稻谷中游离脂肪酸与脂肪酶活力的相关性

稻谷储藏过程中脂肪酶活力及游离脂肪酸含量变化的特征进行了研究。结果表明：稻谷在储藏过程中,随着储藏时间的延长,其脂肪酶活力下降;而随着温度的升高,脂肪酶活力呈现先升后降的趋势。同时,稻谷在储藏过程中,随着储藏时间的延长,游离脂肪酸含量逐渐增加,储藏温度越高,游离脂肪酸含量增长速率越快。游离脂肪酸含量的增长速率与脂肪酶相对活力成正相关,显著性水平小于0．01,具有高度显著的相关性。用游离脂肪酸含量的最大增长速率作为稻谷陈化变质的敏感指标应该是可靠的。     

高温胁迫对黄姜叶片脯氨酸、可溶性糖和丙二醛含量的影响

通过对高温胁迫下不同居群黄姜叶片中脯氨酸(Pro)、可溶性糖和丙二醛(MDA)的含量变化进行研究,结果发现,随着胁迫进行,不同居群黄姜叶片中脯氨酸和可溶性糖含量逐步升高;高温胁迫导致不同居群黄姜叶片中丙二醛含量先升后降,这一变化规律不同于其他植物。进一步分析表明,原产地为湖北十堰、湖南泸溪和陕西安康及石泉4个居群的黄姜在高温胁迫下累积脯氨酸和可溶性糖的能力较强。     

3种不同饲养方式对山麻鸭生产性能的影响

为了探讨高生产性能的蛋鸭饲养模式,以替代传统饲养方式,试验研究了3种不同饲养方式（网上平养、笼养和散养）对山麻鸭产蛋期生产性能的影响。结果表明：经过231 d的饲养试验,笼养组每只山麻鸭的产蛋量和总蛋重分别为179.3枚和11.95 kg,极显著低于散养组（189.9枚和12.75 kg）和网上平养组（192.2枚和12.54 kg）（P〈0.01）,散养组与网上平养组差异不显著（P〉0.05）;网上平养组全期料蛋比为3.68,与散养组（3.58）差异不显著（P〉0.05）,二者极显著低于笼养组（4.56,P〈0.01）;网上平养组畸形蛋率为3.21%,极显著低于笼养组（5.44%）和散养组（4.12%,P〈0.01）,而笼养组极显著高于散养组（P〈0.01）。说明网上平养的饲养方式不仅不影响山麻鸭的产蛋性能,而且能降低饲料消耗,可以替代传统的饲养方式。     

茶鲜叶可溶性糖和氨基酸含量与低温的相关性

为评价茶树抗冻物质基础和品种间抗冻性差异,选择乌牛早和茂绿品种的栽培茶园,从2013年10月20日到翌年4月5日逐日调查供园气温;每月5、15、25日采集茶树成叶,以比色法检测鲜叶可溶性糖含量,以HPLC检测脯氨酸等17种游离氨基酸含量。结果发现：①在2013年10月20日至12月27日气温持续下降、2013年12月28日至翌年2月10日持续低温、2014年2月11日至4月5日气温日渐升高的3个时段,可溶性糖含量相应地持续增加、继续增加、逐渐减少,整个试验期间温度与可溶性糖含量显著负相关;②脯氨酸含量和17种游离氨基酸总量在这3个阶段相应的缓慢增加、明显增加、显著提升。研究结果表明：①可溶性糖、脯氨酸、游离氨基酸,这3类都是茶树抗寒物质,且可溶性糖含量与温度相关性大于其他两类物质;②这3类抗冻物质的含量,乌牛早鲜叶相应地大于茂绿鲜叶,乌牛早冻害指数小于茂绿冻害指数,因此乌牛早抗冻性更强。     

海榄雌根多糖的提取及其抗氧化活性研究

为了研究海榄雌根多糖的抗氧化活性,本文采用水提醇沉的工艺提取根多糖,苯酚硫酸提取法测定根多糖的含量,再利用DPPH清除与羟自由基清除实验来确定其抗氧化活性。试验结果表明,海榄雌根多糖有一定的抗氧化活性,对研究海榄雌药理活性具有参考意义。     

南疆地区部分县,团场棉籽饼棉酚含量的测定

本试验采用间苯三酚法测定了南疆地区部分县(市)、团场的棉籽饼粕游离棉酚的含量,为畜禽饲养者提供了一个饲喂棉籽饼的科学依据.并且分析了棉籽中游离棉酸含量高的原因,同时,说明了常用脱毒剂硫酸亚铁的添加比例应为:游离棉酚含量:硫酸亚铁=1:5.     

水分胁迫与植物膜脂过氧化

水分胁迫使细胞活性氧代谢失调,O_2~·、OH~·、H_2O_2和~1O_2的积累超过膜伤害阈值,导致膜脂过氧化作用加剧,膜脂脂肪酸的配比发生变化,亚麻酸含量降低,MDA、乙烷等大量产生。保护酶系SOD,POD和CAT及抗氧化剂V_c、V_E、Car、GSH等可阻抑活性氧的积累,减轻膜伤害。水分胁迫下植物内源保护酶活性和抗氧化剂含量与膜脂过氧化水平有紧密的关系。     

L-茶氨酸对小鼠肠道形态结构及游离氨基酸的影响

将50只KM雄性小鼠按每组10只随机分为正常组、谷氨酰胺组及L-茶氨酸低、中、高剂量组,连续灌喂28 d,探究L-茶氨酸对小鼠肠道形态结构及游离氨基酸的影响。结果表明,与正常组相比,小鼠肠道绒毛高度随L-茶氨酸剂量的增大而增加,各剂量组的十二指肠绒毛高度和中、高剂量组的空肠绒毛高度及其绒毛高度与隐窝深度的比值均达显著水平(P<0.05),血清游离氨基酸含量及中、高剂量组的尿素氮含量显著降低(P<0.05),高剂量组的碱性磷酸酶、总蛋白含量显著升高(P<0.05);L-茶氨酸对不同肠道游离氨基酸含量的影响随剂量的增大而升高,其中,十二指肠中的各茶氨酸剂量组的全部必需氨基酸和大部分非必需氨基酸显著升高(P<0.05),且高剂量组的必需氨基酸含量显著高于低剂量组(P<0.05);空肠中的低剂量组的必需氨基酸Thr、Lys、Ile及中、高剂量组的全部必需氨基酸含量显著升高,且中、高剂量组中除Cit外的其他氨基酸含量均显著高于低剂量组(P<0.05);回肠中的低、中、高剂量组的全部必需氨基酸及大部分非必需氨基酸含量显著降低,且中、高剂量组中除GABA外的其他氨基酸含量显著高于低剂量组(P<0.05)。结果表明,L-茶氨酸可通过增加肠道绒毛高度、提高绒毛高度与隐窝深度比值来改善小鼠肠道形态结构,同时可促进十二指肠、空肠对氨基酸的吸收利用。     

金荞麦药酒对佐剂性关节炎大鼠氧自由基和免疫功能的影响

目的 研究金荞麦药酒对佐剂性关节炎模型大鼠的治疗效果,探讨其作用机制。方法 将大鼠随机分为正常组、模型组、阳性对照组（每天灌胃雷公藤多苷片混悬液0.03 g/kg）,低、中、高剂量金荞麦组（每天灌胃金荞麦药酒0.54、1.08、2.16 g/kg）。建立佐剂性关节炎模型12d后给药21d,观察大鼠左后足跖肿胀体积,检测血清肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）和足跖软组织TNF-α、前列腺素E2（PGE₂）、一氧化氮（NO）含量;流式细胞术分析脾脏淋巴细胞凋亡率,免疫组化法检测膝关节滑膜巨噬细胞密度。结果 与正常组比较,模型组足跖肿胀体积、血清TNF-α、MDA和足跖软组织TNF-α、PGE₂、NO水平、膝关节滑膜巨噬细胞密度明显升高（P<0.01）,血清SOD、脾脏淋巴细胞凋亡率明显降低（P<0.01）。与模型组比较,金荞麦可明显降低足跖肿胀体积、TNF-α、PGE₂、NO水平和膝关节滑膜巨噬细胞密度,升高脾脏淋巴细胞凋亡率（P<0.05或P<0.01）,但SOD、MDA无明显变化（P>0.05）。结论 金荞麦药酒治疗类风湿关节炎的机制可能与调节TNF-α、PGE₂、NO水平、膝关节滑膜巨噬细胞密度、脾脏淋巴细胞凋亡率有关。     

马尾松表面自由基及其纤维结晶度

木材在机械力或辐射作用下,由于高聚物分子共价健的断裂而产生自由基。本文用电子自旋共振波谱观察木材在机械力作用下和受r射线辐射下所产生的自由基,并就其自由基的类别和稳定性进行分析。同时用x衍射法测得马尾松纤维的相对结晶度为61.2％,并发现r辐射对马尾松相对结晶度无明显影响,这说明辐射不会改变马尾松的主要材性。