优质双孢蘑菇堆肥的现代堆制模式

本文从现代双孢蘑菇堆肥的配方，一次发酵的堆制程度，二次发酵技术和相关的一些重要理化指标等方面简要地介绍了优质蘑菇堆的现代堆制模式和方法，从而阐明现代堆制模式比传统方式的优越性。     

姬松茸水溶性粗多糖对镉中毒小鼠血液指标的影响

为观察姬松茸水溶性粗多糖对镉中毒小鼠血液系统的影响，将60只SPF级雄性健康小白鼠随机分为对照组、模型组、试验组1、试验组2和试验组3共5组，模型组与3个试验组采用同一水平镉染毒，但同时对3个试验组给予不同剂量的姬松茸水溶性粗多糖溶液进行保护，试验日程为5周，试验结束时对各组小鼠采血，检测各项血液指标。结果显示，模型组小鼠的血液指标红细胞数（RBC）、血红蛋白浓度（HGB）、血细胞比容（HCT）、平均红细胞体积（MCV）、平均红细胞血红蛋白含量（MCH）、平均红细胞血色素浓度（MCHC）显著低于对照组的相应指标；与模型组相比，给予高剂量姬松茸水溶性粗多糖的试验组3的血液指标RBC、HGB、HCT、MCV、MCH、MCHC均显著提高，而白细胞数（WBC）、小型白细胞数（Lym）和中型白细胞数（Mid）则显著下降。证实，重金属镉能够损伤小鼠的血液系统，但高剂量姬松茸水溶性粗多糖对镉的损伤具有防止作用。     

双孢蘑菇生产种常见问题及生产改进

对双孢蘑菇生产种常见问题进行综合分析；提出生产改进，规范操作措施，提高优质生产种成品率，为本地区逐年增加的双孢蘑菇栽培提供优质可靠的生产用种。     

姬松茸ISSR特异扩增体系的研究

为了建立稳定的姬松茸(Agaricus blazei Murill)简单序列重复区间(Inter-Simple Sequence Repeats,ISSR)分子标记技术体系,笔者通过单因子试验分别研究了模板DNA、Mg2 浓度、dNTP、引物浓度和Taq酶用量对姬松茸ISSR-PCR扩增的影响,确定了姬松茸ISSR分析的最佳PCR条件为:25μL反应体系中,模板DNA20ng,引物0.75μmol/L,dNTP200μmol/L,Mg2 2.0mmol/L,Taq DNA polymerase 1.5U。并应用该优化体系筛选到6个适合姬松茸ISSR-PCR扩增的引物,为利用ISSR标记技术研究姬松茸的种质资源提供了参考。     

双环蘑菇的遗传学特性及品种选育研究进展

Advances in research on Agaricus bitorquis mating and breeding systems,and the breeding of new strains of this mushroom both in China and overseas,have been reviewed.Progress in our understanding of the genetic basis of homokaryotic fruiting,nuclear migration and mitochondrial inheritance,has been presented.The three main groups of A.bitorquis strains (temperate,bridging and tropical) categorized on the basis of mating behavior,and the distribution of homogenic and heterogenic incompatibility within the groups,have been discussed.Existing problems have been identified,and proposals made for future research.     

中国主栽双孢蘑菇菌株的DNA多态性

本文以中国双孢蘑菇不同主栽产区的9个具代表性的双孢蘑菇菌株为材料,用20个随机引物对其进行RAPD分析。结果表明,20个随机引物中,有15个随机引物的扩增产物DNA片段表现出明显的多态性,其中每个引物对不同菌株扩增出的DNA片段数目各不相同,而且不同引物扩增出的DNA带谱也不同,差异较大。这15个引物对供试菌株总共扩增出168条DNA片段,其中最大的片段可达6.77kb,最小的DNA片段仪有0.31kb。同时,比较了供试菌株两两间的遗传相似性,发现它们之间的变化不大,其相似系数从0.6891到1.0000,而平均相似系数仅为0.8500,表明供试菌株之间的亲缘关系较近,遗传变异不丰富。另外,采用系统聚类法中的类平均法,对供试菌株相似系数两两间进行聚类分析并生成树状图谱,直观准确地揭示了它们之间的差异。当相似系数为77％时,所有供试菌株都被聚为一大类,说明我国主栽双孢蘑菇菌株的遗传基础较狭窄,可能来源于同一品系,这为进一步开展双孢蘑菇菌种的遗传改良提供了理论依据。     

姬松茸固体饮料的研究

姬松茸是一种正待开发的药食兼用真菌,因其含有抗肿瘤活性多糖而备受关注。利用现代食品工程高新技术———超微粉技术将姬松茸子实体粉碎,使其组织细胞高度破坏,提高了多糖的溶出率。通过正交实验确定姬松茸固体饮料配方为蔗糖量10%,柠檬酸,糖酸比为33.3∶1。     

引进荷兰菇房条件下双孢蘑菇品种筛选初报

本试验在引进荷兰标准化菇房生产条件下,对6个双孢蘑菇品种A15、258、W192、20、2796（福建）、2796（河南）,以菌丝生长速度、单个子实体大小、菌盖直径以及单位面积产量等为指标,筛选出2个表现优良的菌种A15和258。A15菌丝生长速度较快,出菇较其他品种提早2d,但菇体偏小,菌柄较长。258平均单产可迭19．45kg·m^-2,菌盖直径、菌柄、成熟子实体大小商品性状表现优良。适合目前栽培模式。     

姬松茸菌褶、担孢子及菌丝体微观形态观察

姬松茸（Agaricus brasiliensis）不仅营养丰富还具有很高的药用价值,是一种名贵的食药用菌,其产业发展前景广阔。但由于姬松茸种质资源匮乏,对姬松茸的遗传背景认识不足,阻碍了其杂交育种技术的发展,现有的种质资源难以满足实际生产需要。本研究以姬松茸J1菌株为实验材料,通过对姬松茸生殖相关结构进行微观形态观察,探究姬松茸相关的生物学特性。利用扫描电子显微镜和荧光显微镜观察姬松茸不同生长发育时期菌褶、担孢子和菌丝体微观形态特征。结果表明：桑葚期菌褶和菌髓处于发育阶段,菌褶片状物不明显;珊瑚期后能明显观察到菌褶片状物,相互平行排列,由菌髓和其两侧的子实层组成,排列紧密,厚度均匀,且着生少量担子,但菌髓呈不规则排列;成形期菌褶更为清晰、排列规整,内菌幕未破裂,菌褶间隙包含表面凸起排列的担孢子和杂乱的导管状细胞,导管状细胞紧密关联;成形期菌褶担子较为饱满,有褶皱,担子上着生有3个孢子梗或4个孢子梗,各担孢子之间有细小的连接丝。通过DAPI对担孢子核数进行染色观察,发现姬松茸大多数担孢子属于双核孢子,少量属于单核和无核孢子;通过DAPI对菌丝体细胞核进行染色观察,发现姬松茸菌丝体属于多核,有隔膜,但未见锁状联合。本研究明确了姬松茸不同生长发育时期的菌褶、担子、担孢子以及菌丝体的微观形态特征,丰富了姬松茸的生物学研究和生活史过程认识,为姬松茸杂交育种、担孢子交配型、遗传转化体系等研究奠定了基础。     

不同培养料栽培对双孢蘑菇子实体质量的影响

利用稻草、玉米芯、玉米秸秆、高粱壳4种不同培养料栽培双孢蘑菇,探讨其对双孢蘑菇子实体质量的影响.结果表明:4种培养料对子实体外形质量影响不明显,而对子实体营养含量有较明显的影响,以水稻栽培质量较好,高粱壳、玉米秸秆料居中,玉米芯料较差.