不同食品添加剂抑制双孢菇褐变的研究

试验优选了抑制双孢菇褐变的最佳抑制剂及抑制剂的复合。单因素试验表明:不同抑制剂对双孢菇褐变都有一定的抑制作用,效果最好的是苯甲酸,其次是柠檬酸和异抗坏血酸钠,而NaCl、EDTA、环糊精单独使用抗褐变效果不明显;抑制剂两两复合使用时,抑制效果普遍较好,其中抑制褐变效果最好的是柠檬酸和异抗坏血酸钠的复合。利用单因素优选出的3种最佳抑制剂进行正交试验,结果表明:当柠檬酸0.80%、苯甲酸0.30%、异抗坏血酸钠0.70%复合时抑制效果最佳,抑制率达79.12%。     

脲酶抑制剂NBPT对鸡粪好氧堆肥的保氮效果

利用堆肥反应器, 以鸡粪和蘑菇渣为原料进行好氧堆肥, 在堆肥中添加不同浓度的脲酶抑制剂NBPT, 研究其对堆肥氮素转化的影响及保氮效果。结果表明: 添加不同浓度的脲酶抑制剂NBPT对堆肥进程中温度无显著影响, 在堆肥的高温阶段可有效控制堆料pH的升高, 在堆肥高温前期的0~10 d可有效降低堆肥的脲酶活性, 在堆肥中后期10~25 d明显提高全氮含量。堆肥25 d后, 添加0.04 mL·kg^-1、0.08 mL·kg^-1、0.16 mL·kg^-1脲酶抑制剂NBPT分别比CK减少氮素损失6.61%、4.89%和13.51%。堆肥过程中, 堆料铵态氮含量呈升-降-升-降的双峰趋势, 且大部分时间CK处理的铵态氮含量高于添加脲酶抑制剂NBPT处理, 且CK处理铵态氮的两次升高速度均高于添加脲酶抑制剂NBPT处理。在堆肥的升温和高温期硝态氮含量不稳定, 但堆肥结束时, 各添加脲酶抑制剂NBPT处理的硝态氮含量显著高于CK处理。本试验结果表明, 在堆肥过程中添加脲酶抑制剂NBPT可延缓鸡粪中的尿素态氮向铵态氮的转化, 增加堆肥成品中的硝态氮含量。在畜禽粪好氧堆肥中加入脲酶抑制NBPT可起到一定的保氮作用。     

香菇烂筒病因与综合防治研究

本文通过对香菇烂筒重灾区进行生态环境、气象、植保等方面调查，应用微生物分离技术，对烂筒样品和土壤样品进行致烂菌的分离、筛选和回接试验，从中确定致烂菌菌株的分类地位和基本生物学特性，从而研制防治香菇烂筒的生态、物理和药物防治技术，提出综合治理措施。     

茶树菇菌糠复合红泥土基质对西瓜育苗的影响

研究不同茶树菇菌糠复合基质对西瓜穴盘育苗的影响,旨在筛选出适用于西瓜育苗的基质配方。试验分别用3~5 mm、<3 mm 2 种粒径的茶树菇菌糠,按照不同比例与红泥土复合并进行西瓜穴盘育苗试验,研究不同基质下西瓜苗的各项指标差异。结果表明：随着复合基质中茶树菇菌糠体积比例的增加,西瓜苗的成苗率、干物质积累、壮苗指数等指标总体呈现上升趋势;而当基质中菌糠体积比例超过70%时,西瓜苗各指标有所下降;复合基质中菌糠比例为70%时较为适宜于西瓜穴盘育苗,且小粒径菌糠较大粒径复合基质更有利于西瓜苗的生长。茶树菇菌糠复合红泥土基质可用于西瓜穴盘育苗,建议使用小粒径(<3 mm)茶树菇菌糠:红泥土=7:3的配方进行西瓜育苗。     

连云港市食用菌产业发展现状与对策

连云港市食用菌产业近年来发展迅猛,从食用菌产业发展现状分析入手,总结出五大基本特点和存在的3个问题,提出政策扶持、新品种引进示范推广、科技服务及加强产后服务等发展食用菌产业的对策,为我市食用菌产业的健康发展提供了技术保障。     

圆菇子实体粗多糖提取工艺的优化

[目的]研究圆菇子实体粗多糖提取的最佳工艺。[方法]以圆菇子实体为材料,通过单因素与正交试验L9(34)研究浸提时间、料水比、浸提温度及乙醇浓度对粗多糖得率的影响。[结果]单因素试验表明,料水比为1∶25时,粗多糖得率最大;浸提温度为70、90℃时粗多糖得率较高,分别为7.8%、8.5%;浸提时间为1.5 h时,粗多糖得率最高(8.1%);乙醇浓度为95%时,粗多糖得率最高。正交试验表明,各因素对粗多糖得率的影响由大到小依次为:乙醇浓度>浸提温度>料水比>浸提时间。当料水比、浸提温度、浸提时间、乙醇浓度分别为1∶20、90℃、2 h、95%时,粗多糖得率最高,为8.76%。[结论]圆菇子实体粗多糖提取的最佳工艺为:A1B3C3D3,即料水比1∶20、浸提温度90℃、浸提时间2 h、乙醇浓度95%。     

废弃蘑菇基料用作蚕沙好氧堆肥调理剂的试验

为探讨以养蚕生产大宗副产物蚕沙制造养分丰富的有机肥料技术,直接采用含有约10%桑枝和5%桑叶的蚕沙为主要原料,以废弃蘑菇基料作为调理剂进行好氧堆肥,研究蘑菇基料的不同添加比例对蚕沙好氧堆肥腐熟条件中的温度、pH、含水率等因素以及堆肥中养分的影响。用90%蚕沙+10%蘑菇基料(处理1)、75%蚕沙+25%蘑菇基料(处理2)、100%蚕沙(对照)制造堆肥,均可在6 h达到最高温度(分别为64.4、66.0、68.3℃),但处理1组的高温持续时间较短,处理2组和对照组的高温持续时间在5 d以上,达到无害化卫生标准规定。处理1组和对照组堆肥中的含水率较高,处理2组可降低堆肥中的含水率及pH。从堆肥中的养分来看,各处理均可增加堆肥中的磷、钾含量,但处理1组和对照组均存在氮素损失(分别下降0.62%、5.84%)的问题,而处理2组由于降低了堆肥的pH,因此比初始状态增加4.19%的氮素含量。综合以上试验结果认为,在蚕沙堆肥过程中添加25%的废弃蘑菇基料有利于改善堆肥的反应条件,提高堆肥的氮素养分含量。     

基于Mask R-CNN的蘑菇成熟度检测方法

蘑菇成熟度是判断蘑菇是否可采摘的决定性依据,当前大多数蘑菇培育基地都是依靠人工经验判断蘑菇是否成熟,这不仅对人工经验要求极高,而且增加了劳动强度。针对上述问题,研究了一种基于Mask R-CNN网络的蘑菇目标检测及识别方法,对蘑菇进行单体分割从而判断其成熟度。试验结果表明,该方法能对蘑菇是否成熟做出准确判断,对推广蘑菇的智能化种植具有重要意义。      

计算机视觉在蘑菇采摘机器人上的应用

介绍了蘑菇采摘机器人的工作过程,并重点讨论了它的计算机视觉系统的图象分析所采用的基本算法。主要内容为蘑菇和苗床图象信息的数字特征;提取蘑菇边界所用的算法;封闭曲线的周长、面积和闭曲线中心坐标的计算。对现场获取的图象信息进行分析,所得到的结果与实际情况吻合,表明所采用的算法是有效的。     

水电站高压钢叉管多节锥管过渡段的以单叶双曲回转为近似曲面的几何构形设计方法

由于目前对高压钢叉管多节锥管过渡段的构形设计方法从整体上看不具有控制性的几何曲面构形,为此本文提出以单叶双曲回转面为多节锥管过渡段的近似曲面来进行构形设计的方法。