外源阿魏酸抑制鲜切苹果褐变机制研究

苹果在鲜切过程中易因遭受机械损伤而引发褐变,严重影响其感官品质、风味和商品价值。采用不同浓度外源阿魏酸溶液对鲜切‘红富士’苹果进行浸泡处理,以研究其抑制鲜切苹果褐变的机制。结果表明：1、5、8、10 g/L 的阿魏酸浸泡处理均能有效抑制鲜切苹果褐变,10 g/L 阿魏酸浸泡处理10 min 对鲜切苹果褐变的抑制效果最优;10 g/L 阿魏酸处理显著提高了鲜切苹果超氧化物歧化酶（SOD）活性及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）阳离子自由基的清除率,抑制了贮藏后期多酚氧化酶（PPO）活性,降低了表儿茶素等单一酚的含量,提高了对香豆酸的含量;添加5 mg/mL 表儿茶素会促进苹果浆液褐变,而添加5、10、20、40 mg/mL 对香豆酸均能抑制苹果浆液褐变。综上所述,外源阿魏酸处理可通过提高SOD 活性、抗氧化能力、内源褐变抑制物含量以及降低褐变底物含量来减轻鲜切苹果褐变。     

山东省各棉区几个棉花栽培上的主要问题

山东省农林厅为检讨,总结一九五○年有关棉花增产之行政领导、良种繁殖与推广、技术指导、收花保种、■花等工作,并计划五一年棉花增产实施方案,特于一月中旬召集所属各植棉指导所,良种管理区、棉场、农场等有关单位人员举行棉产专业会议。于总结工作阶段,作者欣获参加技术推广小组旁厅,受益甚多;尤其各地代表听汇报之有关单位面积增产的几个栽培上的问题,给与我更大的启示,兹特分述于后,以大家参考:     

入秋后羊的管理与防疫

秋季要早出晚归整天放牧,不要到低洼潮湿的地方放牧,防止感染寄生虫病.秋分过后,充分利用农作物散落的谷粒、落叶、野草籽实和新鲜的再生草放牧.8月末9月初,羔羊4～5月龄,可进行断奶.10月上旬,开始进行冷配或鲜精配种.10月中旬,用"虫克星"驱除羊体内寄生虫.10月下旬,对羊群进行"羊三联苗"(羊快疫、羊肠毒血症、羊猝狙)预防注射.     

早春鲜红辣椒高产栽培技术

作为广东省二线蔬菜基地的新丰县,立足当地优势,以发展耐贮运、效益好的鲜红辣椒为主导品种,取得了显著经济效益,总结了鲜红辣椒的栽培技术,着重介绍了鲜红辣椒的育苗、定植、田间管理及采收等.     

吉林省西瓜蔓枯病菌对咪鲜胺和苯醚甲环唑敏感基线的建立和抗性监测

为明确吉林省西瓜蔓枯病菌Stagonosporopsis citrulli对咪鲜胺和苯醚甲环唑的抗药性水平, 本试验采用菌丝生长速率法测定了151株西瓜蔓枯病菌对这两种药剂的敏感性及两种药剂对西瓜蔓枯病菌的MIC值, 并测定了吉林省7个西瓜主产区的375株菌株对这两种药剂的抗性水平。结果表明, 供试的151株菌株对这两种药剂的敏感性频率分布均呈连续的单峰曲线, 接近正态分布; 对咪鲜胺和苯醚甲环唑的敏感基线分别为(0.203 0±0.135 3) μg/mL和(0.675 9±0.394 2) μg/mL; 两种药剂的最低抑制浓度MIC分别为20 μg/mL和40 μg/mL。供试375株菌株对两种杀菌剂的抗性频率均为0。本研究结果为咪鲜胺和苯醚甲环唑的合理用药策略提供了科学依据, 为后续其抗性风险评估奠定了基础。     

咪鲜胺·抑霉唑混配制剂的反相离子对液相色谱分析

本文采用反相离子对色谱梯度洗脱外标法对咪鲜胺．抑霉唑乳油的2种有效成分进行一次性定量检测,采用C18色谱柱,以0．012mol／L庚烷磺酸钠(pH=2．5) 甲醇=30 70;20 80为流动相,流速1．5mL／min,二极管阵列检测器,检测波长：220nm。该方法中咪鲜胺和抑霉唑的标准偏差分别为0．065和0．024,变异系数分别为0．53％和1．13％．线性相关系数分别为0．9994和0．9995,平均回收率分别为99．4％、100．1％。     

中国华北地区瓜类尖孢镰刀菌对咪鲜胺的敏感性及抗药突变株生物学性状研究

为明确中国华北地区瓜类尖孢镰刀菌Fusarium oxysporum Schl.对咪鲜胺的抗药性现状及抗药突变株的生物学性状,采用菌丝生长速率法,分别测定了采自北京、山东、河北等地未使用过咪鲜胺的112株瓜类尖孢镰刀菌对咪鲜胺的敏感性,并通过药剂驯化的方法获得尖孢镰刀菌抗咪鲜胺突变株。结果表明:咪鲜胺对112株瓜类尖孢镰刀菌的平均EC50值为（0.030 1±0.030 4）μg/mL,菌株频率呈连续单峰曲线分布,未发现敏感性明显下降的亚群体,因此,可将该EC50值作为瓜类尖孢镰刀菌对咪鲜胺的敏感基线。药剂驯化共获得7株抗咪鲜胺突变株,其抗性倍数介于6.2~26.8之间;突变株在菌丝生长速率、菌丝干重和致病力等方面均明显低于亲本菌株,差异显著;仅突变株HG13052701-R1的抗药性可以稳定遗传,其他6株抗咪鲜胺突变株的抗药性均不能稳定遗传。室内交互抗性测定结果表明,咪鲜胺仅与戊唑醇之间有交互抗性,与多菌灵和齅霉灵之间均无交互抗性关系。研究表明,瓜类尖孢镰刀菌在药剂选择压下可以形成抗咪鲜胺群体,具有低等抗药性风险。     

选购鲜猪肉的诀窍

随着改革开放的进一步深入,城乡市场更加繁荣,肉类食品的份额大幅度增多。但由于宣传和管理工作跟不上,肉类卫生质量难以保证,肉品市场上时常会出现劣质肉上市的情形,这就需要广大消费者能够识别病害肉及一些品质低劣肉。为此笔者将多年从事肉食品检疫工作经验总结出8条,供广大消费者参考。     

夏洛莱羊超数排卵及鲜胚移植技术应用的试验

以120 IU、144IU、168IU三种剂量FSH（促卵泡素）,在供体羊发情的第2d开始超排,126只供体的超排结果如下：共回收卵1112枚,平均8．83枚,其中胚胎可用胚胎986枚,平均7．83枚。剂量为144IU组和168IU组的超排效果都很好,但与20IU组比无显著差异（P〉0．05）。供体羊的年龄对超排效果影响较大,2～5岁经产羊的超排效果显著高于育成羊和老龄羊（P〈0．01）。将986枚胚胎移植给972只受体,有682只妊娠,妊娠率为70．16％。共产羔羊661只,产羔率为68％。受体羊与供体羊同期化程度、胚龄等因素对妊娠率有一定影响,但无显著差异（P〉0．05）。用CIDR（阴道孕酮释放装置）诱导供体母羊同期发情,与自然发情比较,不影响供体超排效果。用PG（氯前列烯醇）诱导受体母羊发情,与自然发情比较,不影响受体羊的妊娠率。供体羊在繁殖季节可以重复超排利用。