大豆肽的生理功能和制备工艺

大豆肽是大豆蛋白质的水解产物,主要功能性营养物质包括多肽、寡肽、游离氨基酸和糖类,其相对分子质量低,易于消化吸收。丰富的小肽能调节矿物质、脂类代谢,降低胆固醇,提高免疫力。文章综述了大豆肽的生理功能和制备工艺。     

动物脂肪代谢与肥胖基因调节研究进展

动物脂肪代谢受到多种因素的调控,其中最重要的是基因调控.肥胖基因是近年来克隆的新基因,该基因表达产物瘦蛋白是反映体内脂肪含量和调节的重要信号因子,具有调节摄食行为,增加能量消耗和降低动物采食量的作用.文章就肥胖基因对动物脂肪代谢调节的关系进行了综述.     

西藏阿里地区家畜良种繁育体系建设

在西藏阿里地区畜牧业生产考察的基础上，对家畜繁育现状及存在问题进行了分析。根据繁育体系建设原则及切实可行的技术路线，提出了西藏阿里地区繁育体系建设的目标及内容，并对繁育体系的建设进行了经济效益、生态效益及社会效益分析。针对繁育体系的建设，提出了切实有效的建议。     

内蒙古牧区现代化建设中畜牧业高质量发展对策的研究

在对内蒙古部分牧业旗（县）实地调研的基础上,总结分析以33个牧业旗（县）为代表的内蒙古牧区畜牧业发展取得的进步和存在的主要问题,系统地提出了注重产业化经营、注重规划专业化生产布局、注重草原畜牧业生产方式转变、注重良种繁育体系建设、注重调整畜群结构及繁育方式、注重农牧区饲草资源互补利用体系建设的“六注重”牧区畜牧业高质量发展建议,以期为推进内蒙古牧区现代化建设提供参考。     

诱导型一氧化氮合酶与动物疾病

一氧化氮（nitric oxide,NO)是近年来引起人们特别注意的无机气体自由基，有独特的理化性质和生物学活性，几乎对全身各个系统都有影响，其中诱导型一氧化氮合酶及其催化产生的NO在动物疾病的发生、发展过程中都起着重要的作用。     

草原畜牧业产业链利益联结机制影响因素研究

在草原畜牧业产业链的建设过程中,构建稳定、和谐、有效的产业链利益联结机制,是产业链有效运行的必要前提和重要支撑。基于此,对新疆、内蒙古、青海及甘肃的四大典型草原牧区利益联结主体牧户、合作社和龙头企业进行了实地问卷调查,运用结构方程模型对其产业链利益联结机制的影响因素进行了实证分析。研究结果表明,行为表现、畜产品物流特征和合作意愿对产业链利益联结机制有显著的正向影响;经营状况并不能直接影响其产业链的利益联结,而是通过其他3条路径间接影响产业链的利益联结机制;主体的行为表现可以直接和间接影响彼此间的利益联结,畜产品物流特征对于彼此间合作意愿影响是微乎其微的;产业链主体的发展状况、契约关系、分销渠道以及合作预期的认知分别是经营状况、行为表现、畜产品物流特征和合作意愿中对利益联结机制影响最为显著的因素。     

生物类黄酮的生理功能及其应用研究进展

本文综述了类黄酮对动物脂质代谢与抗氧化作用的调节及其与动物内分泌、机体免疫的关系 ,并介绍了类黄酮在动物生产上的应用     

壳聚糖衍生物及其在畜牧生产中的应用

壳聚糖是天然、生物相容性好的高分子聚合物,其分子中含有大量的氨基和羟基,可进行多种化学修饰,得到相应的衍生物。某些壳聚糖衍生物具有比壳聚糖更好的水溶性和功效。本文综述壳聚糖衍生物的种类及其在畜牧生产中的作用,并对其在畜牧生产中的应用前景作一展望。     

Comparison of three commercial rapid agglutination test kits for identification of coagulase positive staphylococci from foods and animals.

Three rapid agglutination assays for the identification of Staphylococcus aureus Monostaph (Bionor A/S, Skien, Norway), Staphyslide-Test (BioMerieux, Lyon, France) and Staph-Rapid-Test (Roche, Basel, Switzerland), were compared. A total of 104 Gram-positive, catalase positive cocci were tested: Nineteen Staphylococcus reference strains comprising 15 spp. (4 strains were coagulase positive), and 7 Micrococcus reference strains comprising 4 spp.; 22 food isolates comprising 13 S. aureus, 8 coagulase positive Staphylococcus spp., and 1 Micrococcus sp.; 56 animal isolates comprising 11 S. aureus, 9 S. hyicus subsp. hyicus, 2 S. intermedius, 15 coagulase positive and 19 coagulase negative Staphylococcus spp. Totally 54 strains were coagulase positive. Considering agglutination of a coagulase positive strain as a correct identification, Monostaph, Staph-Rapid-Test, and Staphyslide-Test correctly identified 52 (96.3%), 47 (87.0%) and 48 (89.0%) of the coagulase positive staphylococci, respectively. Monostaph, Staph-Rapid-Test and Staphyslide-Test showed 1 (2.0%), 4 (8.0%) and 4 (8.0%) false positive reactions respectively. Monostaph, Staph-Rapid-Test and Staphyslide-Test gave 0 (0.0%), 6 (5.8%) and 7 (6.7%) non-interpretable reactions, respectively. Monostaph may be a good alternative to the tube-coagulase test for rapid and reliable identification of coagulase positive staphylococci from both food and veterinary sources. However, false negative reactions may occur with coagulase positive strains of S. hyicus subsp. hyicus and S. intermedius.     

动物组织中己烯雌酚残留的高效液相色谱/电化学检测方法研究

建立了动物组织中己烯雌酚的高效液相色谱/电化学检测方法.色谱柱为HypersilODSC18柱(5μm,4.6mm×250mm);流动相为乙腈-0.007mol/L磷酸二氢铵(48∶52,V/V,pH3.5);电化学检测的检测模式为前处理(pretreat),工作电压为0.9V,灵敏度为0.5μA.己烯雌酚浓度在0.2～100ng/g范围内具有良好线性关系,相关系数为0.9995.各组织不同添加浓度的平均回收率均为80%,批内变异系数《3.60%,批间变异系数《3.72%,检测限为0.2ng/g.