豆油脱臭馏出物甲酯化处理的试验研究

以豆油脱臭馏出物为原料利用超临界CO2提取维生素E，原料的甲酯化处理是重要的步骤之一，甲酯化结果表明，影响甲酯化的主要因素是甲醇与豆油脱臭馏出物的重量比例、酯化温度、酯化时间，而催化剂硫酸浓度的影响较小，最佳酯化因素组合是甲醇与豆油脱臭馏出物的重量比为0.6、硫酸浓度1％、酯化温度80℃、酯化时间60min，酯化率可达75.59％。而影响维生素E保存率的主要因素是酯化时间、酯化温度，甲醇与豆油脱臭馏出物的重量比例，矿石浓度影响较小，在酯化过程中，维生素E的保存率最好可以达到95.82％。     

合成乳酸正丁酯的新型催化剂——固体酸NH4Fe（SO4）2／C

在催化合成乳酸正丁酯时，用浓硫酸作催化剂得到的产品质量不理想，因此本文以自制的固体酸NH4Fe(SO4)2/C取代浓硫酸作催化剂进行研究。当乳酸用量为0.2mol，正丁醇用量为0.4mol（酸醇r为1：2），催化剂用量为3.0g(总投料比的6％），反应时间为2.5h时，乳酸酯化率可达95．6％，并且此催化剂在重复使用5次后，仍有较高的催化活性。结果表明，固体酸NH4Fe(SO4)2/C用于催化合成乳酸正丁酯，催化性能良好，重复使用稳定性高，是酯化反应的新型催化剂。     

新型酯化反应催化剂在“文献实验”中的尝试与应用

介绍了有机化学实验课中的"文献实验"应用"用固体(超强)酸作催化剂合成脂肪族羧酸酯"的实验方法,其目的在于弥补"验证性实验"乙酸乙酯合成中综合训练的不足,提高实验教学的综合性和创新性。     

超声波在憎水性黑米色素制备中的应用

在超声波作用下,采用乙酸酐酯化处理水溶性黑米色素,制备了憎水性黑米色素.探讨了超声水浴温度、反应时间、黑米色素与乙酸酐料液比等因素对黑米色素酯化度、色价的影响.结果表明:采用料液比2 g∶10 mL、在70℃超声水浴中反应3 h,为制备憎水性黑米色素的最优条件.同时通过红外光谱、可见吸收光谱及溶解性对黑米色素的酯化进行了初步探讨.     

不同干燥方式加工的梅干菜风味物质研究

运用气-质联用方法对不同干燥方式加工的梅干菜风味物质进行研究,鉴定微波干燥的梅干菜中6个有机酸组分、16个酯类组分、10个醛类组分、5个醇类组分、6个酮类组分、4个杂环类组分、6个烃类组分,冷冻干燥的梅干菜中3个有机酸组分、15个酯类组分、7个醛类组分、4个醇类组分、5个酮类组分、2个杂环类组分和10个烃类组分。结果表明:微波和冷冻干燥梅干菜的酯类含量分别为45.28%和28.9%;微波干燥过程中梅干菜发生了酯化反应和氧化反应,产品褐变比较严重,产品色泽和复水性较差;冷冻干燥梅干菜较好保留了热敏性营养成分和风味物质,产品色泽和复水性好。     

基于磁性固定化酶的α-亚麻酸植物甾醇酯合成工艺研究

采用固载有Candida rugosa的磁性固定化酶为生物催化剂,并将其用于α-亚麻酸植物甾醇酯的酶促合成。通过响应面分析优化实验条件,得到最佳工艺参数为：固定化酶用量为25.2mg/mL,甾醇底物浓度为146.5μmol/mL,异辛烷为溶剂,55℃反应5h,得到的植物甾醇的酯化率为92.61%。该固定化脂肪酶经过简单的溶剂清洗可以重复使用10次以上,仍能保持71.8%的催化活性。     

日短期生长激素对奶牛产奶量的影响与肾上腺素脂解作用的关系

试验旨在测定短期生长激素（bST）对奶牛产奶量与肾上腺素变化导致的非酯化脂肪酸（NEFA）的相关性。选择26头（58±5.4）日龄的经产荷斯坦奶牛,每日皮下注射盐溶液7d：然后皮下注射bST 20mg·d^-1 14d。分别在盐溶液处理的第7天及bST处理的第14天给奶牛静脉注射肾上腺素1.4μg·kg^-1体重。并在肾上腺素注射之前与之后分别采集血样。注射盐溶液的奶牛与注射bST2周的奶牛产奶量差异（MYR）显著（-0.4—＋8.0kg·d^-1）。MYR不仅与经盐溶液处理和bST处理2周的非酯化脂肪酸基础浓度密切相关,而且也与肾上腺素导致的非酯化脂肪酸高于其原有值有关。负能量可反应出奶牛脂肪组织生理特性有着本质的不同,而MYR大的奶牛肾上腺素导致的非酯化脂肪酸的解脂作用是否能反应奶牛的更大负能量还有待于进一步研究。     

硫酸氢钾和氢氧化钠二步法催化潲水油制备生物柴油

初步探讨了以潲水油为原料,以硫酸氢钾和氢氧化钠为催化剂,用二步法催化高酸价潲水油制备生物柴油的生产工艺。结果表明,硫酸氢钾对酯化反应具有很强的催化活性,而且可以回收利用。通过正交试验得到最佳酯化反应条件：硫酸钾用量4％,反应温度 65～70℃,醇油质量比3∶5,反应时间2 h,该条件下游离脂肪酸酯化率达97.22％。酯交换反应条件为：NaOH用量1％,反应温度65～70℃,反应时间 1 h,醇油质量比1∶5。经过二步催化,产品中总的脂肪酸甲酯（生物柴油）含量达96.7％。     

红曲霉产酯化酶液体培养基研究

通过对4株红曲霉进行液体发酵研究,筛选出产酯化酶能力较高的红曲霉ZK,其发酵液中酯化酶活力为206.4U·mL-1,再应用单因素和正交试验对其培养基配方进行研究,结果表明,液体发酵红曲霉的最佳培养基组成为:可溶性淀粉70.0g·L-1、蛋白胨25.0g·L-1、MgSO4·7H2O 1.0g·L-1;连续进行4个批次的稳定性试验证明,以最佳培养基发酵,酯化酶平均酶活力为293.8U·mL-1,酶活力提高了42.3%,为红曲霉的进一步开发利用提供了参考数据.     

轻馏分生物油催化酯化脱水提质研究

为了得到稳定的含氧液体燃料及较好分离糖类及其衍生物,以Amberlyst-36离子交换树脂为催化剂在100℃下对粗生物油进行酯化脱水提质工艺优化,考察了反应时间、催化剂用量以及正丁醇和生物油质量比(醇油比)对提质的影响,得到最佳提质条件为醇油比1.5∶1.0、15%的催化剂用量、反应时间4 h,此条件下提质油酸值从72.23 mg/g降为3.98 mg/g,水分从53.06%降为3.34%,热值由8.75 MJ/kg升高至31.50 MJ/kg。GC-MS分析显示生物油中不稳定酸、醛、酮转化为稳定含氧化合物,稳定目标产物酯、醇、醚GC含量占74.70%。接着进行老化实验,保存3个月,粗生物油黏度从3.21 mm2/s增加到48.24 mm2/s,极不稳定,提质油理化性质显著提高并保持稳定。最后将20.00 g提质油、30.00 g蒸馏水和30.00 g二氯甲烷进行充分混合,萃取分液,可以基本将糖类及其衍生物从提质油中分离出来,得到粗糖质量为1.24 g,糖类物质总GC含量为87.92%,其中丁基-β-D-吡喃葡萄糖苷占到75.28%。