味美奇特的特色蔬菜--阳荷

安徽省望江县经济作物技术研究所种植野生蔬菜阳荷已获得成功.阳荷属野姜科,多年生草本植物,是一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜.阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素,有治血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值.阳荷原是生长在山林间的野生蔬菜,经受恶劣环境的磨炼,生命力极强,基本上没有病虫害,根本无须使用农药,是真正的纯天然无公害药食兼用的绿色食品.用阳荷制成的罐头,泡菜、饮料深受广大消费者的青睐.小小阳荷还漂洋过海,出口到日本、韩国、港澳等国家和地区,产品供不应求.发展阳荷生产和开发阳荷产品,是现今农业结构调整和农民增收又一致富新项目.     

茶叶原产地和“茶由禅兴”之辨正

在历史上,古代中国对西方贸易中,茶叶出口占据了巨大份额,基本占据了垄断地位.因此,在茶叶原产中国的问题上始终都没受到什么挑战.直到1823年与1824年英国驻印度的殖民官员勃尔基兄弟相继在印度发现了野生大茶树,(1)从此开始了一场茶树原产地之争.1877年,英国学者贝尔登在其著作<阿萨姆茶树>中肯定地说中国和日本的茶树,是"由印度输入"的.而1911年出版的<日本大辞典>收入了"茶的自生地在印度阿萨姆".(2)"茶源印度说"还衍生出了"多源说",在1935年被美国学者、著名茶学权威威廉·乌克斯写入了<茶叶大全>--这在当时是一部具影响广泛的权威著作.(下转289页)     

家鹑与野生日本鸣鹑群体微卫星DNA标记的遗传学分析

选择10个微卫星标记位点，合成引物对微山湖野生日本鸣鹑和家鹌鹑各40只进行PCR扩增，变性聚丙烯酰胺凝胶电泳检测分型，并对其品种内和品种间的遗传变异进行群体遗传学分析，从分子水平上揭示这两个鹌鹁群体的遗传结构关系、亲缘关系和遗传分化程度，为鹌鹑的遗传资源研究提供新资料。     

野菜食用开发中应注意的问题

野生蔬菜，简称野菜，多生于山野、草原、湿地等处，无人施肥、无人耕耘管理，一般少污染，无农药残留，因而倍受人们青睐。通过新疆农业职业技术学院与巩乃斯林场山野菜开发项目的合作，笔者认为在野菜食用和开发中，有以下几方面必须予以重视。     

6种野生草莓基因组大小估算

【目的】估算野生草苺的基因组大小。【方法】以拟南芥(Arabidopsis thaliana)为内标,利用流式细胞仪测定了6个野生草莓种7个待测样品的基因组大小。【结果】6个野生草莓种的基因组大小分别为:黄毛草莓(274±3.80)Mb,五叶草莓(红果类型)(268±3.73)Mb,五叶草莓(白果类型)(258±5.40)Mb,西南草莓(245±3.28)Mb,东北草莓(241±4.28)Mb,森林草莓(231±3.19)Mb,绿色草莓(230±2.83)Mb。【结论】野生草莓基因组大小的测定为草莓属植物基因组文库的建立及其基因组进化等研究提供了基础数据。     

野生蓝莓混浊汁最佳酶解条件研究

以大兴安岭野生蓝莓为试材,通过单因素试验和正交实验确定了野生蓝莓混浊汁的最佳酶解条件,研究不同的果胶酶添加量、不同的酶解温度、不同的酶解时间条件对野生蓝莓混浊汁出汁率、抗坏血酸(维生素C)含量、总糖、总酸、可溶性固形物含量的影响。结果表明:确定野生蓝莓最佳酶解工艺条件为果胶酶添加量0.25%,酶解温度50℃,酶解时间2h。     

野生蒲公英人工采种技术研究

为解决野生蒲公英人工采种技术问题，对采集的野生蒲公英种子分别进行了不同季节和不同低温处理时间的采种研究。结果表明：自然条件下，只有早春播种或冬前播种的蒲公英于春季抽薹开花，种子可成熟；春末和夏季播种的则不能抽薹开花。采用-5℃低温对两种类型的蒲公英分别处理10、20、30d后，于春末和夏季播种，其中一种类型的抽薹率虽然可达到60％以上，但因高温多雨，种子不能成熟；而这种低温处理对另一种类型效果不明显，可能需要更长的处理时间。     

喀斯特山区野生燕麦种子发芽特性研究

喀斯特山区野生燕麦种子最适萌发温度为15℃、20℃和30℃,英种子的发芽势与发芽率均高这80％以上;20℃种子萌发条件下,浸泡96 h后5℃低温处理下的种子能达到最佳发芽势与发芽率,分别为92％、90％.30℃种子萌发条件下,浸泡72 h后5℃低温处理下的种子能达到最佳发芽势与发芽率,分别为82％、80％.在25℃种子催芽条件下,浸种8h其种子的发芽势和发芽率均达到最佳,分别为72％和76％.     

茶树原产地的四种主要观点

世界各国普遍公认茶树原产于中国。1824年,驻印英军勃鲁士(R·Bruce)宣称在印度阿萨姆省皮珊的新福区“发现”了野生茶树,对茶树原产地才有分歧。100多a来茶树原产地问题之争主要出现了四种观点:一源论派。多数学者认为中国是茶树原产地。理由主要为:中国是世界上最早发现和利用培栽茶树的国家;中国发现的野生大茶树最早、最多,现今尚有大量野生大茶树;世界各国的“茶”字及“茶叶”译音都来源于中国;大部分茶树亲缘植物均产于中国;中国种与阿萨姆种的染色体数相同,茶酯酶的同功酸没有根本差异。主张中国是茶树原产地的“一源论派”主要在…     

苦菜黑糯米酒是怎样加工出来的

1．材料与设备 黑糯米、普通大米、野生苦菜、优质甜酒曲、安琪活性干酵母、优质食用酒精、明胶、单宁、硅藻土、硅胶、澄清剂、柠檬酸和黄血盐等。组织捣碎机、立式灭菌锅、糖度计、细菌培养箱、干燥箱、发酵箱、硅藻土过滤机等。