平菇高产栽培

栽培平菇具有投资少，见效快，风险小的优点。秋季种植，能充分利用农副产品的。下脚料和秋冬闲散的劳动力，从投入到产出仅需1个月的时间，是一个短平快的致富项目。     

食用菌反季节栽培大有“钱图”

所谓反季节栽培，就是指在不能正常生长的季节里进行栽培，体现在食用菌生产上，其本质主要就是一个时间差的问题，也就是在不能正常生产的自然季节里，通过改进设施设备、人工调控条件及其它辅助手段进行的栽培，并且还可获得与正常季节的生产相近的生产效果；比如较典型的金针菇夏季栽培、草菇的冬季栽培等等。如低温品种的金针菇，应该在11-2月份出菇，但采用设施自动控制栽培，则可在夏季产出；又如草菇，一般只在6-8月份出菇，通过调控条件，使之在其它季节上市，按照“货少价扬”的市场规律，效益之高是很自然的事情；其实这也正是“人无我有”思路在市场经济中的必然反映。     

稻草菌基成型接种机的设计

对稻草菌基成型接种机的结构、工作原理作了介绍，并对主要技术参数作了说明。该接种机可作为利用稻草作为原料生产食用菌的菌基制造设备。     

食用菌高产栽培技术讲座（十）：第十八讲 银耳高产高效栽培技术

银耳又称白木耳、雪耳等。其子实体洁白，质地脆嫩，清素高雅，独具韵味，是我国一种传统并深受人们喜爱的食药两用菌，     

脱毒菌种优势多

一、菌种要进行脱毒处理食用菌栽培离不开菌种,“好种出好苗”的道理人人知道,但是,无论外地引进的或者自己保存的菌种,由于多种原因,其自身往往会携带某些不明病毒、病菌。表现在生产中,轻则抗逆性差、发菌慢、菌丝纤细、污染率高等,使自己的生产刚一开始便“输”在了起跑线上;重者适应性差、抗病力弱,病害频发,周而复始,形成恶性循环,特别是近年普遍发生的黄斑病、褐斑病、软腐病、干泡病等病害,发病率特别高,最后各种病害形成交叉感染,生产环境恶化,严重影响了食用菌产业化的顺利发展。上述问题,尽管是多方面原因,但菌种的未经脱毒处理是…     

“珍稀食用菌新品与创新菜肴展示会”掠影

2005年12月14日，由市农科院、市科协联合主办，市食用菌协会、市烹饪协会承办的“珍稀食用菌新品与创新菜肴展示会”在杭州酒家举行。市科协副主席何西华、市农科院副院长朱时建、土世恒参加展示会。市农利院蔬菜所菌种站等单位展示了近年来引种开发的珍稀食用菌新品种20余个，杭州酒家等单位展示了以珍稀食用菌为主利的创新菜肴40个。     

食用菌栽培半生料灭菌技术

为改进落后的灭菌方式,研究食用菌培养料中温灭菌技术(俗称半生料灭菌技术)。通过物理灭菌和化学灭菌有机结合,取得了重大的技术突破,可以在60~80℃中温区域内进行彻底灭菌,灭菌温度、能耗及灭菌时间都下降了60%以上,发菌速度、菌丝竞争能力及成活率都有了较大的提高。现将其主     

富硒农产品前景看好

近年来，具有保健、抗癌功能的富硒农产品在国内外市场倍受青睐。而且国际市场缺口巨大，为我国发展富硒农产品出口创汇创造了契机。富硒农产品种类众多，如各种富硒水果、蔬菜、禽蛋，食用菌、大米等。据悉，在北京售价每公斤40元左右的富硒苹果、梨，大枣，在日本，美国等国外市场售价高达20美元左右。     

高海拔温凉地区日光温室栽培香菇技术

香菇是近几年“南菇北移”最为典型的食用菌之一，在甘肃、青海等省（区）的高海拔温凉地区的栽培区域和栽培规模都在逐年扩大。但在这里生产的香菇却因质量欠佳，90％以上的产品难以进入香菇销售的主流市场，只能在当地争夺鲜品市场，故而效益不高。导致香菇质量不能满足市场要求的原因：一是观念，二是技术。就观念而言相当数量的菇农仍以高产为荣，以高产为栽培目标，不知畅销的市场大门只对“花菇”敞开，而“薄菇”、“畸形菇”、“光面菇”、“碎菇”只能望市兴叹。     

综合利用资源 发展循环经济 夏邑县一年捡回4个亿

以往每年不是被烧火做饭,就是在田间被付之一炬的果树废枝条和大量的作物秸秆,如今在河南省夏邑县却成了“香饽饽”,该县农民用果树枝条和作物秸秆大力发展食用菌生产、沼气建设和秸秆还田,促进了资源的循环利用,实现了废弃物的资源化、无害化,年增收节支近4亿元。食用菌产业规