动物源性食品安全与兽医公共卫生

随着全球经济一体化和国际食品贸易的日益扩大。食品安全已经成为全球性的重要公共卫生问题。动物源性食品安全以其突出的重要性引起世界各国政府和人民的广泛关注。兽医公共卫生是公共卫生体系不可缺少的重要组成部分。重新认识、重视并充分发挥兽医公共卫生的防线作用，对保障动物源性食品安全乃至人类的整个食品安全都具有十分重要的意义。[编者按]     

动物防疫检疫工作对动物性食品安全的重要性分析

动物性食品的安全离不开对动物的防疫检疫工作,但是,就目前而言,在进行动物防疫检疫工作过程中,存在着很多问题,这也就在一定程度上影响了人们饮食的安全性。为此,本文也就动物防疫检疫工作对动物性食品安全的重要性进行了分析,并且提出了相应的策略,以期更好的保证人们的饮食健康。     

提高动物性食品安全性，开发“无公害”的畜禽产品

一、历史背景 人们对“食品安全性”含义的理解,是随生产力发展和科学技术进步而逐步深化、全面的。用历史唯物主义的观点来分析这个进步过程是十分清楚的。     

骨糊食品的加工

新鲜畜骨含有丰富的维持人体生命的必不可少的营养成分,其中钙、磷、铁、锌、铜及B族维生素含量丰富,如胶原质钙等,其中钙是儿童生长发育不可缺少的重要元素。因此,鲜骨可作为一种营养添加剂,广泛应用于食品的生产。     

合订本征订启事

现有本杂志社出版《植物检疫》、《检验检疫学刊》、《食品指南》合订本出售,其中《植物检疫》1998～2010年,每册合订本120元;《检验检疫学刊》2005～2010年,每册合订本150元;《食品指南》2009年,每册合订本138元;《食品指南》2010年,每册合订本148元。数量有限,欲购从速。     

饮食不当易患胆结石

有关医学人员研究发现,许多人的胆结石病症是由于饮食不当引起的。长期忽略早餐者易患胆结石。有些人由于工作繁忙或起床较晚等原因,来不及吃早餐,或根本就没有吃早餐的概念,长此以往,就容易患上胆结石。     

璀璨明珠耀古城——湖北中宜绿得食品有限公司发展纪实

湖北宜都,是一座有着2100多年历史的古城,中华早期文明的发祥地之一。境内清江流域植被完好,风景秀丽,常年绿波荡漾,清澈透底。特定的环境,优异的水质,适宜的气候,生长出美名远扬的清江鱼。在这方丰腴殷实、钟灵毓秀的热土上,湖北中宜绿得食品有限公司东临长江,西枕清江,北邻三峡,吸取着山水之灵气,裹挟着开拓进取的时代精神,正以其卓尔不群的风姿闪耀着熠熠光芒。2008年,公司实现销售收入14000万元,利税1405万元;公司系列产品不仅畅销全国各地,还远销美国、欧盟、日本、韩国及港澳台等国家和地区。     

日本：农研机构欲商业化生产卷心菜收获机

日本农业食品产业技术综合研究机构（简称农研机构）生物系特定产业技术研究支援中心于8月20日发布消息称,已决定于2013年春季商业化生产正在和洋马共同开发的“自走式乘用型卷心菜收获机”。据悉,该卷心菜收获机已经得到了实用化,且其在收获精度和将卷心菜装入集装箱方面存在的问题已经得到了改良。     

牛奶中三聚氰胺含量设定新标准

<正>根据世界卫生组织近日提供的消息,联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准,今后每千克液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。国际食品法典委员会说,三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。