蛋白酶可改善肉鸡的福利和养殖生产效益

正快速生长的肉鸡是一种能将饲料高效地转化为动物蛋白的生物。与动物福利密切相关的问题频繁出现,结果是动物生长迟缓和产品质量下降。日粮中添加蛋白酶可以改善动物福利和提高经济效益。全球肉鸡行业正面临着前所未有的不断增长的提高产量、改善生产效率的压力。与此同时,还要遵守越来越严格的立法和消费者对动物福利的要求。然而,在大多数情况下,满足动物福利的要求会增加单位鸡肉产品的生产成本,这意味着商业和动物     

2013年12月下旬鸡肉价格、旬比、环比和同比

2013年12月下旬,全国鸡肉平均价格为9.04元/斤,价格差为5.46元/斤。西藏的鸡肉价格最高,达到12.33元/斤,吉林鸡肉价格最低,只有6.87元/斤。西藏、广东、海南、重庆、贵州、福建、四川、湖南的鸡肉价格高于9.944元/斤(平均价格的10%以上)。安徽、黑龙江、江苏、湖北、河北、河南、辽宁、山东和吉林的鸡肉价格低于8.136元/斤(平均价格的10%以下)。     

UPLC-MS/MS法测定鸡肉中盐酸吗啉胍残留量

建立了测定鸡肉中盐酸吗啉胍药物残留的新型超高效液相色谱-串联质谱方法。样品用三氯乙酸-乙腈提取并去除蛋白质,然后用Waters Acquity UPLC BEH HILIC色谱柱分离,以0.1%甲酸水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,质谱采用MRM扫描,外标法定量。结果显示:吗啉胍在(1.0~60.0)ng·m L-1范围内呈良好的线性关系,相关系数(r)大于0.990;检出限为0.5 ng·m L-1,定量限为1.0 ng·m L-1。本研究前处理方法简单快捷,质谱采用MRM扫描方法,灵敏度高,能够高效、灵敏地检测鸡肉中的盐酸吗啉胍药物。     

非林地种植人参、西洋参技术

近几年来,人类生活消费水平不断增长,人们不仅要服用人参、西洋参滋补身体,而且渴求品尝人参、西洋参的天然风味。这就要求广大参农种植出更多更好的,无公害、高品质的人参,西洋参。随着科学研究的进步,传统的伐林栽参方式不断地得到改进。集安人参研究所技术人员,经过多年的实验研究,成功的研究出非林地栽参新技术,并且得到广大参农的认可,现以推广2万余亩。现将非林地种植人参、西洋参的技术介绍如下。     

浅谈无公害土鸡的饲养与管理

上世纪七十年代始，我国广大地区引进外来鸡品种与本地土鸡杂交，本地土鸡原有的肉质风味淡化，但是，只要饲养方法合理，管理得当，再加上配种适当，良种土鸡肉质风味会胜过笼养鸡肉质风味。土鸡杂交后代肉质风味本质高于纯种外来品种鸡，因此，保持优良肉质风味最重要的一环就是饲养管理措施。     

2011年11月下旬鸡肉价格、旬比、环比和同比

2011年11月下旬，全国鸡肉平均价格为9．41元／斤，价格差为7．37元／斤。西藏鸡肉价格最高，达到14．50元／斤，黑龙江鸡肉价格最低，只有7．13元／斤。西藏、海南、广东、广西、重庆、甘肃、北京和贵州的鸡肉价格高于10.351元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。     

2009 年山东省蔬菜审定品种（一）

青研春白1号大白菜育种单位:青岛市农业科学研究院特征特性:春白菜品种。生长期64d(天),比对照鲁春白1号早熟2d(天)。株高约36cm,开展度约55cm。外叶上冲,叶色深绿,白绿帮,叶面有光泽;球叶合抱,球顶略舒心,叶球呈炮弹形,单球质量1.9     

酱卤鸡肉制品保藏技术研究

酱卤鸡肉经煮制后,加入少量防腐剂,然后采用不同的杀菌方式,于(37±1)℃保温贮藏.通过测定样品的细菌总数,找出酱卤鸡肉制品在保藏期内的各项指标变化规律,从而确定酱卤制品加工处理的最佳工艺参数.结果表明:酱卤鸡肉经煮制后用0.05％脱氢醋酸钠溶液浸泡处理,再采用真空包装,常压间歇杀菌,保藏期可达6个月以上.     

2013年1月下旬鸡肉价格、旬比、环比和同比

2013年1月下旬,全国鸡肉平均价格为9.54元/斤,价格差为8.43元/斤。海南鸡肉价格最高,达到15.33元/斤,江苏鸡肉价格最低,只有6.90元/斤。海南、西藏、甘肃、广东、湖南、福建、重庆和四川的鸡肉价格高于10.494元/斤(平均价格的10%以上)。陕西、河北、山东、山西、宁