食源性致病细菌在土壤中的生存策略及其治理方式

土壤健康，特别是农业土壤的健康，与食品安全密切相关。然而，目前在土壤中已检出了大肠杆菌、肠沙门氏菌、单核增生李斯特氏菌等食源性致病细菌。某些食源性致病细菌能适应土壤中生物与非生物环境并可长期存活，其毒力基因与抗生素抗性基因可能会通过食物链传播，从而给土壤环境生物安全与消费者健康带来风险。本文综述了土壤中食源性致病细菌的主要来源及其生存策略，并介绍了源头治理和原位修复的方法。在此基础上，对土壤中食源性致病细菌治理的技术策略进行了展望，并从改善土壤化学环境和物理环境、切断传播途径、生物防治等方面讨论了未来研究重点关注的方向，以期为保障土壤健康和食品安全提供新思路。     

一种新型生物质炭填料的脱氮除磷性能

生物质炭填料是一种新型填料，本研究明确了该填料的物理属性，通过与砾石石英砂填料实验组进行比较，对比了吸附生物膜处理人工污水和池塘污水的效果，研究了物化性质以及作为基质附着生物膜净水的能力。结果表明：（1）生物质炭填料的主要成分是SiO2和CaCO3，无毒无害，比表面积大（8.92 m2/g）。（2）当水温在21 ℃左右时，仅靠自身理化性质，填料添加量越多降氮磷效果越显著（P ＜0.05）。当添加量为45 g/L时，159 h的氨氮去除率为91.58 %；当添加量为20 g/L时，120 h的正磷酸盐去除率为94.12 %。（3）15 ℃左右水温条件下，当两组填料的添加量均为20 g/L时，生物质炭填料组的降氨氮效果优于砾石石英砂组，但砾石石英砂组降低池塘污水化学需氧量的效果稍好。综上，生物质炭填料除自身能降氮磷外，附着生物膜的能力更强，有更好的净水能力，具有良好的应用潜力。     

香蕉细菌性软腐病菌tus基因对细菌生物被膜形成的影响

为解析硫转运蛋白(tRNA 2-thiouridine synthesizing protein,tus)基因对香蕉细菌性软腐病病原细菌——玉米迪基氏菌Dickeya zeae生物被膜形成的影响，采用同源重组方法构建6株tus基因的缺失突变体及回补菌株，分析代表性突变体的转录组差异，并测定不同突变体的运动能力、细胞壁降解酶分泌水平以及对烟草的致敏性和对寄主的毒力，解析突变体生物被膜表型发生变异的原因。结果显示，玉米迪基氏菌的6株tus基因缺失突变体ΔtusA、ΔtusB、ΔtusC、ΔtusD、ΔtusE和ΔmnmA均表现出生物被膜表型缺陷；ΔtusC突变体转录组比较分析表明，细菌生物被膜形成和运动性相关基因均属于细胞进程中的显著下调表达基因，且前者主要为Ⅵ型分泌系统(type VI secretion system,T6SS)基因，进一步分析发现3个位点的T6SS基因均出现显著下调表达趋势；6株tus基因缺失突变体的运动能力显著减弱，但是细胞壁降解酶分泌水平和对烟草的致敏性并未发生显著变化；接种野生型菌株和基因回补菌株后香蕉的病情指数为42.5～67.5，而接种突变体后香蕉的病情指数...