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Effects of grape seed extract on meat color and premature browning of meat patties in high-oxygen packaging
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YANG Xiao-yin XU Bao-chen LEI Hong-mei LUO Xin ZHU Li-xian ZHANG Yi-min MAO Yan-wei LIANG Rong-rong 《农业科学学报》2022,21(8):2445-2455
This study investigated the effects of grape seed extract(GSE) on fresh and cooked meat color and premature browning(PMB) in ground meat patties(85% beef and 15% pork back fat) packaged under high-oxygen modified atmospheres(HiOx-MAP). The GSE was added to patties at concentrations of 0, 0.10, 0.25, 0.50 and 0.75 g kg–1. This study evaluated the surface color, pH, lipid oxidation, and total viable counts(TVC) of raw patties, and the internal color and pH of patties cooked to a tempera... 相似文献
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将红色文化和旅游相融合,形成红色旅游是新时代旅游业升级转型之路。红色旅游对政治、经济、社会和文化有着较高的价值和效益,但存在品牌效应弱、基础设施不完备、同质化现象严重、服务和管理水平规范化不足等问题。在分析红色旅游内在价值和发展现状及困境的基础上,提出构建新型“红色旅游+乡村振兴”发展模式、沉浸式旅游体验、挖掘红色精神时代价值和推进人才队伍建设等建议,以期为红色旅游的健康发展提供政策支持。 相似文献
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Characteristics of lodging resistance of high-yield winter wheat as affected by nitrogen rate and irrigation managements
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LI Wen-qian HAN Ming-ming PANG Dang-wei CHEN Jin WANG Yuan-yuan DONG He-he CHANG Yong-lan JIN Min LUO Yong-li LI Yong WANG Zhen-lin 《农业科学学报》2022,21(5):1290-1309
High yields of wheat are mainly obtained through a high level of nitrogen and irrigation supplementation.However,excessive nitrogen and irrigation supplication increase the risk of lodging.The main objectives of this work were to clarify the capacity of lodging resistance of wheat in response to nitrogen and irrigation,as well as to explore the effective ways of improving lodging resistance in a high-yield wheat cultivar.In this study,field experiments were conducted in the 2015–2016 and 2016–20... 相似文献
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通过系统采集土壤和油菜作物样品,研究了铜陵矿集区土壤锌含量的分布特征,影响土壤锌生物有效性的因素,油菜不同部位锌的富集规律。结果表明,由于成岩成矿活动导致成土母质中锌的富集,铜陵矿区周围耕作土壤锌含量普遍较高。矿业开发活动进一步加剧了土壤锌污染,其中污染程度最重的是矿区残坡积母质上发育的旱作土壤,其次为矿区下游引用污水灌溉的水稻土。土壤有效锌含量主要取决于全量锌的含量,其他影响因素主要是pH和有机质含量。土壤锌的DTPA提取率与土壤pH呈负相关,与有机质含量呈正相关。油菜籽实中锌的含量显著高于秸秆,二者平均含量分别为44.8mg·kg~(-1)和24.2mg·kg~(-1)。且秸秆锌含量受土壤有效锌含量的控制比较明显,而籽实累积锌的效率随土壤锌含量升高而递减的趋势明显。在较高的有效锌水平(>20mg·kg~(-1))下,油菜籽实中的锌含量不再随有效锌含量升高而增加,甚至出现降低的趋势。因此,虽然研究区的土壤锌污染现象十分普遍,但并不致于导致油菜籽实中锌的过量富集。但锌污染对油菜作物生长和籽实产量的影响以及对于其他作物食品安全的影响,尚有待于进一步的研究。 相似文献
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采用田间试验方法,研究了莫比朗在柑桔和土壤中的消解动态和最终残留。样品用乙腈提取,过Envi-Florial固相小柱净化,液相色谱紫外检测器检测,外标法定量。残留动态试验结果表明,施药浓度为推荐剂量的两倍时(有效成分120g·hm-2),莫比朗在柑桔中的半衰期分别为7.00~8.90d,土壤中为4.00~6.38d。在有效成分为60g·hm-2的剂量下,施药3次,施药后第21d柑桔中莫比朗残留量低于0.10mg·kg-1。 相似文献