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81.
82.
酸奶发酵剂菌种的产香物质及发酵特性研究 总被引:4,自引:0,他引:4
对分离自不同来源的国内外直投式发酵剂和酸奶中的13株保加利亚乳杆菌和14株嗜热链球菌在乳中的产酸特性、产生乙醛能力、产生双乙酰能力及产黏特性,总结了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌对不同酸奶品质的影响.结果表明,嗜热链球菌的前期产酸速度比保加利亚乳杆菌的快,发酵酸乳后产酸主要由保加利亚乳杆菌发酵引起;主要风味物质乙醛由保加利亚乳杆菌发酵产生、双乙酰由嗜热链球菌发酵产生;嗜热链球菌的产粘特性明显高于保加利亚乳杆菌的;嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌中,菌株S5、S7、S9、S10、LB5、TK1适宜加工凝固型发酵酸乳;菌株S5、S11、L9、L2、L1、L8、L6适宜生产风味型酸奶.为筛选优良菌株、研制开发优良酸奶及发酵乳饮料发酵剂提供理论指导. 相似文献
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为了找到对猪链球菌病疗效较好的药物,本实验用平皿二倍稀释法,测定了临床分离的27株链球茵的MIC,耐药性监测的结果表明链球菌对所测11种药物有10种产生了不同程度的耐药性,只有盐酸恩诺沙星和阿莫西林对临床所分离的链球菌比较敏感,MIC50分别为0.125μg/mL、4 μg/mL. 相似文献
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85.
1例猪链球菌的分离与鉴定 总被引:1,自引:0,他引:1
猪链球菌病是由多种不同群溶血链球菌感染所引起猪的一种多型传染性疾病。猪链球菌共分为35个血清型,其中猪链球菌2型临床分离的比例最高,可引起猪的脑膜炎、关节炎及败血症等疾病,并可致青年猪猝死;该菌亦可引起人类的感染,导致脑膜炎等严重疾患,是一种重要的人兽共患病的病原体。笔者现将防治猪链球菌病的体会作如下总结,以此积累经验和供同仁参考。 相似文献
86.
猪源性链球菌的耐药性分析 总被引:2,自引:0,他引:2
为了找到对猪链球菌病疗效较好的药物,本实验用平皿二倍稀释法,测定了临床分离的27株链球菌的MIC,耐药性监测的结果表明链球菌对所测12种药物有11种产生了不同程度的耐药性,只有盐酸克林霉素和阿莫西林对临床所分离的链球菌比较敏感,MIC50分别为0.125μg/mL、4μg/mL。 相似文献
87.
88.
羊链球菌病诊断与防治 总被引:1,自引:0,他引:1
羊链球菌病俗称"嗓喉病"。是由兽疫链球菌引起的一种急性、热性、败血性传染病。本病以颌下淋巴结和咽喉部肿胀、大叶性肺炎、呼吸异常困难、各脏器出血、胆囊肿大为特征。1流行特点主要发生于绵羊.绵羊易感性高,山羊次之;实验动物以家兔最为敏感,小鼠和鸽也具有易感性。病羊和带菌羊是本病的主要传染源,通常经呼吸道排出病原体。自 相似文献
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1猪链球菌病猪链球菌病是由多种致病性链球菌感染引起的一种人畜共患病,包括猪淋巴结脓肿和猪败血性链球菌病。败血症、化脓性淋巴结炎、脑膜炎以及关节炎是该病的主要特征。败血型主要常见于流行初期的最急性病例,发病急,病程短,往往不见任何异常症状猪突然死亡。或突然减食或停食,精神萎顿,体温升高到41~42℃,呼吸困难,便秘,结膜发绀,卧地不起,口、鼻流出淡红色泡沫样液体,多在6~24h内死亡;急性病 相似文献
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