饲料级混合油在肉鸡生产中的应用效果研究

饲料级混合油是将从食品行业回收的二次油脂（餐饮业的残余及煎炸后不能食用的油脂）,经水化、过滤、干燥、脱胶、脱酸等一整套严格的加丁工艺并经严格的质量控制程序,其各项质量及卫生指标均达到国家相应标准的饲用油脂（NYFF913-2004）。售价也明显低于豆油、猪油,按2008年行情,每吨低3000～5000元。     

“泔水猪”现状、危害与对策分析

随着近几年餐饮业不断发展,餐厨垃圾养猪的数量也成倍递增。“泔水猪”肉走上餐桌,已经形成了不可忽视的产业链、经济链。同时,对全市广大消费者的食肉安全和身体健康带来了非常严重的潜在危害。“泔水猪”是指用餐厨垃圾喂养的猪。     

一个值得关注的商机——马苏里拉奶酪

<正>近年来,我国的餐饮连续高速增长,成为国内消费市场中增长幅度最高、发展速度最快的热点行业,已经连续18年保持两位数的高速增长。统计表明,我国2008年餐饮业零售额达15404亿元,同比增长了24.7%。而西     

几种特禽养殖介绍

随着人们生活水平的逐步提高,以及餐饮业对野味食品需求的不断增加,发展特种养殖业,填补市场空白,是养殖业中较好选项。     

东阳市城郊养猪业的现状与发展对策

随着经济的发展,城乡居民生活水平的提高,城市餐饮业的蓬勃发展,以餐饮下脚料为主要饲料的城郊规模养猪业发展较快.最近,我们专题调查了东阳市城郊结合部的64个规模养猪场,存栏生猪6942头.所调查的猪场中,有10个猪场用的是配合饲料,这些猪场的饲养管理、兽医卫生、疫病防治等工作较为规范,生产水平相对较高.其余猪场均以餐饮、食堂下脚料或啤酒糟、豆腐渣等为主要饲料,这类猪场的养殖者多来自安徽、江苏、内蒙等地,特点是小规模大集中,即群体数量小而养猪户多.无统一布局和规划,设施简陋,管理粗放,增加了疫病发生的风险.     

紫苏大叶保护地生产技术

紫苏大叶,又名苏叶,原产中国,在我国为常用中药,具有解毒散寒、行气和胃的功能。在日本紫苏大叶多用于料理,是餐饮业中不可缺少的佐料。我区叶圣园艺场已多年种植紫苏大叶,其产品主要出口日本,具有较好的经济效益。