红肠生产常见的质量问题

红肠是以猪肉、牛肉为主要原料,经腌 制、制馅、灌制、烘烤、煮制、熏烟而制成,在生 产中的每一个环节都可能影响产品的质量. 优质红肠外部形态的感官指标是:肠衣干燥 完整,并与内容物紧密结合,坚实而有弹性, 皮呈紫红色,色泽鲜艳,带有核桃壳式皱纹, 常见质量问题主要有以下几种.     

栗绛蚧生物学特性观察及防治

1985—1986年在富阳对栗绛蚧形态特征、生物学特性、生活史以及发生与环境的关系进行了研究。研究结果表明,此虫在浙江一年发生一代,发生程度与栗园林龄,园内天敌数量有关。防治以营林措施为主,引进保护天敌可抑制或降低蚧虫密度。化防以5月中旬初孵若虫期喷洒50%甲胺磷或40%氧化乐果1000倍液效果为好。     

不同氮源对红檬实生苗菌根依赖性的影响

将红檬实生苗培养于改良无土基质中，接种泡囊－丛枝菌根Ｇｌｏｍｕｓｃｉｔｒｏｃｏｌｕｍ，以不接种菌根为对照，并分别施用含氮量相等的３种氮肥，即硝酸按（ＮＯ３－Ｎ）、尿素（ＮＨ２－Ｎ）和硫酸铵（ＮＨ４－Ｎ）。接种菌根１６周后，施不同氮肥的红檬实生苗均有效地感染了菌根，并促进了植株的生长。试验证明，红实生苗施硝态氮（ＮＯ３－Ｎ）使植株的菌根依赖性有明显提高。     

金山早红油桃大棚栽培技术

金山早红油桃是极早熟、全红型甜油桃,平均单果重150～200克,肉质细脆,风味香甜,品质优,耐贮运,深受消费者欢迎。为满足市场供应,增加经济效益,我们于1999～2003年进行大棚高产高效栽培试验。结果表明,大棚金山早红油桃较露地栽培提前成熟60天左右,3月25日开始上市,批发价(兰州)20～30元/千克,每666.7平方米产1250千克。现将栽培技术总结如下:1试验地概况试验在庆阳市西峰区试验园进行,2个大棚,占地面积0.07公顷。地处甘肃省东部黄土高原地区,年平均气温9.5℃,1月份平均气温-4.5℃,年降水量550毫米,日照时数2700小时,无霜期150天。2大棚构造…     

"补铁王"注射液在兽医临床上的应用

1“补铁王”注射液在防治仔猪缺铁性贫血上的运用 仔猪贫血症是由于缺铁引起的一种以血红蛋白含量降低、红细胞数减少、皮肤粘膜苍白及生长受阻力特征的疾病,是严重危害2～4周龄哺乳仔猪的一种微量元素缺乏症。     

牧草栽培及其加工利用技术(续上期)

3主要牧草栽培利用技术3.1赣选1号黑麦草赣选1号黑麦草属高蛋白越年生禾本科牧草,是江西省草地工作站育种工作者培育的黑麦草新品种。较一般黑麦草鲜草产量提高19.18%～105.24%,粗蛋白质含量提高34.1%,氨基酸含量提高33.33%,种子产量提高40%以上。该草生长快,再生能力强,抽穗成熟一致。耐寒、耐酸、耐瘠、抗病虫、适应性强,各种土壤均可种植,最适宜中等肥力的沙壤土生长。3.1.1主要栽培技术。3.1.1.1整地。地应整平,土块要细,施足基肥,每667m2(亩)施猪、牛粪2000～3000kg,同时施50kg钙镁磷肥。3.1.1.2播种及管理。秋播9月中旬至12月下旬均可…     

重庆红橘走俏"三北""西南"

2002年,重庆主产红橘的合川、江津、开县、万州、云阳、巫山、铜梁、九龙坡等区、县(市)的橘农欢天喜地的迎来了21世纪第一个丰收年,并出现了销势好、果农增收的局面。近几年,由于全市的果品生产按照市农业局的统一规划、部署,在果品办公室的具体指导下,对红橘(根据多年在市场的滞销情况)进行了调减、改造和示范性的科学种植,加大了帮助橘农提高红橘品质的力度,加之2002年重庆地区出现了“冬暖”,光照、温度、水分都适合红橘的生长,使2002年生产的红橘个头大、色泽红、皮薄、种籽少、酸甜适度、受到了消费者的青睐。虽然产地的批发销售价格…     

仔貂红爪病如何防治

问：我养的仔貂，脚掌肿胀、皮肤发红，趾间有疱疹，经诊断患了红爪病，请问此病如何防治？     

梨三倍体新品种龙园洋红的选育

龙园洋红梨是梨三倍体新品种,亲本为56-520×乔玛,抗寒性强,短枝型.果实不规则长椭圆形,果形指数1.13,平均单果重185.5 g,每个果实平均2.5粒种子,种子小、不饱满,多畸形.果皮浅黄色,阳面有红晕,果肉乳白色,肉质细软多汁,风味甜,有香气,可溶性固形物16.05%.果实在哈尔滨地区9月中旬成熟.