子午岭黑山羊与辽宁绒山羊产肉性能、肉品质、肌肉营养成分和脂肪酸含量比较

1990年,甘肃省庆阳市开始引入辽宁绒山羊对子午岭黑山羊进行杂交改良,但目前尚不清楚2个品种在脂肪酸含量、肌肉营养成分等方面的差异,影响了杂交改良效果。试验旨在分析两个绒山羊品种的产肉性能、肉品质、肌肉营养成分和脂肪酸含量差异,为绒山羊的杂交改良提供理论依据。本研究选取相同饲养管理条件下、9月龄的子午岭黑山羊和辽宁绒山羊公羊各5只,测定其屠宰性能以及背最长肌、前腿肌和后腿肌处的肉品质、脂肪酸含量和肌肉营养成分。结果表明：子午岭黑山羊的胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率、眼肌面积、GR值、剪切力和滴水损失低于辽宁绒山羊（P<0.05）,但其肌肉的平均亮度值、色度值、pH₁和pH₂₄高于辽宁绒山羊（P<0.01）。营养成分测定结果表明,子午岭黑山羊肌肉的水分和粗灰分含量高于辽宁绒山羊（P<0.05）,但肌内脂肪和粗蛋白含量低于辽宁绒山羊。在2个山羊品种的肌肉中均检测到11 种饱和脂肪酸（SFA,以棕榈酸和硬脂酸为主）、10种多不饱和脂肪酸（PUFA,以亚油酸和顺-11,14-二十碳二烯酸为主）和6种单不饱和脂肪酸（MUFA,以油酸为主）,子午岭黑山羊肉中的SFA、PUFA、n-3 PUFA、n-6 PUFA含量和PUFA/SFA值均高于辽宁绒山羊（P<0.01）,但MUFA含量低于辽宁绒山羊（P<0.01）。结果表明,辽宁绒山羊有更高的产肉力,但子午岭黑山羊肌肉品质和营养成分更佳,脂肪酸组成和含量更符合人类健康膳食标准。     

同工酶与动物发生遗传学

本文对同工酶与动物发生遗传学各自的形成、发展以及二者的结合等问题作了概括的阐述。     

不同生长阶段群体数量特征对产草量作用的分析

在相同的光，温，水，肥条件下，同时对营养生长期的高羊茅和生殖生长期的多年生黑麦草人工草地产草量和群体数量特征的定量关系进行研究。在营养生长期，参数的变异程度小于生殖生长期。营养生长期各因子对产草量直接作用的程度排序这：叶面积指数〉草丛高度〉分蘖密度，生殖生长期为；草丛高度〉叶面积指数〉分蘖密度。     

苜蓿干草添加剂研究进展

苜蓿干草在高水分打捆贮藏时添加有机酸、胺类化合物和生物制剂等添加剂可以有效地抑制微生物的生长繁殖 ,缩短干燥时间 ,避免低水分牧草在打捆时的叶片脱落 ,是减少调制过程中营养物质的损失 ,保证苜蓿干草质量的有效措施。     

藏北草原牧民可持续生计分析—以班戈县为例

运用实地调查的方法,对藏北草原牧业户和兼业户进行比较分析和回归分析,以期提高人们对藏北草原牧民生计状况的认识,并对藏北草原牧民生活水平提升和收入增长提供一定的参考依据。结果表明:班戈县牧业户呈现"低质化"特征;兼业户的资本禀赋要好于牧业户;拥有较多自然资本和经济资本的牧户习惯于以单纯依靠牧业收入作为其生计策略;拥有较多人力资本、物质资本和社会资本的牧户更愿意选择多种经营方式来获取更多收入;物质资本对牧户生计策略的影响最为显著,社会资本显著程度不高,而人力资本存量偏低。总体来说,牧民生计在提升藏北草原牧民生活水平和促进牧民收入提高过程中显得更加急迫和重要。     

动物福利法的历史起源、现状及意义

动物福利法的基本出发点是让动物在康乐的状态下生存,即减少其所受的不必要的痛苦,并且针对不同动物采取不同的福利标准,让人与动物和谐相处,从而推动社会的文明进步。本文对动物福利法的历史起源、现状及意义进行了叙述,并对动物福利法的立法宗旨、福利标准、结构框架及对中国法制进程的影响等诸方面进行了讨论。     

蜂王浆生产新技术的研究--产浆王台中卵孵化率的研究

本文就蜂王产在特种巢脾台基中卵的孵化率和提高卵的孵化率等问题进行了研究,结果表明,(1)蜂王在特种巢脾在台基中产下的卵,无论是滞留在特种巢脾中还是分装到产浆框中,其孵化率都一样;(2)在奖励饲喂的情况下,无论是特种巢脾上台基中的卵还是产浆框上的,其孵化率均分别极显著高于无奖励饲喂的;(3)采用本探讨技术生产蜂王浆时应将具卵产浆王台滞留在特种巢脾内孵化,并应通过奖励饲喂提高卵的孵化率.     

高钙日粮对蛋鸡生产性能及出壳雏体内锌含量的影响

生长期日粮钙>3.11%,可使蛋鸡性成熟期明显延缓,开产日龄推迟;其蛋锌及子代出壳雏血锌和多数组织锌含量明显降低,但胚胎及出壳雏鸡未见畸变.出壳雏血锌含量能反映体内锌状态,可作为其评价指标.产蛋期高钙(6.11%)或低钙(0.83%)日粮均可使产蛋性能及孵化率降低.     

湘中农区壶天山羊的生产性能及生态养殖技术研究

通过采用测定200只壶天山羊的体尺体重,统计66胎产仔情况、屠宰6只成年羊,将8只成年杂交羊(壶天羊×马头羊)和50只成年壶天羊作对比等办法,从而真实系统地总结了该山羊的各项生产性能.对以"七化四结合"为主要内容的山羊生态养殖关键技术进行了研究,提出了"羊→沼→稻(菜或草)"生产模式和"企业 农户"的经营模式.