"食品级"乳酸菌表达载体系统的研究进展

目前,多数外源基因的克隆与表达,主要采用大肠杆菌.然而,由于大肠杆菌能够引起人类和动物发生不同程度的腹泻,导致机体损伤,所以其表达产物需要经过复杂的分离纯化才能达到食品医药标准.     

倾心服务 构建和谐医患关系

1．原料配比：桃果35％、花红果10％、胡萝卜12％、白砂糖40％、食品级明胶1％-2％、食用香精及防腐剂山梨酸盐适量。     

构建食品级植酸酶黑曲霉工程菌

植酸是植物种子中肌醇和磷的主要存在形式,由于单胃动物体内缺乏能分解植酸的酶,以植酸磷形式存在的磷难以被单胃动物吸收。植酸酶作为饲料添加剂已经广泛应用,但在食品中的应用研究刚刚开始。本研究以黑曲霉(Aspergillus niger)CICC2462基因组DNA为模板,PCR扩增植酸酶基因片段,并在其两端加上糖化酶基因(glaA)的5'同源臂和3'同源臂,构建农杆菌Ti质粒基因置换载体pSZHG-phy。通过农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)介导法转化黑曲霉,筛选以植酸酶基因替换糖化酶基因的同源重组转化子,以实现植酸酶基因的高效表达。结果表明,筛选获得4株同源重组转化子,同源重组率为100%,通过分光光度计法测定重组植酸酶菌株的最高发酵酶活为316.2 U/mL,为出发菌株的20.8倍,证明植酸酶phy基因是可以在黑曲霉糖化酶生产菌中实现高效表达。本研究为进一步构建食品级植酸酶工程菌提供了基础资料。     

阴阳离子交换纤维柱联合法制备医药级蔗糖

采用ZB-1强酸性阳离子交换纤维柱和ZB-2强碱性阴离子交换纤维柱联合法制备医药级蔗糖.用石墨炉原子吸收光谱法测定医药级蔗糖痕量的铅,测定其比旋光度及电导率.结果表明,当ZB-1强酸性阳离子交换纤维和ZB-2强碱性阴离子交换纤维为2.0 g和3.5 g,上柱液质量浓度为0.30 g/mL,pH为7.0,流速为5.0 BV/h时,可有效除去蔗糖中的各种杂质.该法制备的医药级蔗糖指标符合英国药典2000版标准,收率高达92.63％.     

食品级抗氧化剂（TBHQ）及其衍生物在饲料中的抗氧化能力

本文综述了饲料抗氧化剂TBHQ及其衍生物的抗氧化机理，抗氧化作用效果，抗氧化活性评价方法及其使用的安全性方面的研究进展。     

六国化工湿法精制食品级磷酸装置通过验收

<正>本报讯日前,教育部科技司组织专家组,对"十一五"国家科技支撑计划项目"高纯磷化工产品工业化关键技术与装置"课题五———安徽六国化工股份有限公司20kt/a湿法精制食品级磷酸工业示范装置进行验收。在考察了示范装置现场,听取了六国化工的汇报,审查了有关资料,经质询和讨论后,专家组认为,该课题解决了湿法制食品     

食品级惰性粉与硅藻土实仓应用与性能比较

通过食品级惰性粉防护剂和硅藻土进行粮面拌和、制作防虫线及空仓杀虫等实仓试验,对比食品级惰性粉和硅藻土在实际应用中的性能差异,对今后进一步的研究其应用技术,推进科学储粮,绿色储粮有着积极的作用。     

赵州雪花梨干加工过程中的防褐变技术

<正>1材料与方法1.1材料。①新鲜雪花梨;②复合抗氧剂:由符合GB2760食品添加剂使用卫生标准的食品添加剂组成。③柠檬酸:食品级。1.2方法1.2.1雪花梨酶促褐变反应的控制。雪花梨中含有花青素、花白素、丹宁和多酚类化合物等各种与变色有关的化合物。     

以木糖为选择标记的乳酸菌表达载体的构建及猪细小病毒VP2基因的表达

为构建以木糖为选择标记的乳酸杆菌表达载体,根据GenBank登录的E.coli JM109 xylA和xylB基因序列设计引物,以E.coli JM109基因组为模板,扩增xylAB基因,与人工合成的多克隆位点序列MCS基因、去除氯霉素基因的乳酸菌载体质粒pPG2片段及以pPG2载体质粒为模板扩增的repA基因连接,电击转化于L.casei 393感受态细胞,获得以木糖为选择标记的乳杆菌表达载体并命名为pOXM2。为鉴定pOXM2载体表达蛋白的效果,以含猪细小病毒VP2基因的重组质粒pMD-VP2为模板,扩增VP2基因序列,与载体质粒pOXM2连接,产物电击转化L.casei393感受态细胞,获得阳性克隆子pOXM2-VP2。重组菌经诱导,并进行SDS-PAGE及western blot分析。结果表明,有约180ku重组蛋白得到了表达,而且表达的重组蛋白具有与天然病毒蛋白一样的免疫反应特异性。本研究结果表明已成功构建了以木糖为选择标记的乳杆菌表达载体并实现了外源基因的表达,为进一步研究以重组干酪乳杆菌作为口服疫苗或表达功能性蛋白奠定了基础。     

乳酸菌食品级基因表达系统的研究进展

乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类可发酵碳水化合物,并产生大量乳酸的革兰 氏阳性细菌的统称[1],因其在食品工业中应用广泛且对人和动物无致病性,被公认为是安全级(generally regarded as safe, GRAS)微生物.与大肠杆菌、酵母菌相比,乳酸菌的分子遗传学的研究起步较晚.近年来,乳酸菌分子生物学及作用机制的研究取得了重 大发展,加之乳酸菌的模式菌乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)的完整基因组已经测序完成 [2],这 为乳酸菌基因工程的发展和表达载体的构建奠定了基础,也为其在食品、医药工程及其改良 方面的应用提供了可能,因此乳酸菌食品级表达系统的构建及应用已成为该领域研究的前沿和热点.