不同栽培方式对大豆产量及构成因子的影响

为了提高大豆产量,试验设置2种配套栽培模式处理,研究45cm窄行密植栽培模式和65cm垄作栽培模式对大豆产量及其构成因子的影响,并对经济效益进行分析。结果表明:垄作栽培下,黑河36的株荚数、株粒数、荚粒数均高于窄行密植栽培模式下的合农60。合农60窄行密植栽培模式产量为3 615kg·hm-2,黑河36垄作栽培模式产量为2 865kg·hm-2,2种栽培模式下产量差异达到极显著水平。窄行密植栽培模式较垄作栽培模式增产750kg·hm-2,增产率达到26.18%,增收效益为3 000元·hm-2。     

基于脂肪酸差异的有机猪肉溯源识别研究

有机猪肉的真假鉴别是优质农产品质量安全监管的难点.利用脂肪酸作为表征因子,对有机猪肉的真实性进行溯源识别的方法进行研究.利用气相色谱-氢火焰离子化检测器法测定了有机和普通猪肉中21种脂肪酸.样品用氯乙酰-甲醇甲酯化,正己烷提取,CP7420毛细管柱(100 m×O.25 mm,0.25 μm)分离,高纯氮作载气;单因素方差分析结果表明,21种脂肪酸含量中,C12:0、C15:0、C16:0、C16:1、C18:2n6t、C18:2n6c、C18:3(n3)、C20:1、C21:0、C20:3(n6)、C22:0、C20:5(n3)、C24:0、C24:1、C22:6(n3)有显著差异;利用SPSS软件分析原始数据,建立了有机猪肉溯源识别模型,作判别分析和交叉验证,有机猪肉的正确判别率达到了100％;同时利用Origin软件作有机和普通猪肉PCA图.结果表明有机猪肉能够有效溯源识别.     

江苏"九五"中粳稻区试综合性状演变及育种对策

分析了“九五”江苏省中粳区试参试品种综合性状的演变 ,针对常规中粳稻育种存在的簿弱环节 ,提出了今后的育种对策 :( 1 )发掘有利种质 ,强化杂交配组。 ( 2 )塑造新的高产株型。( 3)将优质列入重要位置。 ( 4 )增强品种的抗逆能力     

鲜肉真空冷却保鲜工艺的研究

用真空冷却代替现有冷却肉生产过程中采用的风冷，将肉贮藏在 (1± 1)℃的冷柜内。试验结果表明，真空冷却不仅可以大大缩短冷却时间，并且由于降温及时，肉的贮藏质量明显提高，贮藏期由原来的 7天延长到 12天左右 ;经真空冷却后，其肉的重量损失约为 4％～ 5％，在进行真空冷却前向肉表面喷蒸馏水可有效地减少鲜肉的失重。     

果蔬通风预冷技术研究进展

预冷是现代果蔬流通体系的重要内容，也是冷链流通的首要环节。它可以迅速排除果蔬采后的田间热，降低呼吸作用，延缓其成熟衰老的速度，提高贮藏寿命。通风预冷因其适应性广、投资和运转费用少，易于在生产上推广应用，是较为实用、有效的预冷方法。介绍了预冷保鲜的作用和方法，综述了通风预冷技术的研究与发展状况，提出了发展预冷环节需要考虑和解决的问题。     

委陵菜提取液的抑菌作用

研究了委陵菜提取液对4种细菌的抑制作用.结果表明:委陵菜提取液能有效地抑制细菌的生长,对供试菌的最低抑菌浓度金黄色葡萄球菌为6%,大肠杆菌为10%,枯草芽孢杆菌为8%,变形杆菌为12%.委陵菜提取液经121℃湿热条件处理20min仍具有一定的抑菌效应,说明委陵菜提取液具有较强的热稳定性.而且委陵菜提取液对葡萄有一定的保鲜作用.     

2种类型烤房烘烤过程中气体成分变化的差异

【目的】研究烘烤过程中密集烤房和普通烤房内气体成分变化的差异,探讨其原因及对烟叶质量的影响。【方法】以烟株中部烟叶为试验材料,参照三段式烘烤工艺烘烤,利用气体分析仪测定烘烤过程中关键温度点密集烤房和普通烤房2种烤房内气体成分的变化。【结果】烘烤过程中,2种烤房内O2体积分数和O2/CO2均呈现出先降低后升高的趋势,且在各温度点均未达到显著性差异。CO2体积分数和O3含量均呈现出先升高后降低的趋势,密集烤房中CO2气体分数变化较为剧烈,且在42℃止显著高于普通烤房;在38℃起、止密集烤房内O3含量分别极显著或显著低于普通烤房,在42℃起~54℃止极显著高于普通烤房。【结论】烘烤过程中2种烤房内气体成分相同,变化趋势相似,其中CO2体积分数和O3含量差异明显,可以用作密集烤房气调指标,以改善烟叶质量。     

BN-1禽蛋保鲜液效果试验初报

BN-1禽蛋保鲜液系北京农学院牧医系卫检实验室根据油蜡涂布贮蛋法的原理,配制的一种淡灰色、无味、无毒的禽蛋保鲜液.将它涂布在蛋壳表面,能较好的堵塞气孔、防止细菌侵入,避免禽蛋内水份蒸发.通过在炎热的暑天,室温变动范围25～36℃的条件下,进行贮藏100天的鸡蛋试验,经检测鸡蛋各项质量指标表明,供试的鸡蛋仍保持鲜蛋质量.试验组蛋失重率为2.6%,气室高度为0.50cm蛋黄系数为0.3,哈夫单位为64,而对照组蛋失重率为31.2%,气室高度扩大为3.33cm,蛋黄系数40天后为0.18,哈夫单位40天后为46,50天后已散黄不能再作蛋黄系数和哈夫单位的测定.试验结果证明BN-1为较为理想的一种禽蛋保鲜液.     

乳过氧化物酶体系对生牛乳的保鲜作用及其营养成分的影响

在试验组生牛乳中添加15 mg／L NaSCN和9μL／L H2O2激活其中固有的乳过氧化物酶体系 (LPS),研究LPS对生牛乳的保鲜作用和各种营养成分的影响。结果表明,在30 C温度条件下,激活的LPS不但可延长生牛乳的保鲜期约4．5 h,而且对乳蛋白、乳脂、非脂乳固体及各种氨基酸的营养成分均没有影响。由此可知在缺乏冷却条件时,利用LPS保鲜生牛乳是一种安全而有效的理想方法。