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鹅肥肝产业面临的困境与解决方案 总被引:1,自引:0,他引:1
鹅肥肝起源于埃及,兴于法国,历史悠久,因其质地细嫩、香味独特、风味鲜美、浓郁、奇特,被称为世界三大美食之一。上等肥肝产品的价格超过40美元/kg,是高档的绿色营养食品。法国Nestle医学奖获得者Inserm研究室主任勒诺(Sergge Renaud)教授研究发现:法国南部人因为在烹饪中大量使用鸭鹅脂肪和肥肝,所以心血管病的死亡率比北部低50%。[第一段] 相似文献
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石化企业职工心脑血管疾病部分危险因素的干预研究 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:观察石化企业老职工心脑血管病危险因素强化干预所带来的益处。方法:1990年茂名石化公司进行全员大体检。50岁以上在职职工中有高血压、高血脂共1552人,随机分为干预组(775人)和对照组(777)人,干预组应用钙离子拮抗剂和(或)血管紧张素转换酶抑制剂控制高血压,应用血脂调节药物控制高脂血症。比较两组在10a间出现心脑血管终末事件。结果:干预组发生心脑血管终末事件比对照组明显减少(P〈0.0 相似文献
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由于老年人甲状腺功能亢进性心脏病的临床表现不典型,往往会误诊为冠心病或其它心脏病,以至延误治疗。为减少误诊,提高对老年人甲状腺功能亢进性心脏病(甲亢心)的认识,现将本院7a来老年甲亢心误诊为冠心病17例分析讨论如下。1临床资料1.1一般资料17例中男... 相似文献
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李慧兰 《世界热带农业信息》2008,(5)
据一项新研究表明,澳洲坚果是有利于心脏健康的食品之一,它可以有效降低低密度胆固醇或坏胆固醇,可以降低9.4%的总胆固醇,8.9%的低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油酯的含量,从而减少引发心血管病的危险。研究者表示澳洲坚果属于优质健康的坚果类。 相似文献
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膳食纤维的分类与应用 总被引:3,自引:1,他引:3
随着改革开放的不断深入,我国的经济高速发展,人民的生活水平不断提高,饮食日趋精细,从而导致糖尿病、心血管病、肠道癌和便秘等越来越普遍。加之进入老龄化社会,人们对食品的消费观念也发生了变化,对食品的要求不仅仅停留在感官和口感上,而是越来越讲究功能性。因此可以相信,21世纪的食品将逐渐以功能性食品为主,膳食纤维正是因其突出的保健功能而被人们逐渐认识。[编者按] 相似文献
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