秋来韭花逞味始

正去太行山登高,路过朱庄韭菜种植区。远远的,就被一种气味包围:辣、鲜、冲,越来越浓烈。峰回路转,豁然开朗一片平地,绿色的田野上像落了一层小雪,原来,韭菜开花了。"夜雨剪春韭,新炊间黄粱",杜甫的名句,让韭菜在唐诗里散发着脉脉清香。头茬的春韭最好     

寻味之韭菜

正绿久康达韭菜种植专业合作社位于密云县太师屯镇,园区地处潮河主流南岸,依傍密云水库,气候温润,环境秀丽。合作社成立于2012年,目前核心区150亩,带动生产500余亩,主要从事韭菜病虫草全程绿色防控技术试验示范和应用展示。以北京市农业局植保站、密云县种植业服务中心、北京市大兴现代农业技术创新服务中心、中国农业大学、中国农科院植保所等单位为技术依托,严把韭菜安全生产的     

佛山地区引进韭菜花品种生长特性的比较试验

通过对不同引进韭菜花品种的抽苔时间、分蘖速度、分蘖数、抽苔率、产量等研究,筛选出来自台湾的年花韭菜,该品种比其他品种抽苔早、抽苔持续时间长、分蘖速度快且数量多、抽苔数量多,年分蘖总数达9.2枝,抽苔率高达99.8％,全年均可抽苔采摘,以每年4～11月为抽苔旺盛期;而且产量显著高于其他品种,产量优势极显著.     

苔韭无公害高产栽培技术

苔韭是百合科葱属单子叶多年生宿根蔬菜,我国栽培历史悠久,分布广泛。苔韭又名韭菜花,食用肥嫩的花茎,脆嫩可口,气味芳香,营养丰富,并有一定的药用价值,深受消费者喜爱,经济效益高。望都县井泉村十几户村民进行苔韭种植四年时间,从最初的几十亩发展到如今的三百多亩,有的村民还到定州等地包地种植,形成了一整套比较成熟的苔韭无公害高产栽培技术。现简介如下：     

韭菜花高效栽培法

韭菜花喜温凉,生长适温20～28℃,气温高于35℃或低于5℃时生长缓慢。植株能忍耐-5℃的短期低温,持续低温或高温、干旱会导致植株地上部枯死。发芽最适温15～20℃。韭菜花喜光,在光照充足条件下,抽薹快且抽薹多,但光照太强会增加纤维素,产品品质稍有降低。反之光照过弱,光合作用不足,叶片瘦小,分蘖减少,延迟抽薹。韭菜花忌酸性土壤,土壤酸碱度以PH5.6～6.5较适宜,在各类土壤中都可以栽培,但以排水良好的让土族为理想。     

苔韭高效栽培

苔韭又名韭菜花，食用肥嫩的花茎，脆嫩可口，气味芳香，营养丰富，并有一定的药用价值，深受消费者喜爱，经济效益高。     

大棚韭薹栽培技术

韭薹又名韭菜花，其富含多种维生素，风味甚佳。近年来，薹用韭菜在我市广为种植，深受消费者的喜爱，是出口蔬菜品种之一。其栽培技术如下。     

年花韭菜有机栽培的病虫害防治技术

导读：韭菜花含有大量有机元素,风味鲜美,且营养和市场价值高,因而被消费者和生产者所接受,发展前景广阔。年花韭菜全年均可抽薹采摘,每年4～11月为其抽薹旺盛期,为提高其产品的食用安全性,对年花韭菜有机生产中病虫害防治药剂的选择与使用进行了探讨。     

韭菜花的加工腌制

云南韭菜花是一种大众化的特产加工腌菜,是以带嫩果的韭菜花为主料,辣椒和苤蓝丝为辅料,和糖、酒、盐等配料配制而成。在我国众多的加工腌菜中,韭菜花虽“榜上无名”,但在云南却有悠久的历史,除酱菜厂加工外,城乡居民自制自用的相当普