赣东乌黑鸡羽毛类型及羽色特征的调查

鸡的羽毛类型及羽毛色泽是品种的重要标志。据研究，羽毛性状可用来对家鸡品种（系）的遗传背景进行监测和鉴定。在现代家禽品种的繁育中，羽色的一致性已成为综合评定家禽品种纯度高低的主要指标之一。分布在我省东部地区境内的乌黑鸡，具有“乌毛、乌皮、乌肉、乌骨、乌内脏”五黑特征，是当前各地兴起开发的重要黑色食品资源，为了加快这一地方家鸡品种的开发利用，推动乌黑鸡产业的发展，提高乌黑鸡毛色的均一性，我们对其羽毛类型和羽毛色泽特征进行了初步的调查研究，现报告如下：1材料与方法1．1材料成年公母鸡以东乡县畜牧科学研究…     

“狼山鸡”的一段有趣故事

说起“狼山鸡”．还流传着一段有趣的故事。远在1872年，一艘英国商船．停泊在南通附近的长江中，炊事员上岸买回一批黑鸡做菜。因鸡肉质细嫩，味道鲜美异常，船长甚感惊奇，如获至宝，便将剩下的几只带回英国。后来这种黑鸡竟然在英国家禽展览会上展出，受到欧美各国养禽专家的青睐，获得金质奖章。于是，欧、美、亚许多国家便从我国进口此鸡。由于这些鸡都从南通狼山出口，故取名“狼山鸡”。建国后，狼山鸡又曾作为种鸡。飞往德国、澳大利亚等国。一时，狼山鸡身价百倍，中外驰名。     

黄山黑鸡品种特性及保种选育探讨

黄山黑鸡以滋补性强、味道鲜美、抗病力强、易于饲养、毛色鲜亮等特点深受本地农民的喜爱。2009年8月被农业部列为国家地方保护品种。对黄山黑鸡品种特性进行总结分析并提出了保种选育措施。争取在保持黄山黑鸡现有的体型外貌特征和优良肉质的基础上,通过提高生产性能培育出2个专门化品系。     

转移因子对鸡血清生化指标的影响研究

为了明确转移因子(TF)对鸡血清生化指标的影响,选取德化黑鸡,分别以0.5 mL/羽、1.0 m L/羽的剂量肌肉注射TF,连续3 d,作为试验组1和试验组2,并设立仅注射生理盐水的对照组,于最后一次注射后第24 h,采血检测总蛋白、白蛋白、肌酐、Y-谷氨酰基转移酶、总胆红素、尿素、尿酸、丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、甘油三酯、总胆固醇共11个血清生化指标。结果显示,注射TF后试验组1和试验组2总蛋白浓度呈上升趋势,试验组1和试验组2极显著高于对照组(P<0.01),试验组2极显著高于试验组1(P<0.01);试验组白蛋白浓度显著低于对照组(P<0.05),试验组1显著低于试验组2 (P<0.05);试验组1尿酸浓度极显著低于对照组(P<0.01),试验组2极显著高于对照组(P<0.01);TF对其他各项生化指标影响均未达到显著水平(P<0.05)。研究结果表明,连续肌肉注射3 d的剂量,TF可极显著提高总蛋白浓度,显著降低白蛋白浓度,0.5 m L/羽连续肌肉注射3 d的剂量极显著降低尿酸浓度,1.0 mL/羽连续肌肉注射3 d的剂...     

风靡全球的黑色果品

黑梨、黑桃、黑石榴、黑桑椹、黑芝麻、黑鸡等黑色食品，其营养价值远远高于其同类品种，并另含有多种生命活性物质，且有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，足新世纪的理想保健食品，现已风靡全球。我们要大力生产黑色果品，尽快满足国内外市场的需求，努力追赶世界人类健康饮食新潮流。     

无公害优质德化黑鸡生产技术初探

随着居民生活水平的提高，人们对鸡肉的消费观念发生了根本改变，追求绿色无公害食品已成为城乡居民的消费时尚。我省目前对无公害肉鸡产品的认证，基本上是针对规模化养鸡，对农家散养地方品种鸡尚未作无公害肉鸡认证。为了探讨农村散养鸡的无公害生产技术，我们在德化县国宝乡戴云黑鸡示范基地作无公害优质肉鸡饲养试验，     

周吃一“黑”

周吃一“黑”,已成了笔者的习惯,也算是一种“黑色情结”吧!所谓“周吃一黑”,就是一个星期必定要吃一回黑色食品。出于美味和营养,出于给生活增添一份闲情、乐趣,我喜欢吃“黑”——有时是黑米,有时是黑豆,有时的黑芝麻,有时是黑鸡……说真的,一个星期如果不吃一回“黑”,心里     

旧院黑鸡致病性大肠杆菌的分离与药敏试验

从患病死亡的旧院黑鸡病料中分离纯化得到一株细菌,经染色镜检、生化试验和动物致病性试验,最终鉴定为致病性大肠杆菌。选用临床常用的12种抗生素对该菌株进行了药敏试验．结果显示该菌对庆大霉素、阿米卡星、氟苯尼考敏感;对氨苄西林／克拉维酸、卡那霉素、环丙沙星中敏;对氨苄西林、链霉素等耐药。     

和田黑鸡mtDNA控制区D-Loop序列分析

试验旨在测定和田黑鸡mtDNA D-Loop序列,并分析其与其他5个品种鸡间的同源性及亲缘关系。结果发现,和田黑鸡mtDNA D-Loop序列全长为1230 bp,用DNAMAN软件进行序列比对,发现和田黑鸡与GenBank登录的5个品种鸡的同源性都在98%以上,测定样品mtDNA D-Loop核苷酸序列中富含A+T。聚类分析结果显示,和田黑鸡与丝羽乌骨鸡、红原鸡亲缘关系较近。