甜、糯玉米适采期的确定及采后保鲜技术研究

通过对6个甜、糯玉米灌浆期子粒含水率、含糖量、呼吸强度、风味食味的测定,探讨鲜食甜、糯玉米的适采期和采后保鲜技术。结果表明:普甜、加强甜玉米适采期为授粉后24～27d,糯玉米为23～25d;收获后贮存期间甜玉米可溶性糖含量和贮存温度极显著相关,相关系数r=0.9804,和呼吸强度显著相关,相关系数r=0.942;贮存温度与呼吸强度极显著相关,相关系数r=0.9963;常温下呼吸强度最大,达到76.7CO₂mg/kg(鲜重)·h,是-30℃冷冻贮存的12倍;生产上可以通过控制贮存温度和时间达到降低呼吸强度和糖分分解速率,保证鲜玉米品质的目的。     

控释掺混肥对夏玉米氮肥利用效率和气态氮损失的影响

为阐明控释掺混肥对夏玉米产量、氮肥利用效率和气态氮损失的影响,本研究以郑单958为供试材料,设不施氮对照（CK）、常规施氮（FFP）、优化施氮（OPT）、含30%控释尿素的控释掺混肥（CRBF30）和含50%控释尿素的控释掺混肥（CRBF50）共5个处理,对比分析了不同处理的夏玉米产量、氮肥利用效率和气态氮损失（氨挥发和N₂O排放）的差异。结果发现,控释掺混肥（CRBF30和CRBF50处理）较FFP处理夏玉米增产1.4%~2.9%（P>0.05）,在减氮和一次性施肥的条件下实现了夏玉米稳产。与FFP处理相比,CRBF30和CRBF50处理的氮肥吸收利用率分别提高了8.4个和11.1个百分点,其中CRBF50处理差异显著（P<0.05）;氮肥偏生产力分别提高了8.87 kg·kg^-1和9.86 kg·kg^-1（P<0.05）。与FFP处理相比,控释掺混肥（CRBF30和CRBF50处理）的氨挥发强度和累积氨挥发损失分别降低71.9%~73.5%（P<0.05）和71.59%~72.66%（P<0.05）,N₂O排放强度和累积排放量分别显著降低了34.5%~41.4%（P<0.05）和33.7%~37.5%（P<0.05）。综上,施用控释掺混肥可兼顾夏玉米稳产、氮肥高效利用并降低氮素气态损失。