水牛乳业科技研究与开发

中国水牛 2 ,2 66 5万头 ,居世界前三位 ,属于沼泽型水牛。为了使水牛由役用转向乳、肉、役多用途发展 ,采用河流型的尼里 -拉菲、摩拉水牛与沼泽型水牛进行二个品种级进杂交方法或三个品种育成杂交方法。试验证明 :经杂交二代的尼杂二代和三品杂水牛的乳用性能已达到河流型的尼里 -拉菲 (P >0 0 5 )或超过摩拉水牛(P <0 0 5 ) ,而高于沼泽型水牛一倍多 (P <0 0 1)的泌乳水平。杂交水牛将是中国水牛乳业发展中乳畜的主要来源     

肉羊肥羔的饲养技术

羔羊肉指生后 1岁内 ,完全是乳齿的羊屠宰后的肉称羔羊肉。羔羊肉中有一种专称为肥羔羊肉 ,系指在 30日龄～ 60日龄断乳 ,然后马上转入育肥 ,在 4～ 6月龄 ,体重大约 32～ 35 kg进行屠宰所得的羔羊肉。这种羊肉纤维柔软 ,细嫩多汁 ,脂肪适量 ,营养丰富 ,味道鲜美 ,易消化 ,目前在国际市场上畅销 ,价格比大羊肉高 30 %～ 5 0 %。1　肥羔羊肉生产的有利因素羔羊肉所含瘦肉多 ,脂肪少 ,胆固醇含量低 ,肉质鲜嫩多汁 ,膻味小 ,易被人体消化吸收。羔羊生长发育快 ,从生后到 2月龄日增重可达1 80～ 2 30 g,2～ 1 0月龄日增重可达 1 0 0～ 1 5 0 g,…     

动物乳腺生物反应器生产人乳铁蛋白的研究进展

利用动物乳腺生物反应器生产人乳铁蛋白产量高,工艺简单,在医药方面具有广泛的应用前景。本文就人乳铁蛋白的生物学功能,人乳铁蛋白基因的表达调控与载体的构建,生产人乳铁蛋白的方法、现状,存在的问题及其展望加以综述。     

母猪无乳症的防治

母猪产仔后12小时到3天出现无乳或少乳称为猪的无乳症。该病发病率较高,常与乳房炎或子宫炎有关。1母猪的无乳症的病因母猪无乳症的病因很复杂,发病因素很多,多半是由于细菌侵入乳房,产生的内毒素吸收到体内,而使母猪发生全身症状。肠内的细菌,子宫内膜炎的细菌都能产生内毒素,β-溶血性链球菌和大肠杆菌也能造成该病。激素因素与该病有关,与泌乳有关的激素包括胰岛素、脱氢皮质酮、催乳素、催产素、雌激素和黄体酮。这些激素水平的变化都可能造成无乳症。产后母猪催产素水平比正常要减少一半。近来研究证明,如果母猪被感染,子宫产生前列腺…     

双歧杆菌发酵乳饮料生产技术

本文主要介绍了双歧杆菌发酵乳饮料的生产工艺、配料及技术要点。     

乳用犊牛的代用乳及其饲用

乳用犊牛的代用乳及其饲用杭州市饲料公司程伶对乳犊牛用代用乳进行哺育，这在美国、加拿大等一些奶牛业发达的国家已十分普遍。相比之下，我国则显得有些不足。用代用乳哺育犊牛有许多优点：一是经济上有利，奶牛户可以将全乳全部上市出售，还可大幅度降低犊牛的培育成本...     

猪乳中抗轮状病毒IgA水平与免疫评价

猪乳中抗轮状病毒ＩｇＡ水平与免疫评价何家惠，丁再棣，侯吉波（江苏省农科院牧医所南京２１００１４）轮状病毒弱毒具有良好的免疫原性，作者已在１９８９年作了报告，并做了多种免疫途径的探讨。证明用猪轮状病毒弱毒苗经非肠道途径免疫母猪能产生较好的免疫效果，但以...     

母畜产后"乳涌"也是病

在繁殖母畜（牛、马、驴、猪、羊等）的饲养过程中，有的农牧民把母畜产后“无乳”和“少乳”看作是病，而不把“乳涌”当作疾病对待，这是不对的。因为母畜产后乳汁旺盛，涌流不断，是气血外脱的表现，这也是一种疾病。如不进行治疗，日久母畜逐渐瘦弱无乳，影响健康和子畜的成活。