)、过氧化物酶(POD)活性和AsA、GSH含量,使胚根线粒体内的H₂O₂积累,产生氧化损伤,继而影响种子萌发的正常进程。     

杂交籼稻与其亲本低温障碍耐冷差异的相关性分析

在较高海拔地区采用分期播种的自然低温胁迫方法，以平均结实率和相对冷敏指数（CRI）为指标，对以3个不育系与5个恢复系组配的15个不完全双列杂交籼稻组合的障碍型耐冷性进行了初步研究。结果表明：（1）自然低温胁迫下，相同恢复系与不同不育系、相同不育系与不同恢复系组配系列杂交组合间平均结实率和CRI值的差异达到极显著水平，且耐冷性前者呈A／R5〉A／R3〉A／R2〉A／R1〉A／R4，后者呈A3／R〉A1／R〉A2／R的趋势，表明杂交籼稻障碍型耐冷性的表达既与恢复系有关又受不育系的影响；（2）杂交组合不同播期之间的低温平均结实率和CRI值存在显著或极显著的正相关。其中，低温平均结实率的相关系数在Ⅳ期与Ⅲ、Ⅱ期之间分别为0．6030^＊和0．6620^＊，在Ⅲ期与Ⅱ期之间为0．5641^＊；而CRI值的相关系数在Ⅳ期与Ⅲ、Ⅱ期间分别为0．7439^＊和0．9770^＊，在Ⅱ期与Ⅲ期之间为0．7267^＊。     

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 以不同熟性7个大蒜品种为试材，研究了播前低温处理对大蒜鳞茎POD活性和可溶性蛋白质含量的影响。结果表明，低温处理后7个品种的植株鳞茎POD活性在鳞茎形成期均低于相应对照，可溶性蛋白质含量变化不同。鳞茎POD 活性和可溶性蛋白质含量均呈降低趋势；晚熟品种鳞茎POD活性呈现高于中、早熟品种的趋势。     

油菜种质资源低温贮藏效果的研究

用不同容器及不同封闭方式在冰箱中(3～5℃)贮藏油菜种质资源10年后,种子的平均发芽率为65.98%,不同处理间差异较大,变异幅度为0.67%～99.3%。不同品种耐藏性不同,发芽率在12.98%～97.95%间变化。在一定含水量范围内发茅力与含水量呈负相关,但含水量过低贮藏效果较差。6种处理相比,以铝盒和不封蜡木塞试管贮藏效果较好。