梨新鲜度与其挥发性成分的关系研究

以砀山酥梨为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术,分析了砀山酥梨在(4±1)℃条件下挥发性成分的变化,检测了砀山酥梨可溶性固形物、硬度、酸度等新鲜度指标,探讨了砀山酥梨新鲜度与其挥发性成分之间的关系。结果表明:新鲜砀山酥梨在(4±1)℃条件下的保鲜时间为42d,其特征性气味成分主要为正己醇、1-辛醇;不新鲜砀山酥梨的特征性气味成分为2-甲基丁基乙酸酯、硅酸四乙酯、异戊醇、正己醇、1-辛醇、香叶基丙酮,且砀山酥梨由新鲜变为不新鲜时的阈值分别为1.57、2.74、1.39、15.15、211.13、2.36μg/L。试验结果为通过气味判断砀山酥梨的新鲜度提供了理论参考。     

早酥梨果实木栓化褐变发生规律及防治试验

<正> 在黄河故道地区,早酥梨普遍发生果实木栓化褐变现象,江苏淮北一带近年有加重趋势。据在宿迁市调查,近3年来采收时平均病果率达7％,单株病果率严重的可高达60％。据有关资料报道,梨果实木栓化褐变与树体缺钙、硼有关。为此,我们在宿迁市王集乡花园村对此病症状、发生规律进行了系统观察,并开展了防治试验。     

加强防治梨树腐烂病

酥梨是清徐县的主要果品之一，在柳杜乡是当地农民收入的主要来源。但近年来腐烂病频繁发生，且大树较幼树严重，受冻害和管理粗放、树势衰弱的树发病重。     

提高早酥梨成枝率小经验

早酥梨萌芽率高,成枝率低,给整形修剪和早期丰产造成很多不便。笔者经多年试验摸索出一点儿提高早酥梨成枝率的小经验,有利于幼树整形和扩冠,有利于早期丰产、立体结果。栽植后第3年单株产量达10～20kg,667m2产量达2000～2500kg。1)改变幼树修剪时期,将休眠期整形修剪推迟到发芽后10～20天后进行。2)改变过去轻剪长放多留枝的做法。轻剪长放多留枝的幼树整形修剪方法在萌芽率高、成枝率高的品种上适用,但对萌芽率高、成枝率低的早酥梨则不适用。我们在发芽后对中央干进行了短截或较重中短截,促其抽生8～11个长枝和中长枝,给整形修剪、培养树…     

代县绿色酥梨生产规程

绿色食品酥梨的生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区，基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时生产基地应具有可持续的生产能力，生产基地的大气、土壤和水等各项环境监测指标的综合污染指数均不得超过1。     

早酥梨花果管理

在花序分离后至开花前，每隔25cm左右留1朵生长健壮的边花，一次疏蕾到位。盛花期配合人工授粉，同时喷施0．3％硼砂加5％蔗糖溶液，有利于授粉受精，提高坐果率。     

砀山酥梨售价低的原因及对策

砀山酥梨本是一个优良品种,在国内外享有较高的声誉。但最近几年价格低迷,市场不容乐观。现将其原因及对策概述如下。 1 原因 1.1 面积太大,数量太多,市场上供大于求 我国大梨有近百个品种,总栽植面积98.66万hm~2,而砀山酥梨就有33.4万hm~2,分布在10多个省区。砀山总栽培面积3.34万hm~2,其中60％的是10年生以内的幼龄梨树,产量仍以每年30％的幅度递增,且成熟期一致,导致市场上供大于求。 1.2 管理粗放,品质下降,生产上恶性循环     

果树新审品种(上)

2002年4月2日,第3届全国农作物品种审定委员会第6次会议审定通过了6个果树品种。本刊分两期予以介绍,以飨读者。艳光油桃中国农科院郑州果树研究所用25-10和阿姆肯杂交育成。适宜在黄河故道、环渤海湾地区栽植,