β-聚糖酶的诱导合成(Ⅰ)--碳源、氮源及碳氮比的影响

以绿色木霉Trichoderma viride LH-0ll为产酶菌株,利用自制复合碳源,就碳源浓度、氮源种类及碳氮比等因素对β-聚糖酶的诱导合成的影响进行了研究.结果表明:以15 g/L预处理玉米芯Ⅰ为碳源,利用复合氮源((NNH4)2SO4 尿素 蛋白胨).控制C/N为6.4,调节初始pH值4.8,温度为28～30℃,150 r/min摇瓶培养72 h,纤维素酶活力和木聚糖酶活力分别达到了3.34 U/mL和13.2 U/mL.     

酶工程技术在乳品工业中的应用

1 固定化技术 固定化技术是用物理或化学方法限制或定位在某一特定空间范围内，保留酶固有的催化活性和存活力。由于其可被重复连续使用，此项技术已在乳品工业中得到广泛应用，如乳糖水解、牛乳过敏症防治、综合利用乳清制造乳酸、乙酸工艺等。     

木质层孔菌产锰过氧化物酶条件的优化

对木质层孔菌(F. lignosus)产锰过氧化物酶的培养条件进行了优化.其最优条件为:蔗糖浓度20 g/L,蛋白胨浓度0.2 g/L,初始pH值为4.5,金属锰离子浓度0.5 mmol/L,培养温度为30 ℃,转速为160 r/min.在此最佳条件下,产酶周期缩短为8 d,最高酶活力为1880 U/L,明显提高了产酶效率.     

微生物酶资源的开发和利用

简述了开发酶制剂新品种的重要性和有利条件,以及微生物酶资源的开发和应用进展,展望了微生物酶资源开发的发展前景。     

《酶工程》课程考试命题改革初探

文章介绍了《酶工程》课程考试命题改革的方法及现阶段取得的成绩。     

应用型人才培养中蛋白质及酶工程课程改革与探索

针对“应用型”人才培养目标,从理论讲述、实践教学、考试考核几方面,对蛋白质及酶工程课程的教学改革进行了探讨,并通过理论和实践的结合,取得了良好的课程教学效果。     

β-聚糖酶的诱导合成（Ⅰ）——碳源、氮源及碳氮比的影响

以绿色木霉Trichoderma viride LH-011为产酶菌株．利用自制复合碳源，就碳源浓度、氮源种类及碳氮比等因素对β-聚糖酶的诱导合成的影响进行了研究．结果表明：以15g／L预处理玉米芯I为碳源．利用复合氮源（(NH4)2S04 尿素 蛋白胨)，控制C／N为6．4．调节初始pH值4．8．温度为28-30C．150r／min摇瓶培养72h，纤维素酶活力和木聚糖酶活力分别达到了3．34U／mL和13．2U／mL。     

现代生物技术对畜牧业的影响

现代生物技术发展至今仅２０多年,从早期的单克隆抗体和基因剪切技术,发展到今天的基因治疗、转基因动物及生物芯片等,尽管它在生命科学研究和产业化方面产生了巨大的影响,但这也仅仅是个开始。有人曾预言:２１世纪将是生物技     

酶工程及其新进展

现代科学技术使生命科学飞速发展 ,因此带动了生物工程产业的形成和发展。本文综述了酶工程的新进展及应用。     

酶工程教学改革的实践探讨

酶工程是生物技术(或生物工程)领域的基础技术学科之一,与经济关系最为密切,发展最为迅猛。课程自身具有综合性以及知识更新快的特点,为适应现代教学发展的特点,提高学生在酶工程学习过程中的积极性、主动性,通过在教学过程中运用启发式自主教学方法改善理论课的授课方式,并结合增加实验课程的编排设置,提高学生主动获取知识的能力及动手操作能力,开发学生的创造性,从而达到提高教学质量的效果。