如何开发利用黑猪品种发展黑猪养殖生产

随着人们对猪肉消费多元化需求的发展,黑猪养殖又有回暖之势,但是如何开发利用地方黑猪品种进行现代化黑猪生产是摆在黑猪养殖者面前的首要问题,文章着重介绍了黑猪品种及特点以及在黑猪生产中存在的问题,并对黑猪品种开发利用模式提出了相关的建议,希望对我国黑猪产业的养殖生产有所帮助。     

岔路黑猪选育及其杂交利用

岔路黑猪是浙江省的地方猪种之一,繁殖率极高、适应性强且猪肉的肉质很鲜嫩,该品种猪在宁波地区深受消费者的欢迎,并且已有大约300年的历史。随着工业化、城镇化的加快推进,农业种养方式转变及气候生态环境的变化,该品种处于濒危和濒临灭绝状态,保护形势异常严峻。而通过优良的选育,岔路黑猪的产仔数越来越多、肥育猪的增重量也越来越大,杂交的优势明显。然而,岔路黑猪具有个体差异大、瘦肉率低、成长速度较慢等特点。     

排酸处理对松辽黑猪猪肉品质影响的研究

为研究排酸处理对松辽黑猪猪肉品质的影响,选取生长发育正常、健康的肥育松辽黑猪进行屠宰,通过测定猪肉的肉色、大理石纹评分、pH、压榨失水率、离心失水率、滴水损失、剪切力、熟肉率、肌内脂肪9个指标,比较未排酸、排酸6 h、排酸30 h猪肉品质。结果显示:在大理石纹评分方面,排酸6 h组与未排酸组差异不显著,但显著好于排酸30 h组(P<0.05)。肉色方面,L与b在各组间差异不显著,a排酸6 h组显著高于未排酸组。熟肉率,排酸30 h组高于未排酸组与排酸6 h组,差异显著。其他指标差异不显著。综合各项指标,排酸6 h的猪肉肉质较好。     

松辽黑猪产业化的示范和推广

松辽黑猪是吉林省农业科学院培育出来的地方新品种,它的基础群由杜洛克、长白和本地猪三品种杂交育成,含杜洛克血统45．84％,长白和吉林本地猪血统各27．08％,育种采用不完全闭锁繁育的方式,经过继代选育得到的我国北方第一个瘦肉型黑色母系品种。     

抓改革、调结构、促转型、强管理——做优做强都市型现代农业

2013年,首农集团把转型升级放在更加突出的位置,加大资产增值、资源整合、资本运作力度,努力扭转经济下行的不利局面,确保完成全年目标任务.预计2013年实现营业收入193亿元,实现利润总额5.4亿元.经济建设实现稳中求进,主要取得了以下成就:     

生长期松辽黑猪饲粮中能量代谢特点和规律的研究

为了研究生长期不同体重阶段松辽黑猪对饲粮能量物质代谢的特点及其规律。根据品种一致、性别相同、体重相近、双亲性能接近的原则选取松辽黑猪6头，分别在其生长期的3个不同体重阶段进行消化试验、代谢试验、呼吸测热和气体交换试验。试验结果为：（1）生长期松辽黑猪对饲粮中粗纤维的消化率随体重增长明显提高，而粗脂肪的消化率也有提高；（2）代谢试验中结果均在正常范围内，其中试猪的耗O2量和CO2产生量随代谢体重的增长而降低，呼吸熵随体重的增长而增大；（3）各期沉积能的总体利用率有些偏低。     

首农集团建立北京黑猪养殖基地

目前唯一拥有北京黑猪原种猪资源的首农集团旗下的北京世新华盛牧业科技有限公司近日入驻小汤山农业科技示范园，同时投资2000多万元的北京黑猪研发基地正式落成。北京黑猪是目前北京畜牧行业仅有的自行培育且具有自主知识产权的两个品种之一。     

浅评全国生猪遗传改良计划(2009—2020年)

<正>一、我国生猪遗传改良现状20世纪80年代以来,我国生猪遗传改良工作稳步推进,种猪质量明显改善,瘦肉型猪生产水平不断提高,养殖效益明显增加,养猪业得到持续稳定发     

山东:“土”畜禽市场好

<正>山东省平邑县把本地特色的黑猪自然放养,吃山草,喝山水,喂粗粮,每千克猪肉卖到200元,且供不应求;该县农民放养的土鸡,养多少卖多少,高出市场价格一半还多;该地特有的黑山羊品种,一般3～5年才     

姜家黑猪何以成为养殖新宠

在我国960万平方公里的土地上,养猪有着几千年的传承,尤其是广大农村。重庆更是全国养猪最多的地区之一,特别是直辖以来养猪数量年年递增,养猪经济收入年年翻番,成为农村农民主要的收入支柱。说到猪,有很多品种,以重庆而言,多数是白毛猪种,但肉风味却有所下降,其主要原因是饲喂方式和饲料成分所致,为了追求高的收入,有的甚至用泔水喂养。近日,记者在重庆木犴生猪养殖有限公司看到了一种名为＂姜家黑猪＂的猪,该猪与白毛洋猪种相比有着很大优势,特别是在体形上、肉质上、经济上更胜一筹。目前,姜家黑猪深受农民喜爱,贵州、四川、云南、以及重庆的綦江、万盛、北碚等地的农民喂养后取得良好的经济效益,已成为当今农村农民增收致富的项新宠。