砧用南瓜种质资源形态学性状与SSR标记分析

搜集了设施黄瓜嫁接栽培中常用的47 份砧用南瓜种质资源,利用63 个形态标记和40 对南瓜SSR 标记,对其进行遗传多样性及亲缘关系鉴定。结果表明,砧用南瓜的8 个质量性状（嫩瓜皮色、瓜形、主蔓色、瓜面斑纹、叶面白斑、叶形、嫩瓜斑纹和嫩瓜斑纹色）和23 个数量性状的多样性指数大于1.00;SSR 标记共检测到167 个等位变异,平均每个SSR 位点的等位基因数为4.18 个,变幅2 ~ 8 个,平均多样性指数为0.62,变化范围0.16 ~ 1.18。非加权算术平均法（UPGMA）聚类分析表明,砧用南瓜63 个形态学性状将47 份种质划分为4 个类群,大部分品种集中于一个类群中;40 对多态性SSR 标记将所有种质划分为3 个类群,大部分品种的分子标记与形态学标记的聚类结果相似。已搜集的47 份砧用南瓜种质资源遗传多样性并不丰富,亲缘关系较近;SSR 标记CMTm11 具有极高的多态性,可用于砧用南瓜种质分子标记辅助选择;嫩瓜皮色等8 个质量性状和大部分数量性状都可以作为形态标记辅助种质资源评价及新品种选育。     

南瓜籽粕酶法制备血管紧张素转化酶抑制肽工艺优化

用中性蛋白酶水解南瓜籽粕,制备血管紧张素转换酶（angiotensin-converting enzyme,ACE）抑制肽,是南瓜籽粕蛋白深度开发的途径之一。为了探寻南瓜籽粕酶法制备ACE抑制肽的最佳工艺,该文以ACE抑制率为响应值,用响应面分析法研究酶浓度、底物质量浓度和水解时间等因素对酶解产物的ACE抑制活性的影响,优化制备工艺。结果表明,各因素对制备ACE抑制肽的活性具有极显著影响（P<0.001）。获得中性蛋白酶水解南瓜籽粕制备ACE抑制肽的最佳工艺条件为：酶体积分数为4.8%、底物质量浓度为4.0g/100 mL、水解时间为320 min。在此条件下,南瓜籽粕蛋白酶解产物对ACE的理论抑制率最高可达80.0％,验证值为80.56％±0.23%,预测模型可靠性高,可应用于南瓜籽粕ACE抑制肽的酶法制备。通过优化,提高了南瓜籽粕ACE抑制肽的活性。     

多羟基双萘醛诱导西葫芦抗病中主要酶活性的变化

用植物源病毒抑制剂多羟基双萘醛处理西葫芦后,诱导了西葫芦叶片内过氧化氢酶、几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性发生变化;叶片中过氧化氢酶活性受到抑制,酶活性降低30％;药剂处理,叶片中酸溶性胞内和碱溶性胞间几丁质酶活性相对于对照分别提高22.1％和20.1％;碱溶性胞内和酸溶性胞间β-1,3-葡聚糖酶活性相对于对照分别提高17.3％和76.6％。同时发现,叶片胞间可溶性酶活性峰较胞内可溶性酶活性峰出现的时间早;上述的研究结果表明,该药物能启动植物的一系列抗病防御反应,提高植物抵抗病原物侵入的能力。     

南瓜几种农艺性状杂种优势的初步研究

选用15个具有代表性的南瓜自交系,采用多系测交法组配了54个杂交组合,随机抽取38个杂交组合进行分析.结果表明,南瓜的杂种优势较为普遍,产量、单瓜重、可溶性固形物的中亲优势平均值分别为0.177、0.034、0.006,最高值分别为1.280、0.768、0.441,无论是平均值还是最高值,产量的中亲优势值均明显高于单瓜重和可溶性固形物的中亲优势;在6个南瓜测交系中,产量和可溶性固形物一般配合力的最高值分别为112和229.     

籽用南瓜优质自交系白粉病抗性初步评价

为了筛选出优质的籽用南瓜白粉病的抗性自交系,在自然发病条件下,鉴定了30份籽用南瓜自交系白粉病的抗病性。结果表明:无免疫和高抗类型;抗病类型为2份,占所有鉴定自交系的6.7%;中抗类型为11份,占所有鉴定自交系的36.7%;其余为感病类型17份,占所有鉴定自交系的56.7%。籽用南瓜自交系对白粉病的抗性都存在显著差异。     

配施肥和合理密植对西葫芦制种产量的影响

为给西葫芦制种高产提供科学依据,采用二次回归正交旋转组合设置4个因素5个水平试验,研究了配施氮磷钾肥和合理密植对西葫芦制种产量及因素间互作的影响。结果表明:4项措施不同量综合作用对西葫芦产量影响显著,单因素措施量分别与西葫芦制种产量呈一元二次抛物线关系,氮肥、磷肥和氮肥、密度相互作用对西葫芦制种产量影响均达到显著水平,即互作涉及的两个因素之一的增产效应在另一个因素不同水平间有显著的差异。综合分析表明:本试验条件下,4个因素综合作用经济效益以氮肥量223~249 kg/hm~2,磷肥量152~174 kg/hm~2,钾肥量164~168 kg/hm~2,种植密度量39391~40456株/hm~2时最佳。     

南瓜子油的气相色谱分析及理化特性研究

采用超临界CO2流体萃取南瓜子油,气相色谱等方法测定了南瓜子油的理化成分、脂肪酸组成、品质特性。结果表明,南瓜子含粗蛋白质为33.28%,粗脂肪为42.77%;超临界CO2流体萃取南瓜子油的提取率为90%,明显优于其他提取方法;南瓜子油含丰富不饱和脂肪酸,其中亚油酸占52.29%,所得南瓜子油品质良好酸价为1.46 mg/g,过氧化值为1.62 mmol/kg。     

酚酸类物质对嫁接伽师瓜植株生长及保护酶活性的影响

以嫁接在云南黑籽南瓜砧木上的伽师甜瓜为试材,探讨香草酸、香草醛和对-羟基苯甲酸为代表的酚酸类物质对嫁接伽师瓜植株和保护酶活性的影响。结果表明,3种酚酸物质对嫁接伽师瓜植株生长和产量没有显著抑制作用,而对自根伽师瓜植株的生长和产量产生明显的抑制作用,并随处理浓度的提高抑制作用明显增强,香草酸比香草醛和对-羟基苯甲酸具有更强的抑制作用;3种酚酸物质对嫁接伽师瓜根系的过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响均呈现上升的趋势,并保持较高水平,而对照呈现先升后降的变化趋势,并显著低于处理。高浓度酚酸类物质使自根对照的丙二醛(MDA)含量增加。     

功能食品——南瓜酱加工技术研究

以新鲜南瓜为原料,通过对加工工艺及配方的研究,制定出生产适合于糖尿病及肥胖症患者的功能食品——南瓜酱的加工技术。研究结果表明：功能食品南瓜酱生产的最适配方为：南瓜浆中加入７％的沙棘汁、０．８％的ＡＰＭ、０．７％的混合增稠剂及０．５％的β－环状糊精。主要的工艺参数是：南瓜片热烫５～１０ｍｉｎ,配料后浓缩２０ｍｉｎ左右,装罐密封后沸水杀菌１０ｍｉ     

南瓜花蕾大小与花粉发育时期关系的初探

以红香栗南瓜的花蕾为材料,用醋酸洋红染液压片法制片,在DMXY型生物数码显微镜下观察花粉发育情况,并探讨花蕾大小与花粉发育时期的相互关系.结果表明,以花蕾纵横径比作为判断南瓜小孢子发育时期的标准是比较科学的,当花蕾纵横比为1.9～2.1时,花粉基本处于小孢子母细胞时期;纵横比为2.1～2.2时,为花粉发育的二分体时期;纵横比为2.2～2.4时,为花粉发育的四分体时期;纵横比为2.4～2.6时,为花粉发育的单核期;纵横比2.6以上时,基本为花粉发育的后期.