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本文叙述以五种不同原料加工研制的鱼肉火腿,对这些制品进行了全面的营养成份(包括水份、蛋白质、脂肪、灰分以及铜、锌、锰、铁、铬、磷、钙、钾、钠、镁。氨基酸成份)分析。并与鱼香肠、肠肉香肠以及其他动物性食品等制品作营养成份比较,认为鱼肉火腿是一种营养价值较高的优质食品。 相似文献
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动物源食品中氯羟吡啶残留检测方法——高效液相色谱法 总被引:6,自引:0,他引:6
农业部于2001年11月1日发布农牧发[2001]38号文,发布10种动物源食品中兽药残留检测方法。方法之六:动物源食品中氯羟吡啶残留检测方法——高效液相色谱法,全文如下:? 范 围本标准规定了动物性食品中氯羟吡啶残留量检验的制样和高效液相色谱测定方法。本标准适用于鸡的肌 相似文献
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多功能食品加工机有台式和座式2种,可把肉类、瓜果、蔬菜加工成片、丝、馅、泥等,也可和面、榨汁,还能进行粉碎、研磨及混合等工作,而且一次可加工处理较多的食品. 相似文献
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柑橘皮功能性物质种类及绿色联产工艺 总被引:13,自引:0,他引:13
随着柑橘产量的增加,从1990年代中期开始,我国柑橘已出现严重的相对过剩现象。参照国外柑橘业的发展史,我们不难发现柑橘业根本出路在于加工,只有加工,才能解决柑橘的出路,提高产品的附加值,才能提高国际市场的竞争力。 相似文献