大围子猪(罗代黑猪)的肉质特性研究

为探讨罗代黑猪肉质性状方面的独特特性,选取体重75 kg左右的罗代黑猪8头,开展了屠宰测定。研究测定了罗代黑猪肌肉常规化学成分、氨基酸、脂肪酸、矿物质含量等。结果表明,罗代黑猪鲜肌肌肉粗蛋白含量为21.60%,肌内脂肪含量为4.34%,11种脂肪酸组成含量在0.14%~44.75%之间;干肌17种氨基酸含量在1.10%~14.8%之间,风味氨基酸含量丰富,高达62.70%。总体体现了罗代黑猪肉质优良的种质特性。     

松辽黑猪生长发育性能研究

[目的]为松辽黑猪新品系和吉松配套系选育优质肉猪新品种提供理论依据。[方法]选取松辽黑猪,松野杂猪和杜长大三元杂交育肥猪各15头,分成3个组分别为S、Y和B组,组内设3个重复,每个重复5头猪,在同一条件下进行饲养试验,并对其生长发育性能进行测定。[结果]S组松辽黑猪的胸围发育程度明显高于Y组松野杂猪和B组杜长大三元杂交猪,差异极显著（P〈0.01）,其他指标均差异不显著;Y组松野杂猪的增重速度、发育程度、屠宰率和产瘦肉率与B组杜长大三元杂交猪相比,差异均不显著。[结论]在增重速度和产肉率方面,松辽黑猪新品系和松野杂猪新品种的选育是成功的。     

马云:一直在炼四块真金

<正>一个公司的头绝对不能用自己的股份来控制这家企业,而应该用智慧、胸怀、眼光来管理领导这家企业。马云说:"小企业成功靠精明;中等企业成功靠管理;大企业成功靠的是诚信。"但不管哪一类企业,要健康成长,成就卓越,又怎一个"精明"、"管理"、"诚信"了得?在企业管理上,马云讲解了以下四个管理要点。选人马云说,对于企业人力资源管理,选人的第一要素是价值观。中国企业很少说使命感、     

作品赏析

一件不知题名的九里香作品，树相朴实无华，自然而然，仿佛未经人间烟火，就那么自在而生。无巧饰，不矫情，宁静而随意，却有别样的韵味。     

利用流量计几何形状确定流量系数初探

在使用文丘里流量计之前，最关键的工作是对流量系数μ的率定，其工作复杂。本文采用了利用流量计的几何断面尺寸来确定流量系数。只要确定了断面流动要素及尺寸，就可以精确地计算出管道流量。     

国内饲养的优良猪种简介

一、黑盆黑猪 山东胶州市育成的我国较早的瘦肉型猪,黑盆黑猪被毛全黑,体长,头脸长,比本地猪多1对肋骨.母猪窝产仔10头以上,育肥猪6月龄可达90 kg左右,好饲养,抗病力强,肉质鲜美,瘦肉率达53%左右.     

祁县:晋商故里绿正浓

<正>山西省祁县乔家一曲"走西口",唱出了晋商艰苦创业的历程,以"汇通天下"的气势驰骋华夏二百多年,成就了晋商辉煌的历史。二百多年后的今天,三晋大地吹响了集体林权制度改革的号角。2008年8月,晋商故里的祁县成为全省集体林权制度改革的试     

香猪有黑猪和花猪两个类型——黔东南州第二次香猪品种资源调查

香猪有黑猪和花猪两个类型——黔东南州第二次香猪品种资源调查贵州省黔东南州香猪调查课题组（凯里市５５６０００）香猪，主产于贵州省黔东南苗族侗族自治州东南部。１９７７年在全国地方猪种资源普查中被发现，１９８２年入编《中国猪种》第二集以来，引起大专院校、科...     

桂花树的繁殖和培植方法

桂花又名月桂、九里香，木樨。因其枝叶繁茂，树龄长久，花香四溢，是我国稀有的观赏花木。一、生态习性 桂花树对土壤的要求不太严，除碱性、低洼地或过于粘重排水不畅的土壤外，一般都能生长。但桂花树喜欢温暖环境，宜在土层深厚，排水良好、肥沃富含腐殖质的偏酸性砂质壤土中生长。喜阳光，但有一定的耐阴能力，