简述我国食用菌产品质量和食用安全性

1食用菌农产品生产和消费现状 通过我国食用菌科技人员多年来的努力和各级政府的大力支持，我国食用菌产业不断发展壮大，在种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜，位列第六，总产值达400多亿元。食用菌生产迅速增长也使我国成为世界上第一生产大国，香菇、草菇、平菇、银耳、木耳、猴头茵、茯苓、灵芝等产量均占居首位。我国虽是食用菌生产大国，但目前我国年人均消费量与世界一些国家的差距较大。据刘守纲介绍我国年人均消费不足0．5kg，沿海地区可达1．0k以上，香港地区年均最高达4．8k，而美国年人均为1．5kg，日本年人均为3kg。     

养殖池塘防除害藻技术

在池塘养鱼中，往往产生大量的有害藻类，造成水体质量恶化，影响鱼的生长，甚至引起鱼中毒死亡，可使池塘养殖经济效益降低15％～20％。现将养殖池塘中几种主要害藻的综合防除技术介绍如下。     

食用仙人掌与香菇冬春间作高效栽培技术

我中心于1999年引进食用仙人掌,经过扩繁取得了较高的经济效益。但食用仙人掌起源于热带地区,耐寒性差,苏南地区栽培越冬成本高,冬季无产出,为解决冬季投入成本与产出效益问题,进行了2年的生产试验,开发出食用仙人掌与香     

食用仙人掌的保护地栽培

保护地栽培的主要形式有:塑料大棚、日光温室、采暖温室、现代化温室、小拱棚等.适合仙人掌栽培的有塑料大棚、日光温室和采暖温室等,现将其构造和特点作一简要介绍.     

利用冬闲田栽培食用蚕豆的关键技术

食用蚕豆，俗称寒豆、罗汉豆。富含蛋白质、淀粉和各种维生素，与食用菜豆、豌豆、毛豆一样，是餐桌上一道好菜，也是春淡季蔬菜市场上畅销的一种蔬菜。利用冬闲田种蚕豆，到翌春收获嫩蚕豆供应市场，既不影响来年的早稻播种，又有一笔可观的收入。蚕豆人称“惰性作物”，也就是说只要种子入土就有收获。其实不然，它与其他豆类蔬菜一样，要想高产、优质、高效，就同样需要精心管理，在栽培上要重点抓好下列５项技术措施：一、适时播种蚕豆播种最适宜的时间是“立冬”前后５天。播种前大田６６７ｍ２施入腐熟的猪、牛粪２０００～３０００ｋ…     

裂纹种蛋的利用

在孵化生产中，选蛋时往往会有1％～3％的裂纹种蛋，俗称暗纹蛋。通常情况下，该类种蛋只能当食用蛋处理，不能作种蛋用，但笔者通过试验，采取用医用橡皮膏粘贴的方法，证实了裂纹种蛋也能取得良好的孵化效果。     

食用、观赏兼用的枣品种

1辣椒枣观果和鲜食、制干均优的观赏品种。果实10月初成熟,锥形或长椭圆形,果尖翘起,形状似红辣椒,果实较大,平均单果重11g左右,最大22g。果肉绿白色,肉质酥脆,汁液多,酸甜可口,总糖27.69%,酸0.57%。鲜食品质优良,可食率94.08%。该品种树冠中大,枝条中密,适应性强,抗风、耐旱、耐涝、耐盐碱,丰产稳产。可用于庭院、观光果园栽植,也可用于制作盆景。2茶壶枣观果和鲜食兼用,果实9月上中旬成熟,平均单果重6g,果面平整光滑,果皮紫红色,鲜艳具光泽。果肉绿白色,质地粗松略绵,汁液中多,味甜略酸,可溶性固形物25%。果形奇特:椭圆形,肩部或近肩部有2…     

浅谈食用蜂产品医疗保健的安全性

7年前,笔者开始食用蜂产品辅助治疗糖尿病,当时对蜂产品知识了解很少,食用蜂产品对机体会不会产生副作用心里也没有底。后来的实践证实,食用蜂产品辅助治疗糖尿病,身体未产生过任何不适,化验血液各项指标都在正常范围内,未产生不良反应。血糖得到很好的控制,血液黏稠度下降,机体免疫力明显提高,体力增强,精力旺盛,很少感冒,食用的结果是有利无害。蜂产品具有“药食同源”,“养治兼备”的突出特点,食用后可达到“标本兼治”“多病同治”的目的。蜂产品是蜜蜂取自大自然、纯天然绿色保健食品,其化学成分极为复杂,营养丰富而均衡,食用后可使机…     

鱼骨的做法

鱼肉的做法大家都已经非常熟悉了,但是很少有人吃鱼骨头,很多人不吃鱼骨是因为不会做,现介绍几种做鱼骨的方法。例如,可以把鱼骨晒干、碾碎,和肉馅一起做成炸丸子,还可以在炖鱼的时候使用高压锅,同时多放点醋,这样鱼骨和鱼刺会软化,可以直接食用。