初乳清粉的货架期预测和贮藏稳定性

为了掌握初乳清粉的贮藏特性,采用货架期预测方程来估计初乳清粉在室温(25℃)、50％相对湿度(RH)条件下PET包装的货架期,并对90d贮藏期过程中其理化指标以及生化指标的变化进行研究.研究结果表明:在PET包装90d贮藏时间内,初乳清粉的水分含量、硫代巴比妥酸(TBA)值和羟甲基糠醛(HMF)含量均随贮藏时间的延长而显著增加(P＜0.05),色差随贮藏时间的延长有所波动,但总体呈现上升趋势,而免疫球蛋白(IgG)的含量在60d内逐渐降低,60d后其下降不显著;在25℃、50％ RH条件下PET包装的初乳清粉的货架期为99.40d.     

鸡贮精腺上皮细胞的分离及原代培养

试验旨在探讨稳定可靠的贮精腺上皮细胞分离及原代培养方法,为研究鸡贮精机理提供细胞模型。以鸡输卵管的子宫阴道交接部组织样为材料,采用酶消化法和组织块培养法分离培养母鸡贮精腺上皮细胞,观察母鸡贮精腺上皮细胞的培养情况,比较不同细胞培养方法获得贮精腺上皮细胞的生长情况。结果表明,用胶原酶或胰酶单独消化母鸡子宫阴道交接部组织,经100目过滤后获得的贮精腺上皮细胞24 h后可贴壁,但48～72 h后细胞死亡;用胶原酶Ⅺ(0.01 g/mL)与胰酶(0.25%)先后消化母鸡子宫阴道交接部组织后再经100目过滤获得的贮精腺上皮细胞贴壁性良好,24～48 h细胞出现明显增殖,72 h后细胞增殖速度减慢,开始死亡;用组织块培养法7 d可获得鸡贮精腺上皮原代细胞,该细胞可传2～3代;用组织块培养法获得的细胞进行免疫组化试验,发现细胞表达贮精腺差异表达基因编码的NXPH1蛋白,该蛋白在培养细胞内的表达符合其分泌蛋白特性,表明组织块培养法所获细胞可用于后续研究。综上,用组织块培养法获得的鸡贮精腺上皮细胞可为研究母鸡贮精腺机制提供细胞模型。     

Neuronal ceroid lipofuscinosis: clinical and morphologic findings in nine affected Polish Owczarek Nizinny (PON) dogs

OBJECTIVE: The aim of this study was to characterize the clinical and morphologic features of neuronal ceroid lipofuscinosis (NCL) in the Polish Owczarek Nizinny (PON) breed of dog. ANIMALS: Nine Swedish PON dogs of both sexes were included in the study. PROCEDURE: All dogs underwent a detailed clinical evaluation, with emphasis on ophthalmic exams. Histopathology and electron microscopy were performed on the eyes, brain and various internal organs. Immunohistochemical staining for detection of sphingolipid activator proteins (SAPs) and mitochondrial ATP synthase (SCMAS) was performed on the eyes and brain. RESULTS: The dogs showed behavioral abnormalities, motor disturbances and visual impairment or blindness. Pupillary responses were abnormal while fundus changes varied from normal to severe retinal atrophy. Electroretinography (ERG) showed variable changes, from slight alterations in the process of dark adaptation to severely reduced or nonrecordable ERG a- and b-wave amplitudes. Histopathology revealed intracytoplasmic storage bodies within neurons of the brain and in retinal cells, especially the retinal pigment epithelium (RPE). Round to oval granular type of inclusion bodies, known as granular osmiophilic dense deposits (GRODS), were found in neuronal cells in the brain and in the retina. Immunohistochemistry identified the storage material in the brain and retina as consisting of SAPs. CONCLUSION: The presently described NCL disease in PON dogs shows similarities to previously recorded cases in the Miniature Schnauzer. The closest human equivalent to this disease is infantile NCL (CLN1), in which the major stored proteins are SAPs and the ultrastructure of the inclusion bodies of neuronal cells is granular.     

四种猪血抗凝剂抗溶血效果比较及新复合型抗凝剂最佳使用条件研究

采用紫外分光光度计测定血浆液中血红蛋白的吸光值。比较添加不同抗凝剂血液保存时间,确定一种猪血新复合型抗凝剂及其最佳保存条件。试验结果表明,最佳使用条件为抗凝剂溶液浓度15%、抗凝剂添加比例4.5‰、保存温度8℃、保存时间不超过84h。     

乳成分对凝固型酸乳贮藏品质的影响

鲜乳的乳成分随季节、温度、挤乳时间及次数变化明显,导致用其直接加工的酸乳品质差异较大,因此,本实验研究了不同乳蛋白、乳脂肪和乳糖添加量对酸乳贮藏期间酸度和持水性的影响.结果表明:酸乳贮藏持水性随乳蛋白、乳脂肪和乳糖添加量的升高而明显增强;酸度随乳蛋白添加量的增加明显上升,而脂肪和乳糖添加量对凝固型酸乳贮藏酸度无明显影响.     

细叶百合冷藏过程中鳞茎保护酶活性与休眠解除的关系

以细叶百合为试材,通过冷藏(5℃)解除鳞茎休眠,研究了细叶百合鳞茎解除休眠过程中鳞茎保护酶活性与糖代谢的变化规律。结果表明,鳞片、顶芽及鳞茎盘SOD活性在冷藏0~24 d内下降,除顶芽外,鳞茎各部位POD活性在0~24 d内呈下降趋势,外鳞片、顶芽及鳞茎盘中CAT活性在冷藏0~12 d内下降,冷藏中后期,SOD、CAT、ASP 活性升高,鳞片中POD的活性下降,顶芽及鳞茎盘POD、PPO在冷藏中期上升。各种代谢相关酶在不同器官中的作用并不完全相同。在低温处理36~60 d内,ASP、CAT活性快速上升,后期趋于稳定。SOD活性最低点出现在冷藏36~60 d,鳞茎各部位淀粉与CAT、PPO、ASP均表现为负相关性,SOD、POD、PAL与鳞片中淀粉表现为正相关性。36 d是鳞茎解除休眠的起点,60 d时鳞茎基本解除休眠。     

蓝莓贮藏保鲜技术研究进展

本文介绍了蓝莓的营养成分和保健功效,并综述了国内外贮藏保鲜技术的研究进展,包括冷藏、预温处理、气调、涂膜、熏蒸、UV-C辐射和高压静电场等保鲜方式。鉴于我国蓝莓市场的广阔前景,提出了其产业的发展方向和研究着重点。     

塔罗科血橙低温贮藏试验初步研究

采用11种物理和化学的保鲜处理方法对塔罗科血橙进行低温贮藏试验,结果表明: 采用化学保鲜方法的效果好于物理方法,其中保鲜效果最好的是：250mg/L抑霉唑浸泡塔罗科血橙果实1分钟,在8℃～10℃条件下贮藏60天,其烂果率为5.3%,对青霉病、绿霉病的防治效果达到100%。     

低剂量60Co-γ射线辐照花粉对贵长猕猴桃果实的影响

为了解低剂量60Co-γ射线辐照花粉对贵长猕猴桃果实的影响,以市售猕猴桃商品花粉为材料,采用不同低剂量60Co-γ射线对花粉进行辐照处理,研究辐照花粉对猕猴桃果实生长发育、果实品质及耐贮性的影响。试验结果表明,与对照组（CK）相比：处理组果实乙烯生成速率、呼吸速率增加（CK＜G6＜G9）,果皮硬度减小（CK＞G6＞G9）;G9辐照处理使果实畸果率升高,座果率、单果重、单果种子数下降,果实干物质、可溶性固形物、可滴定酸及Vc含量显著减少;G6辐照处理后果实生长发育及果实品质均与对照组无显著差异。本研究为低剂量60Co-γ射线辐照去除丁香假单胞菌猕猴桃花粉的应用提供了理论依据。