固化茧丝的丝胶稳定性检测和染色性试验

固化茧丝的丝胶稳定性及染色性直接关系丝胶固着丝绸产品的市场开发前景。通过测定丝胶溶失率、耐洗涤性能和上染率及红外光谱,研究了固化茧丝的丝胶稳定性及适用的染料和部分染色工艺条件。检测结果表明固化茧丝的丝胶溶失率比普通茧丝低,丝胶性能稳定,90℃条件下固化茧丝的丝胶溶失率只有1.6%;红外光谱显示固化茧丝的分子结构发生了一定改变;活性染料和酸性染料对固化茧丝的上染试验显示酸性染料的上染率高于活性染料,但其染色均匀性不及活性染料,活性染料和酸性染料对固化茧丝的最高上染率分别为67.9%、68.5%;适宜固化茧丝纤维上染的温度为70℃,用酸性染料上染固化茧丝不宜采用强酸性浴。     

烷基多糖苷添加水平对山羊瘤胃发酵特性的影响

本试验通过研究日粮中添加不同水平的烷基多糖苷(alkyl polyglycoside,APG)对山羊瘤胃发酵特性的影响,考察APG在饲料添加剂领域的潜在用途.试验选用4头体重为(19.5±0.8)kg装有瘤胃瘘管的黑山羊,按4×4拉丁方设计,分别在山羊标准精料中添加0、5、10和20 mL/kg的APG,试验期48 d.试验结果表明,APG对山羊瘤胃pH没有显著影响(P>0.05);APG极显著地增高了山羊瘤胃氨氮浓度、总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸含量以及乙酸与丙酸含量的比值(P<0.01),还使戊酸含量和乙酸摩尔百分比显著增高(P<0.05),但是对丙酸、丁酸、异丁酸、异戊酸含量以及除乙酸外其他各酸的摩尔百分比皆无显著影响(P>0.05).由此可知,添加APG不影响山羊瘤胃pH,极显著提高氨氮浓度,提高TVFA和乙酸含量,改善了山羊瘤胃发酵特性.     

桑卷叶枯病病原菌的形态特征与分离培养条件

桑卷叶枯病是桑树的主要真菌病害之一。采用常规的微生物学试验方法观察病原菌桑单胞枝霉菌(Hormodendrummori Yendo)的形态并研究病原菌的分离培养条件。结果表明,病原菌在PDA培养基上生长良好,形成白色圆形凸状菌落,并能产生大量的暗蓝褐色分生孢子梗和淡灰色分生孢子;菌丝的生长温度为8～40℃,产生分生孢子的温度为10～38℃,分生孢子的致死温度为50～55℃,菌丝生长和分生孢子产生的最适温度为25～30℃;适合菌丝生长的pH为4.5～11.0,最适pH为6～7;相对湿度大有利于菌丝生长和分生孢子的产生与萌发;连续光照可促进产孢。以上结果信息可供研究桑卷叶枯病病原菌的危害特点和建立病害的有效防治方法参考。     

关中西部农业产业化的现状与对策

大力推进农业结构不断优化升级,实现产业化经营,是提高中国农业的整体素质、综合效益和国际竞争力的有效途径。在分析关中西部资源、产业现状、制约因素的同时,提出了促进关中西部农业产业化发展的对策和建议。     

兰州市黄河风情线行道树柳树穴土壤有机质及盐碱特征

采集黄河风情线沿岸行道树柳树穴土壤,研究其有机质、全盐、pH等理化性质,以摸清园林绿地土壤的基本性状。结果表明,土壤有机质在表层土壤含量较高,深层土壤有机质含量相对较低;北滨河路中山桥一龙源段有机质平均含量最高,银滩桥一南滨河路秀川桥段有机质平均含量最低;土壤全盐含量绝大多数处于较低的水平,对种植植物不会产生盐害作用,60～80cm土层有全盐含量较高的现象,即为盐渍化土壤;土壤pH全部是碱性和强碱性土壤。     

鸡肠道抗菌肽的提取及活性研究

取新鲜鸡肠黏膜超声波破碎,乙酸浸提,经Sephadex G-50层析后,收集具有抑菌活性的组分进行超滤离心,抑菌实验表明滤过物具有抑菌活性.滤过物经SDS-PAGE分析为一个条带,分子量约为6.078KD,得到电泳纯的鸡肠道抗微生物肽.该肽具有一定的耐热性,但经90℃以上热处理后活性下降较大;pH值对其活性影响较大,在pH6～8时活性最强.     

饲粮不同NFC/NDF对肉用绵羊瘤胃pH、氨态氮和挥发性脂肪酸的影响

本试验旨在研究饲粮不同非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维(NFC/NDF)对肉用绵羊瘤胃pH、氨态氮和挥发性脂肪酸的影响.选用(47.21±1.01)kg安装有瘤胃瘘管的杜泊羊(♂)×小尾寒羊(♀)杂交1代肉用公羊12只,采用12×4不完全拉丁方设计,试验分4期进行,每期16 d,分别饲喂NFC/NDF为0.25、0.34、0.36、0.52、0.60、0.80、0.87、1.13、1.30、1.58、2.17和2.49的12种饲粮.结果表明:随着NFC/NDF的增加,试验羊瘤胃pH极显著线性降低(P＜0.01),氨态氮浓度极显著线性增加(P＜0.01),瘤胃总挥发性脂肪酸及丁酸比例呈显著三次曲线变化(P＜0.05),总挥发性脂肪酸中的丙酸、戊酸和异戊酸比例极显著线性增加(P＜0.01),乙酸比例和乙酸/丙酸极显著线性降低(P＜0.01).由此可见,饲粮NFC/NDF对瘤胃pH、氨态氮和挥发性脂肪酸具有显著影响.     

猪肌肉糖原酵解潜力的影响因素及其营养调控研究进展

肌肉糖原酵解是屠宰后肌肉向肉转变过程中的主要能量代谢途径,产生的乳酸和H+会降低肉的pH、改变蛋白质变性程度,与肉色、系水力、嫩度密切相关,对肉品质形成有重要作用。肌肉糖原酵解潜力可反映糖酵解的程度与速率,是肉品质评价的重要指标之一。本文综述了猪肌肉糖原酵解潜力的影响因素及其营养调控途径,为肉品质调控提供理论依据。     

Effect of animal age,postmortem chilling rate,and aging time on meat quality attributes of water buffalo and humped cattle bulls

The study was aimed to investigate the influence of animal age, post‐slaughter chilling rate, and aging time on meat quality of M. longissimus dorsi (LD) of water buffalo (Bubalus bubalis) and humped cattle (Bos taurus indicus) bulls. After slaughtering, one side of carcasses was subjected to rapid chilling (RC) (0 ± 2°C) and other side was hanged in controlled room temperature (25 ± 2°C) for 3 hr, then allowed to the chiller (0 ± 2°C). The meat quality traits were analyzed at 1, 7, and 14 days of storage. It was noted that rapidly chilled carcasses from the younger animals of both species missed the ideal pH/temperature window, which affects the toughness of the meat. Buffalo meat presented higher shear force, color L* values, and lower b* value as compared to the cattle meat. Moreover, meat shear force values decreased while all color coordinates and cooking loss values increased with lengthening the storage time in both age groups of cattle and buffalo. In conclusion, the tenderness of cattle meat was superior to that of buffalo and RC adversely affect the shear force values of young cattle and both age groups of buffalo bulls.     

不同断奶日龄仔猪消化道酸度和胃蛋白酶活性的动态变化

将12窝同日龄新生仔猪随机分成4组，每组3窝，每窝为一个重复组，分别采取17、21、28和35日龄断奶，在断奶后12h、1周、2周和3周从每个重复组中随机抽取1头屠宰，共测定了54头仔猪胃、十二指肠、空肠和回肠食糜pH值及胃食糜中胃蛋白酶的活性。结果发现断奶后12h胃食糜pH值均高于同龄哺乳仔猪，并且达该组整个试验期间的最高，随后逐渐降低。4组仔猪在断奶后胃pH值回复到3.5所需的时间分别为3、2、1和1周，这表明断奶日龄越早，胃中pH值回复到3.5所需要的时间越长。 除十二指肠外，空肠和回肠食糜pH值基本上不受日龄和断奶的影响。哺乳仔猪从18－36日龄胃蛋白酶相对活性（U/ml胃液）和比活（U/mg蛋白质）增加10倍以上。不同断奶日龄仔猪各组在断奶后12h胃蛋白酶的相对活性和比活均聚然升高，达到该日龄铒猪阶段正常值的2倍左右，特别是小日龄断奶仔猪为明显，随后在3周内逐渐降低，至50日龄时稳定在一个较低水平。