开菲尔粒中发酵优势菌混合发酵生产开菲尔饮品的研究

[目的]考察各菌株对酸乳各项发酵指标的影响,为开发稳定的开菲尔饮品生产工艺提供理论基础。[方法]采用从开菲尔粒中筛选获得的6株优势菌进行单菌及混合发酵,以1×104个/ml的接种量,分别接种单菌或多种菌以等比例混合至新鲜牛奶中,30℃培养30 h后于4℃储存10 h,测定各项发酵指标。[结果]利用2种菌混合发酵过程中,高加索乳杆菌与德氏乳杆菌混合发酵所得的酸乳风味最佳,高加索乳杆菌与肠膜明串珠菌混合发酵和肠膜明串珠菌与克鲁维酵母混合发酵的风味较好。3种菌混合发酵过程中,利用克鲁维酵母、乳酸乳球菌和肠膜明串珠菌混合发酵所得的酸乳风味最佳,利用假丝酵母、乳酸乳球菌和肠膜明串珠菌混合发酵以及利用克鲁维酵母、高加索乳杆菌和德氏乳杆菌进行发酵所得的酸乳风味较好。[结论]利用酵母菌和乳酸菌混合发酵能有效提高牛奶中脂肪的降解率,但是抑制发酵乳中芳香物质的产生。2种菌混合发酵条件下所得酸乳的乳酸含量及黏度显著高于3种菌混合发酵,这可能与菌的共生过程中各菌的生长、代谢之间的相互作用有关。     

粤东代表山地铜鼓嶂与其它植物区系的数值比较

比较研究了粤东典型山地铜鼓嶂与其它9个山地植物区系成分的相似性。结果显示,铜鼓嶂与广东省莲花山和七目嶂的关系最近,同属粤东植物县,其科相似性系数分别为92.4%和93.2%,属相似性系数分别为77.5%和76.7%;铜鼓嶂与福建龙栖山的关系也较近,为一个亚省,其科相似性系数为84.1%,属相似性系数分别为67.4%,说明粤东南—闽西南植物区系的紧密联系及整体性;南岭及广西3个山地与铜鼓嶂同属于华南植物省,关系仍然比较密切,其科的相似性系数为85.5%-86.6%,属的相似性系数为64.0%-66.6%。海南尖峰岭属热带植物区系北缘,湖南武陵山属于华中植物区系,与铜鼓嶂所处的地理位置差异较大,其植物区系仍有较高的相似性,其科相似性系数分别为83.4%和82.5%,属相似性系数分别为52.3%和62.8%,在一定程度上显示出中国南方植物区系的统一性。中国东部森林区的16个区系属的各分布类型区系成分百分比(区系谱FER值)统计分析结果显示,这些区系的形成、发展和现状与地理气候的历史和现状有直接关系。     

低聚木糖对蛋用雏鸡免疫功能及肠道菌群的影响

[目的]探讨低聚木糖对蛋用雏鸡免疫功能和肠道菌群的影响,以找出较为合理的雏鸡添加量。[方法]以1日龄海兰褐壳蛋用雏鸡为试验对象,在基础日粮中分别添加0.010%、0.015%、0.020%低聚木糖,测定其免疫功能和肠道菌群。[结果]日粮中添加低聚木糖能够提高雏鸡免疫功能,增加雏鸡盲肠内双歧杆菌数量,降低大肠杆菌和沙门氏菌数量。[结论]日粮中添加0.020%低聚木糖的效果最好。     

福建地区小叶买麻藤生存群落特征

对福建地区小叶买麻藤的野生资源做了详细踏查,并对其中10个市(县)的小叶买麻藤生存群落特征进行了深入研究.结果表明:福建地区小叶买麻藤分布范围有缩小的迹象,种群年龄结构为金字塔型;群落特征兼有南亚热带常绿阔叶林和中亚热带常绿阔叶林性质;生活型谱中高位芽植物占绝对优势,叶的性质以单叶、中型叶和小型叶、草质和革质叶为主;群...     

湘西南山地龙底保护区种子植物区系组成与单(寡)种属特征分析

为探讨湘西南山地植物区系特征,分析了龙底自然保护区种子植物区系组成及其单(寡)种属的组成与特性,结果表明:保护区有野生种子植物188科859属2 174种,其中裸子植物8科15属21种;植物区系中有单(寡)种属183属,归属于83科,含209种,占区系中总属数的21.30%。单(寡)种属能表征该区植物区系的古老残遗性、特有性和亚热带常绿阔叶林区植被组成特点,能表现出植物的演化阶段与过程;单(寡)种属同植物区系中所有属的生长型组成比例与生活型谱间存在差异,但也具有一些相同的组成变化规律;植物区系属的分布区类型以热带成分为主,而单(寡)种属以温带成分为主。单(寡)种属以中国特有属、东亚特有属和热带亚洲特有属占优势。     

澜沧江自然保护区半湿性常绿阔叶林的群落学及植物区系特性研究

对澜沧江自然保护区分布于海拔高度2 300~2 540 m较原始的半湿性常绿阔叶林的群落学及植物区系特性进行了调查研究。其2 500 m2的样地调查统计资料表明,组成本区半湿性常绿阔叶林的种子植物有44科、93属、149种,蕨类植物有7科、9属、13种。其群落的5个层次组成显明。群落中,泛热带分布的属最多,有24属;其次为热带亚洲及其变型的属,有15属。热带性质的属(51属)多于温带性质的属(32属),无中国特有属,显示该保护区的半湿性常绿阔叶林在属的水平上具有较强的热带性质。群落中,中国特有种多达76种,包括保护区特有的2个种,与云南共有的28种,与中国其他地区共有的46种,其中与西南片共有27种,表明本保护区半湿性常绿阔叶林的构成种类主要起源于云南和我国西南地区。其群落中也有一定数量的中国—喜马拉雅成分(32种)和热带亚洲成分(30种),显示与喜马拉雅地区和热带亚洲地区的区系渊源。群落中温带性质的种(113种)比热带性质的种(35种)多,说明在本区山地条件下,在该群落中形成和迁入了大量温带的种类。以此认为,相对干燥的山地气候,是本区的半湿性常绿阔叶林能够分布到海拔高度2 540 m,明显高于高黎贡山和无量山的原因。此外,构成本区半湿性常绿阔叶林种子植物的种类明显少于无量山的相同林分(177种),这或许也与两地区降雨量的差异有关。同样的由硬斗石栎、木果石栎等优势物种组成的林分,在高黎贡山和无量山属于中山湿性常绿阔叶林,而在本保护区则属于半湿性常绿阔叶林。说明具有类似优势成分的森林群落,可以划分到不同的高等级植被类型(如植被亚型)中,这主要取决于它们的生态特征,而不完全取决于它们的区系组成。     

海南岛吊罗山地区珍稀濒危植物区系研究

吊罗山地区有"红皮书"保护植物34种,"国家重点"保护植物33种,隶属8个属分布区类型、4个种分布区类型。以热带成分的属占优势,热带亚洲分布类型所占的比例最大;特有成分较突出,特有种隶属于3个分布类型,以华南分布为中心。吊罗山与五指山、尖峰岭的种、属相似程度高,其中与五指山的相似度最大。吊罗山珍稀濒危植物可用作园林、药用、木材、农业资源植物,多分布在低、中海拔的湿润密林或沟谷林中,对森林依赖性很强,要采取相关措施对这些物种及其生境进行保护。     

天目山自然保护区蛇足石杉生境群落学特征研究

浙江天目山自然保护区蛇足石杉所处群落共有种子植物73种,隶属40科,62属,其植物区系的温带特征显著.按Raunkiaer生活型统计,小高位芽植物占44%,中高位芽植物和矮高位芽植物均占16.7%.叶级以小型叶为主,占60.3%.叶型以单叶比例最大,占74%;叶质以草质为优势,占45.2%;全缘叶种类占总种数的50.7%,非全缘叶种类占49.3%.群落结构可分为乔木层、灌木层和草本层.     

凤凰山产5种广东省新记录植物

报道了采自广东省潮州市潮安县凤凰山的5种广东省新记录植物,它们分别是刺叶高山栎(Quercus spinosaDavid exFranch)、紫茎京黄芩(Scutellaria pekinensisMaxi m.var.purpureicaulis(Migo)C.Y.Wu et H.W.Li)、狭叶蒲桃(Syzygiumtsoongii(Merr.)Merr.et Perry)、浙闽新木姜子(Neolitsea aurata(Hay.)Koidz.var.undulatulu Yang et P.H.Huang)和丛花柞木(Xylosma fascicnliflorumS.S.Lai)。标本存放于华南农业大学林学院树木标本室(CANT)。     

临安桐坑南方红豆杉群落区系组成和群落学特征研究

对临安桐坑南方红豆杉野生古群落进行研究，调查了群落组成，分析了群落的演替历史、物种多样性，结果表明，人为干扰已使原始古群落成为—个孤岛，但天然更新良好，处于旺盛更替生长阶段，需要人为干预予以更有效的保护，促使该群落的恢复。