富硒农产品产地认定技术方法——以海南万宁富硒槟榔为例

基于海南万宁市槟榔园1:10000农业地质调查数据、万宁市槟榔林权数据及富硒槟榔鲜果标准,试点万宁富硒槟榔产地认定工作,总结富硒农产品产地认定技术方法。富硒农产品产地认定技术方法主要包含资料准备、评价图斑赋值、土壤质量地球化学评价、农产品质量地球化学评价、富硒农产品产地认定、制作与颁发产地认定证书等技术环节。事实证明,富硒农产品产地认定技术方法科学、简洁,便于推广;富硒农产品产地认定技术方法的应用能产生较好的社会经济效益,值得推广;富硒农产品产地认定技术方法开拓了农业地质新领域,具有积极的示范效应。     

Evidence that subsistence farmers have domesticated indigenous fruits (Dacryodes edulis and Irvingia gabonensis) in Cameroon and Nigeria

Ten fruit and kernel traits were measured in 152 Irvingia gabonensis and 293 Dacryodes edulis trees from 6 villages in Cameroon and Nigeria. Frequency distribution curves were used to examine the range of variation of each trait of each species in each village and aggregated into national and regional populations. There were differences between the village sub-populations, with regard to the normality (e.g., mean kernel mass of D. edulis) or skewness (e.g., mean flesh depth of D. edulis) of the distribution curves and in the degree of separation between the individual village populations along the x axis, resulting in the development of a bimodal distribution in the regional population. For all traits, populations of both species differed significantly between countries, but only in D. edulis were there significant differences between the Cameroon populations. On the basis of the results of this study, D. edulis can be said to be virtually wild in Nigeria but semi-domesticated in Cameroon, while I. gabonensis is wild in Cameroon and semi-domesticated in Nigeria. These results are discussed with regard to a hypothesis that the range and frequency of variation in the different populations can be used to identify five stages of domestication. From a comparison of the frequency distribution curves of desirable versus undesirable traits, and statistically identifyable changes in skewness and kurtosis, it is concluded that as a result of the farmers’ own efforts by truncated selection, D. edulis is between Stages 2 and 3 of domestication (with a 67% relative gain in flesh depth) in Cameroon, while I. gabonensis in Nigeria is at Stage 2 (with a 44% relative gain in flesh depth). In this study, genetic diversity seems to have been increased, and not reduced, by domestication. This revised version was published online in June 2006 with corrections to the Cover Date.     

槟榔果中活性物质的研究进展

槟榔果中有多种生理活性物质,综述了槟榔果中活性物质的功能,正、负生理效应,提取分离方法以及功能性食品的应用前景。     

松仁发酵饮料的研制

以松仁为主要原料进行乳酸菌发酵,研制出一种营养丰富、均衡、有松仁风味的乳酸菌饮料。通过实验研究,确定了松仁乳酸菌饮料生产的主要工艺流程。通过配方筛选的正交试验,确定最佳发酵条件,并对成品的理化指标进行测定。     

西藏核桃叶片和坚果表型多样性及其相关关系研究

我国西藏地区地处青藏高原的核心区域,区内山系纵横交错,海拔落差大,形成许多独特的区域小气候特征[1],为中国核桃(Juglans regia L.)的主产区之一。这里核桃遗传资源丰富,包含了实生农家类型以及天然居群等不同类型的群体,另外,西藏的     

槟榔黄化病的病原的研究初报

槟榔黄化病的病原的研究初报金开璇，孙福生（中国林业科学研究院森林保护研究所北京１０００９１）陈慕容，罗大全（华南热带作物科学研究院植物保护研究所儋州市５７１５３７）蔡希灼（美国佛罗里达州立大学）关键词黄化病，槟榔，类菌原体，类细菌摈榔（Ａｒ。ｃａｏａ...     

松子开闭声学特性的试验研究

利用声学测试系统,对开口松子与未开口松子声学特性进行测试,并根据不同松子大小、不同下落高度分别进行试验,分析松子碰撞后的波形图、频谱图,探讨声学特性与松子开闭状态的关系.通过试验发现,开口与未开口松子的波形图和频谱图有明显区别,开口松子在3500～7000Hz之间有一能量高峰,而未开口松子能量分布比较平均,无明显凸峰.同一类松子,其下落高度、大小不同对主频没有明显影响,其频谱图基本相同.可以利用开口松子与未开口松子的声学特性不同进行松子分类.     

百香果-槟榔套种栽培技术

针对槟榔单一种植土地利用率不高、土壤易板结、农民收益低等现状,本文提出以槟榔植株为栽植百香果的立柱材料,从园地、品种、定植等方面全方位的介绍了百香果-槟榔套种的栽培技术,并对槟榔、百香果分别单作的产量及百香果-槟榔套种的产量进行比较,以期为槟榔套种栽培技术的进一步研究奠定理论基础,推动槟榔产业的发展。     

板栗腐烂病小刺青霉菌(Penicillium spinulosum)培养条件及药剂筛选

板栗果仁腐烂病是板栗贮藏期主要病害,严重影响当地板栗产业的收益。小刺青霉菌(Penicillium spinulosum)是引起该病害的主要致病菌之一,为有效控制其对板栗储藏期间造成的危害,研究了其培养条件,并在此基础上对6种杀菌剂进行室内筛选。研究结果表明:小刺青霉菌在板栗培养基最适宜其生长,菌落直径为3.72 cm。PDA培养基最适宜其产孢,产孢量为2.40×10~8 cell·L~(-1)。氮源为酵母浸粉时最适合其菌丝生长和产孢,菌落生长和产孢量分别为3.42 cm和2.93×10~8 cell·L~(-1)。可溶性淀粉为碳源时菌丝生长最快,菌落直径为3.35 cm,甘露醇为碳源时最利于其产孢,产孢量为1.97×10~8 cell·L~(-1)。全黑暗条件最适宜菌丝生长,菌落直径为4.35 cm,而产孢对光照条件要求不严格,在任何光照条件下都能产孢。菌丝生长适宜温度是20℃;适宜pH为7.0。室内毒力测定结果表明:40%氟硅唑EC、50%咯菌腈WP、45%咪鲜胺EW、80%多菌灵WP、25%丙环唑EC、24%噻呋酰胺SC对小刺青霉均有较好的抑制作用,其EC_(50)分别为0.007 8、0.543 5、0.058 8、0.065 0、0.631 7和4.732 3 mg·L~(-1)。     

复合酶法制备澳洲坚果蛋白肽及其抗氧化活性研究

本研究以前期制备的澳洲坚果蛋白为原料,经复合酶（木瓜蛋白酶和中性蛋白酶）酶解制备澳洲坚果蛋白肽,采用水解度为指标,利用单因素试验与正交试验考察各酶解因素对澳洲坚果蛋白水解度的影响,同时通过不同分子量（3、10、30 kDa）的超滤离心管对制备的蛋白肽进行初步的分离,并基于DPPH自由基清除能力对不同分子量的澳洲坚果蛋白肽的抗氧化活性进行评价。结果表明：各酶解因素对复合酶酶解制备澳洲坚果蛋白水解度的影响依次为酶解初始pH>复合酶配比>酶添加量>酶解时间;最佳复合酶酶解条件为复合酶配比1∶5、酶添加量12 000 U/g、酶解液初始pH 9.0、酶解时间360 min,在此条件下澳洲坚果蛋白的水解度为21.88%;同时,通过分析不同分子量的澳洲坚果蛋白肽组分发现,不同分子量的澳洲坚果蛋白肽均具有抗氧化活性,分子量在3~10 kDa的肽段组分具有较强的抗氧化能力,其DPPH自由基清除能力达到80.97%,且随着蛋白肽组分浓度的增加,其抗氧化能力也逐渐增强。