几种壳聚糖降解方法探讨

壳聚糖经降解后的低聚壳聚糖和壳寡糖具有优异的生理活性.本文着重介绍了壳聚糖降解方法中化学降解法、物理降解法和酶降解法,以及由这3种降解法派生出的一些适合实际生产的复合降解法,并对其工业化生产的可行性和品质优劣进行了探讨.     

紫菜低聚糖的制备技术研究

通过正交试验确定紫菜酸解的最佳条件为盐酸浓度0 05mol/L,水解时间120min,底物浓度3%,温度80℃,在此条件下低聚糖的提取率为11 30%。     

Effect of Dietary Mannan Oligosaccharide from Bio-Mos or SAF-Mannan on Live Performance of Broiler Chickens

A 42-d broiler pen trial was conducted to evaluate the effects of dietary mannan oligosaccharide (MOS) from either of 2 commercial products, Bio-Mos (Alltech Inc., Nicholasville, KY) or SAF-Mannan (S. I. LeSaffre, Cedex, France) each at 2 levels of inclusion on live performance. The MOS, derived from the outer portion of yeast cell walls, is reported to have several beneficial modes of action including 1) pathogen adsorption (agglutination); 2) improved intestinal integrity (e.g., villi height); and 3) immune modulation. Diets were fed in 3 phases, and treatments included a control, 2 Bio-Mos treatments (1.0 kg/ton in starter and 0 or 0.5 kg/ton in grower and finisher feeds), and 2 SAF-Mannan treatments (0.5 kg/ton in starter and 0 or 0.5 kg/ton in grower and finisher feeds), according to the manufacturers’ recommendations. Birds fed Bio-Mos at 1.0/0.5/0.5 (starter/grower/finisher) kg/ton diets had significantly greater BW at 42 d than birds fed control or SAF-Mannan-supplemented diets, whereas results for the Bio-Mos 1.0/0/0 kg/ton diets were intermediate. Supplementation of diets with Bio-Mos at 1.0/0.5/0.5 kg/ton may improve broiler BW at market ages compared with the unsupplemented diets. Feed consumption was lower from 0 to 21 d in the SAF-Mannan treatments compared with other treatments. No significant differences were found for feed conversion or mortality for any of the treatments. Overall, Bio-Mos had a greater effect on bird BW compared with the other variables measured.     

低能量型水蜜桃清汁饮料的研制

水蜜桃营养丰富,肥美多汁,保健功能显著,经榨汁等处理后,加入大豆低聚糖等经科学调配后,酸甜可口,澄清透明无沉淀,是一种具有开发潜力的新型低能量饮料.该饮料的最佳配方:水蜜桃原汁35%、大豆低聚糖8%、柠檬酸0.08%、黄原胶0.1%.     

不同取代度羧甲基壳聚糖的抗氧化性能研究

壳聚糖是一种来源于甲壳类动物外壳的天然碱性多糖,有良好的抗氧化能力。羧甲基壳聚糖是壳聚糖经羧甲基化后的一类衍生物,根据羧甲基的取代位置不同,羧甲基壳聚糖可以分为O-羧甲基壳聚糖、N-羧甲基壳聚糖和N,O-羧甲基壳聚糖。有研究表明,羧甲基在多糖主链上取代的位置和程度都直接影响羧甲基壳聚糖的各种性能。笔者以低聚壳聚糖（Chitosan oligosaccharide,COS）为原料,     

麦麸阿魏酰低聚糖对大鼠肝脏抗氧化功能的影响

为探讨麦麸阿魏酰低聚糖(Feruloyl oligosaccharides,FOs)对大鼠肝脏组织抗氧化功能的影响,选取40只健康断奶大鼠,随机分为5组,包括空白对照组(生理盐水)、阳性对照组(w(Vc)=100 mg/kg)、低剂量组(w(FOs)=20mg/kg)、中剂量组(w(FOs)=40mg/kg)和高剂量组(w(FOs)=80mg/kg)。试验期为21d,每日定时灌胃。试验结束后,收集肝脏组织,通过酶联免疫吸附试验法测定其抗氧化相关指标,利用RT-PCR和Western Blot技术分别分析抗氧化相关基因的mRNA和蛋白表达量。结果表明:1)随着FOs剂量增加,谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-Px)和超氧化物岐化酶(Superoxide dismutase,SOD)活性,谷氨酸-半胱氨酸连接酶催化亚基(Glutamate cysteine ligase catalytie subunit, GCLC)、醌氧化还原酶1 (NAD (P)Hquinoneoxidoreductasel,NQO1)、CAT、SOD、GSH-Px和核因子E2相关因子2(Nuclear factor erythroid 2p45-related factor 2,Nrf2)的mRNA表达水平二次方增加,Nrf2蛋白表达水平线性增加(P0.05),而8-羟基脱氧鸟苷(8-hydroxy deoxyguanosine,8-OHdG)含量线性和二次方极显著下降(P0.01)。2)与Vc组相比,低剂量组中的GSH-Px活性和8-OHdG含量极显著降低(P0.01),而CAT的mRNA表达水平显著增加(P0.05);中剂量组中的总抗氧化能力(Total antioxidant capacity,T-AOC)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性和8-OHdG含量显著降低(P0.05),而GCLC、NQO1、CAT、SOD、GSH-Px和Nrf2的mRNA表达水平显著增加(P0.05);高剂量组中的SOD和GSH-Px活性和8-OHdG含量显著降低(P0.05)。综上,FOs可增强肝脏抗氧化酶活性,减少DNA氧化损伤,且可提高Nrf2及其下游抗氧化基因的mRNA表达水平,且以中剂量40mg/kg BW的使用剂量效果最佳。     

壳寡糖对硬水灌溉下黄瓜育苗效果的影响

为筛选出最适宜培育黄瓜壮苗的壳寡糖处理方式及浓度,以津春4号黄瓜为试验材料,用不同浓度壳寡糖浸种(200、400倍)及苗期叶面喷施(500、800倍)组合处理来调控黄瓜幼苗的生长.结果表明:用硬水浸种加苗期进行3次800倍壳寡糖溶液喷施处理的壮苗效果最优,其相比于对照,最大叶面积、叶绿素含量升高,根冠比提高21.4...     

20%寡聚酸碘水剂对黄瓜灰霉病的药效试验

20%寡聚酸碘水剂（AS）的有效成分为氨基寡糖素与碘的络合物,采用室内生物活性测定及田间药效试验,以50%乙烯菌核利可湿性粉剂（WP）1 000倍液为对照药剂,评价了20%寡聚酸碘AS对黄瓜灰霉病的防治效果。室内抑菌试验结果表明：20%寡聚酸碘AS 1 000倍液、1 500倍液、2 000倍液的抑菌率分别为97.30%、45.90%、14.00%,均低于50%乙烯菌核利WP 1 000倍液（100.00%）。田间药效试验结果表明：20%寡聚酸碘AS 1 000倍液、1 500倍液的田间防效分别为81.66%、74.80%,均高于50%乙烯菌核利WP 1 000倍液（73.87%）。     

中国双低油菜饼粕质特性的化学评价

本研究系统评价了３个新培育的中国“双低”油菜与加拿大卡诺拉的商品饼粕与脱脂种籽的化学特性。化学特性分析包括蛋白质、氨基本、碳水化合物（蔗糖、半乳糖、寡聚糖）、硫苷、日粮总纤维、灰分、钙、总磷、植酸磷和脂及。测定的纤维包括非淀粉多糖、木质素和多酚、细胞壁蛋白质和矿物质。用消化和透析装置体外测定了蛋白质消化率。     

壳寡糖浸种对低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋萌发及生理代谢的影响

江西铅山红芽芋脱毒试管芋一般在1月至2月上旬晴天播种,“倒春寒”等低温胁迫会导致早播的江西铅山红芽芋脱毒试管芋生长缓慢,出苗周期变长,严重时会造成烂种死亡,出苗率降低,影响其产量。为提高播种期江西铅山红芽芋脱毒试管芋抗寒性,该研究利用植物组织培养和植物生理学的方法测定了壳寡糖浸种后低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋的萌发及其相关生理指标。结果表明：200-250 mg/L壳寡糖浸种可显著促进低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋的萌发。与低温对照（control check,CK）相比,当浸种浓度为200 mg/L时,在内源激素方面,有利于低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋萌发过程中赤霉素（gibberellin,GA₃）、玉米素核苷（ribosylzeatin,ZR）、多胺（polyamines,PA）和茉莉酸（jasmonic acid,JA）的积累,而不利于生长素（auxin,IAA）和脱落酸（abscisic acid,ABA）的积累;在抗氧化方面,提高了超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、过氧化物酶（peroxidase,POD）、过氧化氢酶（catalase,CAT）的活性,降低了丙二醛（malondialdehyde,MDA）和过氧化氢（hydrogen peroxide,H₂O₂）的含量;在渗透调节方面,有利于可溶性糖（soluble sugar,SS）、可溶性蛋白（soluble protein,SP）、脯氨酸（proline,Pro）的积累;在代谢关键酶方面,可提高脂肪酶（lipase,LIP）、蛋白酶（protease,PR）和α-淀粉酶（α-amylase,α-AMS）活性以及三磷酸腺苷（adenosine triphosphate,ATP）含量。因此,200 mg/L壳寡糖可以调控低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋内源植物激素和渗透调节物质含量、抗氧化酶和代谢关键酶活性,促进其在低温下的萌发。