大豆异黄酮在雏鸡机体中吸收、转运及沉积的观察

9日龄雏鸡128只按初重随机分为4组:饲喂基础日粮对照组(C组)、基础日粮 3 mg/kg大豆黄酮组(3Da组)、基础日粮 6mg/kg大豆黄酮组(6Da组)和基础日粮 染料木素组(Ge组),试验期持续2周。与对照组相比,3Da组、6Da组和Ge组的日增重有增加趋势,料重比有所下降;空肠食糜、肝脏和肌肉中6Da组大豆黄酮含量分别增加288.15%(P<0.01),81.48%(P<0.05),155.97%(P<0.01);Ge组分别增加415.64%,172.48%,164.18%。食糜、肝脏中染料木素含量,6Da组分别增加154.16%和150.51%;Ge组分别增加238.13%和148.48%。肌肉内未检测出染料木素。上述结果提示,大豆黄酮和染料木素在雏鸡体内吸收、转运,并在肝脏和肌肉内代谢。两者可相互转化,仅大豆黄酮在肌肉内沉积。     

种母鸡饲粮锌与钙水平对种蛋孵化效果和子代初生雏的影响

在边缘性缺锌(-30ppm)的玉米-豆饼型基础饲粮中添加不同水平锌（添加量：0、40和1000ppm）和钙（含量3.12%和4.70%）饲喂种母鸡,观测了种蛋的孵化效果和子代初生雏的表现。结果表明,当种母鸡饲粮未加锌时,种蛋受精率和孵化率显著降低（P＜0.01）。高锌对种蛋孵化效果没有不良影响（P＞0.05）。种母鸡饲粮高钙使种蛋孵化后残壳重显著提高（P＜0.05）。种母鸡饲粮加锌使子代初生雏血清碱性磷酸酶活性显著提高（P＜0.01）,高钙则使之更进一步降低（P＜0.01）。子代初生雏血清蛋白质含量（总蛋白、白蛋白和球蛋白）受试验处理的影响很小。种母鸡饲粮加锌使子代初生雏体内锌含量显著提高（P＜0.01）,而对种蛋孵化后残壳中锌含量没有显著影响（P＞0.05）。种母鸡饲粮高钙对子代初生雏体内锌含量没有显著影响（P＞0.05）,而使种蛋孵化后残壳中锌含量显著降低（P＜0.05）。     

肉仔鸡的硒碘营养互作关系

在2×2的因子试验中用200羽1日龄艾线因肉仔鸡研究了不同硒碘营养水平对甲状腺的相对重量及其碘含量、组织硒含量及谷脱甘肽过氧化物酶和5’-脱碘酶活力、血清甲状腺激素（T4,T3）浓度的影响。试验结果表明4周龄肉仔鸡甲状腺的相对质量及碘含量因碘营养缺乏而分别显著增大和下降,但不受硒营养水平的影响;硒营养缺乏使肝脏、肾脏、心脏和胰脏硒含量及肝、肾脏谷脱甘肽过氧化物酶和5’-脱碘酶活力极显著下降;血清T4浓度因硒缺乏而上升但变化幅度未达到显著水平（P＞0．05）,而且因碘缺乏而显著下降（P＜0．05）;血清T3浓度只在硒碘双重缺乏时极显著下降（P＜0．01）。在晒营养缺乏时,碘营养缺乏导致组织硒含量、肝脏和肾脏中谷脱甘肽过氧化物酶和5’-脱碘酶活力均显著下降;但在适宜的硒营养状态下,三者的下降幅度未达到显著水平（P＞0．05）。本研究结果证明肉仔鸡的硒碘营养互作关系：①5’-脱碘酶是硒酶,硒为甲状腺激素正常代谢所必需;②碘营养水平影响组织中硒沉积和硒酶活力。     

高钙低锌日粮对雏鸡生长和血液值及实质器官的影响

采用72只6周龄京白雏鸡,分A,B,C,D,E,F 6组。分别添加钙锌水平不同(3×2,即3个钙水平0,1‰,2‰;2个锌水平0,27.5ppm),饲粮,其中基础日粮钙0.95‰,锌21.5ppm,进行为期30d的饲养试验。结果表明:D组(添加锌27.5 ppm),发育正常,A组(基础日粮)呈亚临床症状。而其它各组表现出不同程度的临床症状,如:生长减慢,羽毛发育不良,趾部发生皮炎,胫骨变粗短。而且血液中血清碱性磷酸酶活性,血清球蛋白明显降低,血清钠和血红蛋白则明显升高,实质器官组织发生退行性变化,肝出现坏死灶,脾小体萎缩,肾上皮,卵巢和睾丸上皮细胞变性并脱落。     

Performance and Carcass Composition of Broilers Fed Different Carbohydrate and Protein Sources in the Prestarter Phase

Chicken growth rate has increased substantially in the past decades, causing slaughter weight to be attained sooner and increasing the representativeness of the first days of life. Prestarter diets are presently used in a variety of situations in poultry production and are interpreted as investment, not a cost in production. Studies to define the nutrient requirements in the prestarter period are seconded by the necessity to search for ingredients with high nutrient availability that will result in improved animal performance associated with good carcass quality. Alternative ingredients with excellent digestibility must be used in diets for newly hatched chicks, because their digestive system is not completely adapted to the digestion and absorption of feeds. This research evaluated the effects of alternative carbohydrate and protein sources in prestarter broiler chicken diets on the performance, digestive organ morphometry, and carcass composition and yield. The effects of different carbohydrate and protein sources found at the prestarter phase were not maintained in subsequent phases.     

果寡糖对肉鸡生长、肠道菌群和肠形态的影响

研究了饲粮中分别添加0、2000、4000、6000mg/kg果寡糖对艾维菌商品代肉鸡生长性能、肠道菌群和肠形态的影响。结果表明：目粮中添加4000mg/kg果寡糖使肉鸡日增重提高了9．53％（P＜0．01），2000、4000mg/kg果寡糖使料重比分别降低了5．09％（P＜0．05）和7．87％（P＜0．05）；4000mg/kg果寡糖使盲肠中双歧杆菌和总厌氧菌数分别增加了257．65％（P＜0．05）和100．00％（P＜0．05），使梭菌数下降了79．36％（P＜0．05）；2000、4000mg/kg果寡糖使盲肠中乳酸杆菌数分别增加了45．73％（P＜0．05）和67．97％（P＜0．01），使大肠杆菌数分别下降了75．71％（P＜0．05）和71．35％（P＜0．05）；4000和6000mg/kg果寡糖使盲肠中乙酸、丁酸和总短链脂肪酸含量分别提高了23．25％（P＜0．05）和26．08％（P＜0．05）、144．36％（P＜0．05）和202．97％（P＜0．01）、47．08％（P＜0．01）和58．31％（P＜0．01）；2000、4000和6000mg/kg果寡糖使盲肠中丙酸含量分别提高了45．27％（P＜0．05）、73．22％（P＜0．01）和89．37（P＜0．01）；4000、6000mg/kg果寡糖使盲肠上皮黏膜腺窝深度和细胞密度分别提高了22．62％（P＜0．05）和25．72％（P＜0．01）、19．28％（P＜0．05）和23．07％（P＜0．05）。     

锗-132对肉用雏鸡免疫功能的影响及其临床应用初探——Ⅴ.锗-132对健康及人工感染vMDV雏鸡抗氧化功能影响的研究

1日龄肉用雏鸡300只,随机分为四组:Ⅰ组健康对照;Ⅱ、Ⅲ组加喂100ppmGe-132;Ⅲ、Ⅳ组同时人工感染vMDV。经60日间临床观察并每隔10日检测全血GSH-PX和血清SOD活性及血清丙二醛含量。结果,健康雏鸡全血GSH-PX活性均值为7.9387±1.2378单位;血清SOD活性为80.4643±1.0731nu/ml;血清丙二醛含量为2.9978±0.1760nmol/ml。通过健康对照组比较,人工感染vMDV雏鸡全血GSH-PX和血清SOD活性明显降低;而血清丙二醛含量则显著增多。Ⅲ组与Ⅳ组对比结果发明:Ⅲ组的全血GSH-PX和血清SOD活性高于Ⅳ组,而血清丙二醛含量却低于Ⅳ组,从而证实Ge-132能增强人工感染vMDV雏鸡的抗氧化功能。     

单胃动物对不同来源锌利用的研究

用饲养、平衡、屠宰法测试蛋雏、蛋鸡、内雏与断奶大鼠对不同水平或来源锌的利用、沉积及一些因素,如钙、纤维、植酸水平的影响。采食量、增重量与产蛋量不敏感;空体或全血锌含量亦非有效指标。肝、胰、胫骨及中掌骨的锌浓度,随采食锌水平而规律性地变动,但须进一步量化。血清磷酸酶活性亦表现变动趋势,有待肯定。过量植酸与纤维均增加锌的排泄量,锌的利用率与沉积率都随采食量而下降,并非固定值。建议在常用锌的需要量条件(如50mg/kg 下)测定锌的绝对生物效价,然后采用以 ZnSO_4·7H_2O 为参照物,测定其它锌源的相对生物效价。     

鸡补体水平检测的研究

本试验用试管法以50％溶血做终点,检测1—42日龄正常滨白公鸡的补体水平。结果,从新生雏到5周龄鸡,补体水平呈近直线上升趋向,5周龄后补体水平趋于稳定。     

规模化鸡场大肠杆菌的分离鉴定及耐药性监测

为了对鸡致病性大肠杆菌的流行情况及耐药性调查分析,从山东省部分地区的60个鸡场采集了116份鸡内脏病料,结合培养特性对其进行了细菌的分离和生化鉴定,结果分离到大肠杆菌95株,其中致病性大肠杆菌76株。对这76株致病性大肠杆菌进行了12种抗生素敏感性试验,发现分离的菌株对12种药物均有不同程度的耐药性,青霉素对其完全没有抑制作用;新研制的利福平复合新药抑制作用最强,64.5%为高度敏感(49/76),34.2%中度敏感(26/76),表明该药对鸡大肠杆菌具有显著的效果;其中,丁胺卡那霉素(63.2%)、氟哌酸(55.3%)也有良好的抑菌作用。