温州沿海3种双壳类营养成分比较分析

测定了采自温州沿海的等边浅蛤、尖刀蛏和结蚶3种双壳类软体部的营养成分。试验结果表明,等边浅蛤、尖刀蛏和结蚶软体部干样中粗蛋白分别为58.11%、71.02%和59.17%,粗脂肪分别为14.98%、14.35%和10.62%,灰分分别为10.85%、9.05%和11.03%;总氨基酸分别为459.27、565.20mg/g和509.83 mg/g,必需氨基酸分别为157.33、197.03 mg/g和181.57 mg/g,呈味氨基酸分别为241.402、88.40 mg/g和258.60 mg/g;限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸。等边浅蛤、尖刀蛏和结蚶软体部脂肪酸组成分别为22种、23种和21种,等边浅蛤和结蚶无C14:1,结蚶无C14:3;饱和脂肪酸分别为36.01%、28.85%和30.87%,不饱和脂肪酸分别为63.97%、71.25%和69.14%,单不饱和脂肪酸分别为23.18%、27.61%和26.20%,多不饱和脂肪酸分别为40.79%、43.64%和42.94%。3种双壳类均具有较高的食用价值和开发前景。     

小刀蛏群体内同工酶的生化遗传分析

采用聚丙烯酰胺凝胶不连续垂直平板电泳技术对采自舟山嵊泗海区的小刀蛏群体不同个体的苹果酸脱氢酶、苹果酸酶、细胞色素氧化酶、酯酶、异柠檬酸脱氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶8种同工酶进行了生化遗传分析,共记录了21个基因座位,37个等位基因,其中有11个基因座位(Mdh-1、Mdh-2、Me-1、Me-2、Pod-1、Pod-2、Pod-3、Cod-3、Icd-1、Icd-2和Icd-3)为多态,多态座位比例为52.38%.小刀蛏群体内具一定的遗传变异能力.     

人工神经网络在橄榄蛏蚌性别鉴定中的应用

为了降低橄榄蛏蚌(Solenaia oleivora)规模化繁育过程中亲本性别鉴定的工作量,通过对壳长(SL)、壳高(SH)、壳宽(SW)、体质量(BW)4个性状221行数据采集并归一化处理,从原始数据中随机抽取90％的数据(199个样本)用于数据测试,并以此建立人工神经网络模型对橄榄蛏蚌进行性别预测.结果显示,建立的...     

不同盐度对大竹蛏存活的影响

通过对体长9—10 cm、体重40.94±4.95 g的大竹蛏进行不同盐度条件下的对比试验。结果表明,海 水盐度的变化对大竹蛏的存活有显著影响,大竹蛏的存活盐度为13-35.适宜盐度为15—30。     

长竹蛏的生物学特征与人工养殖技术

长竹蛏(Solen stritus Gould)属于帘蛤目(Veneroida)竹蛏科(Solenidae).味道鲜美,肉质富有弹性和韧性,口感与众不同,营养丰富,深受广大消费者的喜爱,是蛏类中的佼佼者,是日常生活中重要的贝类,近年来由于资源量少,很有必要发展人工养殖.长竹蛏的市场价格很高,具有良好的经济前景.     

蓄水养蛏高产技术

一、养殖池塘 1．池塘概况养殖池塘位于福鼎市点头镇（沙埕港八尺门内）,海区水质符合GB11607的规定,由于位属内港,受河口地带淡水影响,海水盐度较低,比重1．009-1．018,池塘为软底质。试养池塘10公顷,在池塘内的进水闸门旁设一口占全池塘1／8约1．2公顷池塘,专门用于蓄水培养植物性饵料,内外池塘均有独立进排水闸门,又能互相串灌。     

蛏苗强化培育技术

缢蛏广泛分布于我国沿海,是一种味道鲜美、营养价值高、价格适中、人工养殖历史悠久的海产贝类之一。位于晋江入海口南岸的陈埭滩涂历来盛产缢蛏,所产蛏苗数量多、质量好，曾是我省最主要的蛏苗生产基地之一。为了快步推进陈埭蛏业生产。开展蛏苗强化培育是有效提高蛏苗产量，取得较好经济效益的有效途径。     

温度对橄榄蛏蚌滤水率的影响

在实验室条件下,测定不同温度下橄榄蛏蚌(Solenaiaoleivora)的滤水率。结果表明,在15℃、20℃、25℃、30℃4个温度梯度下,橄榄蛏蚌的滤水率呈一个峰值变化,滤水率最大值出现在20℃,最小值出现在30℃;对于大规格和小规格橄榄蛏蚌,最大值分别为0 2388L/(ind·h)和0 1353L/(ind·h),最小值分别为0 0607L/(ind·h)和0 0358L/(ind·h)。方差分析(ANOVA)表明,温度和个体大小对橄榄蛏蚌的滤水率有极显著影响(F>F0 01),并且不同规格的橄榄蛏蚌,小规格组滤水率大于大规格组滤水率。此结论与多数双壳贝类的生理现象一致,即在一定温度范围内,温度越高,生理活动越旺盛;温度过高或过低均能使生物生理活动能力降低。     

缢蛏

缢蛏是一种营养价值较高的食用海产养殖贝类。俗称蛏、蜻或（虫先）。它具有生长快、产量高、成本低、收益大及分布广的特点，是个重要的发展养殖对象。目前，在生产方面阻碍缢蛏养殖发展的主要矛盾，是苗种来源供不应求。为了进一步发展缢蛏养殖事业，本文着重介绍有关解决缢蛏苗种来源的一些基本知识，提供有关单位参考。