黑豆NBS类抗病基因同源片段的克隆与分析

根据已克隆的抗病基因保守结构域设计简并引物,以湖南黑豆（HH）为试材,通过RT-PCR,从cDNA中扩增抗病基因同源序列,测序鉴定出2个含有通读阅读框的DNA片段：FNBSl、FNBS3。FNBS1大小为534bp,编码178个氨基酸;FNBS3大小为513bp,编码169个氨基酸。BLASTP分析表明,2个片段均具有NB-ARC结构域（与植物抗病有关）,并且包含p-loop、Kinase-2、HD等结构域。基因FNBSl与大豆基因RPMl-like编码的氨基酸序列的同源性为98％,基因FNBS3与大豆基因N-like 编码的氨基酸序列的同源性为99％,推测FNBS1、FNBS3可能是黑豆NBS-LRR类抗病基因的核心区域。     

氮磷配比覆膜黑豆花后干物质积累与转运特性

为了探明不同氮磷配比下覆膜黑豆花后干物质的积累与转运特性,揭示黑豆产量形成的内部生理机制,以‘连枷条’黑豆品种为材料,对开花至成熟期间植株主茎叶、分枝叶、主茎杆、分枝秆及豆荚等地上部各器官的干物质积累、分配和转运进行研究。结果表明,黑豆开花后,地上部干物质的积累量呈先增加后下降的变化趋势,籽粒干物质在开花初期增质量较慢,后期快速增加,呈近"S"型的增长趋势;黑豆植株干物质在各器官中的分配随生长中心的转变发生变化,而后又随着籽粒的灌浆将茎叶中储备的同化物不同程度地转移到生殖器官中,主茎叶对黑豆籽粒充实的贡献最大。不同氮磷配比下黑豆地上部干物质的积累、分配和转运差异显著,N2P0和N1P3处理下的黑豆地上部干物质积累速率、籽粒积累速率以及干物质在主茎叶中的分配比例和转运率明显较同一时期其余4组处理高。综合分析表明,开花结荚期是黑豆籽粒产量形成的关键时期,主茎叶是籽粒充实的主"源",合理的氮磷配比是提高黑豆植株干物质"源"器官积累能力、促进干物质向"库"器官转运从而获得高产的关键。     

超声波辅助双酶法制备黑豆多肽的工艺优化及其抗氧化活性研究

试验以黑豆蛋白为原料,采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶复合水解黑豆蛋白制备黑豆多肽,同时以超声波辅助水解过程。以蛋白水解度为表征指标进行单因素试验,研究超声功率、复合酶比例、底物浓度、加酶量、反应时间等5种因素对黑豆蛋白水解度的影响,进一步通过正交试验进行黑豆蛋白肽制备工艺的优化。结果显示,超声波辅助复合酶水解黑豆蛋白的最佳工艺参数为：超声功率200 W、酶配比7∶3、反应pH值为7.5、反应温度为52℃、底物浓度5%、加酶量800 U/g、反应时间4 h。黑豆多肽对超氧阴离子自由基（·O2-）、羟自由基（OH·）、2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基（ABTS+·）具有一定的清除能力,具有良好的体外抗氧化活性。     

高产抗病大豆新品种石黑豆3号的选育

石黑豆3号是石家庄市农林科学研究院以汾阳黑豆2号为母本、化诱5号为父本经有性杂交选育的高产抗病夏播黑豆新品种。该品种产量高、营养价值丰富,田间抗病性好、抗倒性强,落叶性好,适宜机械化作业,于2021年通过河北省农作物品种审定委员会审定,审定编号：冀审豆20219008。对石黑豆3号的选育过程、主要特征特性、产量表现以及栽培技术进行介绍,旨在促进该品种的推广应用,以提升河北省夏播大豆区的黑豆生产水平,从而促进黑豆产业发展。     

黑豆中花色苷的研究进展

黑豆具有高营养低能量等优点，研究发现黑豆的花色苷又具有抗氧化、防疲劳、延缓衰老等作用。本文就是对黑豆中花色苷的提取方法，纯化方式以及生物活性等进行简单总结。     

3213黑豆新品系选育及栽培技术

3213黑豆新品系,是甘肃省外资项目办和平凉市农科所开发办2002年从地方黑豆品种试验田中发现的一个变异单株,在陇东“寒、旱、多病”的生态条件下,经连续5年自然和人工系统选育而成的黑豆新品系.各项试验结果表明,丰产性、稳产性好,增产显著.     

黑豆高产栽培技术

本文通过生产实践,从七个方面总结了黑豆的高产栽培技术,并指出黑豆是一种具有保健功能的农产品,推广前景看好。     

黑豆红色素光稳定性辅色剂的筛选

以黑豆红色素为试验材料,采用分光光度法,研究不同光照处理对黑豆红色素稳定性的影响,筛选有助于提高黑豆红色素光稳定性的辅色剂并确定其最佳添加量。结果表明:太阳光下照射4 h时黑豆红色素保存率最低。对辅色剂的筛选结果表明:柠檬酸、苹果酸、草酸、丙二酸、酒石酸、冰乙酸和乳酸均可以提高黑豆红色素对光的稳定性,最佳添加量分别为0.06%、0.06%、0.03%、0.05%、0.05%、0.10%、0.10%,色素保存率分别可达到103.19%、94.00%、111.88%、106.56%、103.73%、112.44%、102.04%。     

黑豆红小豆种衣剂药效比较试验

试验结果表明,"天衣"大豆种衣剂、重迎茬大豆种衣剂防治病虫害及增产效果较理想。其中"天衣"大豆种衣剂的防治效果最佳,在黑豆上的相对防效达到67.80～84.67%,在红小豆上的相对防效均达50%以上,说明黑龙江农科院种子处理技术研究中心研制的"天衣"大豆种衣剂是当前生产上的首选产品。使用种衣剂,可防止出现"火龙秧",并有效防治苗期蛴螬、孢囊线虫、根潜蝇和根腐病等病虫害,尤其对根腐病防效很强,苗期及生育前期,病虫害的发病率可控制在3%,并可促进苗期根系生长发育,提高植株抗性,平均增产12.3%。     

药黑豆保健食品的加工技术

黑豆富含独特的生物活性物质、大量不饱和脂肪酸、食物纤维、维生素、微量元素及人体必需氨基酸，其加工制品具有清除自由基、延缓衰老、改善营养性贫血、增强免疫力、镇压静和改睡眠等保健功能。