糙皮侧耳黄斑病一种新病原菌的鉴定及生物防治

黄斑病是严重影响糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)产量和品质的一种细菌性病害。本研究从山西省糙皮侧耳生产区采集的黄斑病样品中分离到病原菌菌株HB-1,对其进行了形态观察、分子鉴定与生理生化指标测定并研究了醋酸杆菌菌株BA15发酵液对该病原菌的防治作用。结果表明:该病原菌与公认的糙皮侧耳病原菌托拉斯假单胞杆菌(Pseudomonas tolaasii)不同,为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens);醋酸杆菌BA15发酵液对HB-1具有显著的抑制作用。本研究结果为糙皮侧耳黄斑病病原菌的鉴定及生物防治提供了参考。     

腌菜怎样吃才健康

在过去,一到冬天,我国广阔的北方,天地间一片荒凉,寸草不生,枯叶凋零。从11月到4月之间,几乎没有什么办法种植"应季"的蔬菜和水果。腌菜成了人们储存蔬菜的方式。然而,随着温室栽培技术和现代运输业不断的发展与进步,在寒冷的北方,新鲜的蔬菜水果供应已不成问题,南方特有的蔬菜水果也很便捷地运输到北方市场。在人们如此重视营养、健康的今天,传统的腌菜怎样吃才健康呢?     

醋酸诱导犬急性溃疡性结肠炎模型的建立

试验旨在探索醋酸诱导犬急性溃疡性结肠炎（ulcerative colitis，UC）的方法，建立稳定的犬急性UC模型。选取16只健康犬，随机分成对照组和3个不同浓度醋酸组，每组4只。注射犬眠宝麻醉后，醋酸组分别灌注4%、7%和10%的2 mL/kg醋酸，对照组无需麻醉，直肠灌注相应剂量无菌生理盐水；用药后第1、3、7 天观察各组排便情况，并用电子内窥镜观察试验犬结肠黏膜的损伤程度；于第7 天牺牲试验犬，切取病变结肠做组织切片检查。结果显示，灌注4%醋酸的犬均出现短暂的稀便，病理切片观察只有轻微炎性细胞浸润；灌注10%醋酸的犬，炎症反应过于强烈导致肠穿孔和死亡；灌注7%醋酸的犬，粪便性状及结肠内窥镜检查均显示明显的结肠炎症状，3 d后出现溃疡灶，7 d后可见溃疡灶脱落，组织学检查发现溃疡灶周围有明显的炎性细胞浸润，随着时间的推移炎性细胞浸润明显减少，成纤维细胞增生。以上结果表明，直肠灌注7%醋酸能成功稳定诱导犬急性UC。     

两种硫酸酯化纤维素钠的结构和抗凝血活性研究

硫酸微晶纤维素钠(Na-MCS)和硫酸三醋酸纤维素钠盐(Na-CAS)分别是以微晶纤维素和三醋酸纤维素为原料、CISO3-DMF硫酸化方法制备的两种硫酸酯化纤维素钠，对其分别进行了结构和抗凝血活性的研究。红外光谱分析发现，两种硫酸酯化纤维素钠均存在硫酸酯键，元素分析测得其硫酸取代度分别为1．70和0.83，13C NMR进一步揭示了Na-MCS中硫酸酯基的分布为C-6位完全取代和C-2位部分取代，Na-CAS中硫酸酯基的取代仅发生在C-6位。抗凝血活性研究表明，添加Na-MCS和Na-CAS均能延长全血复钙时问、活化部分凝血活酶时问和凝血酶时间，但Na-CAS的抗凝血活性远低于Na-MCS。将抗凝血活性突出的Na-MCS与肝素钠相比，其抗凝血活性更强。     

优化麦芽质量的工艺探讨（第六报）：三氯醋酸浸提测定麦芽原始氨基酸的…

以实验室制备的麦芽为材料，考察了不同的浸提条件对成品麦芽的原始ａ－氨基酸测定结果的影响。试验结果表明：浸提液的密度对测定的影响不大。可以不考虑，从而简化计算公式；不同的料水比对测定有一定的影响，但不显著，综合考虑后选用料水比为１：２０最佳；不同的三氯醛酸浓度对测定结果影响很大，以５％的浓度最合适；而室温条件下振荡浸提时间对测定结果影响不显著经试验确定为１０分钟。     

淮山醋及醋饮料生产工艺研究

以淮山为原料,探讨淮山醋及醋饮料生产工艺条件。采用单因素试验和正交试验进行条件优化,研究结果表明,淮山醋酸发酵工艺优化条件为摇床转速160 r/min,发酵时间7 d,发酵温度32℃,醋酸菌接种量1.0%。在此优化条件下的产酸量达3.67 g/100 m L;淮山醋饮料的优化配方为淮山原醋液用量20%,CMC-Na用量0.08%,果葡糖浆用量6%,柠檬酸用量0.2%。     

丹磺酰氯柱前衍生-HPLC法测定鱼粉中的组胺含量

鱼粉按不同原料可以分为白鱼粉和红鱼粉,白鱼粉是以鲽、鳕、狭鳕鱼等原料制成的,呈浅白色,粗蛋白含量为60%～70%,含大量赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸,脂肪含量为2%～6%。红鱼粉是以沙丁鱼、竹刀鱼及鲱鱼等为原料制成的,一般呈灰褐色,又称     

MAPK信号通路在镉致大鼠肝细胞凋亡中的作用

探讨MAPK通路在镉诱导大鼠肝细胞凋亡中的作用.采用两步灌流法获得大鼠肝细胞,经过24 h培养,用醋酸镉、醋酸镉与MAPK抑制剂(p38抑制剂SB202190、JNK抑制剂SP600125、ERK抑制剂U0126)共同处理肝细胞.用MTT法检测细胞存活率,倒置显微镜和荧光显微镜观察细胞形态和凋亡,免疫组织化学法检测p38蛋白表达.结果表明,镉可极显著提高肝细胞磷酸化p38的表达量(P＜0).01),而SB202190能极显著降低其表达(P＜0.01).SB202190可以显著或极显著提高镉处理组细胞的存活率(P＜0.05或P＜0.01),减少变形细胞和凋亡细胞数量,但SP600125和U0126作用相反.说明镉暴露导致肝细胞p38 MAPK途径激活而引起细胞凋亡.     

茶叶脂多糖提取加工技术

茶叶脂多糖,系从茶叶中提取出来的一种多糖混合物。茶叶脂多糖为近白色固体粉末,可溶于热水、热的酸性乙醇中,不溶于冷的稀醋酸中,难溶于大多数有机溶剂如乙醇、乙醚、丙酮中。茶叶脂多糖主要是由类脂和多糖结合在一起的生物大分子化合物,在植物体内是构成细胞壁的重要成分。茶叶中的脂多糖含量为3%左右,人体摄入适量的脂多糖后,在短时间内就可以增强肌体的非特异性免疫能力,对提高肌体的抵抗能力有很大的作用而且茶叶脂多糖比细菌脂多糖更为理想,在产生上述免疫能力的同时,无发热等副作用出现。近年来的研究发现,脂多糖有保护造血功能、防治放射性病害等神奇功效。