酒店餐饮从业人员流动性调查研究—以星级酒店为例

目前,酒店餐饮从业人员的流动相对频繁,这个问题已经渐渐的凸显出来,文章主要从酒店餐饮从业人员流动的现状以及笔者对于降低酒店餐饮从业人员流动的一些建议.     

高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策分析

随着教育改革的纵深推进,高职教育越来越注重于实践,专业实习成为了职业教育教学计划中的重要组成部分,是高职院校学生毕业前必须经历的一个过程.旅游管理是一种操作很强的专业,而酒店管理则是旅游管理专业的重要组成部分之一,对学生的实际管理能力、实践水平都有非常高的要求.在我国传统的高职酒店实习管理中存在着许多问题,在一定程度上阻碍了我国高职旅游管理专业学生实践能力和专业技能的快速提高.     

新型醇基燃料

新型醇基燃料是以来源广泛、各地易购、价格低廉的生物质为主原料,经生化合成的一种新型液体燃料,可替代液化气用于千家万户,同时可用于酒店、宾馆、单位食堂.     

西瓜高效生产讲座——如何种好方西瓜及印字西瓜

方形西瓜和印字西瓜是当今瓜农为满足市场对“新、奇、特”的需求而采取相应措施栽培的西瓜种类。由于外形新颖独特，深受人们欢迎，“物以稀为贵”，一般市场售价高。如一个3～5千克重的方形西瓜，在超市和大酒店售价可卖到50～100元，一个方型雕花冰糖西瓜果盘酒店一般定价200-300元。而印字西瓜由于表面印有“福”、“喜”、“吉祥”、“恭喜发财”等字样，是人们送礼的佳品。     

红唇上的财富

几年前．她还是一个酒店服务生．连租房子的钱都没有．吃方便面度日。几年后，她年收入几十万．登上豪华舞台．演绎青春梦想。这一切．只因她拥有一双美丽的嘴唇。     

从人才供求矛盾谈酒店管理专业建设对策

酒店管理专业人才的社会需求非常大，但同时也存在供求错位和高招聘率与高流失率并存的现象。酒店管理专业建设与改革必须在人才供求矛盾中找准行业选才标准，进而提出具体思路和对策。     

让蟹粉进入普通百姓家的生意人

铜川路是上海最热闹的水产品交易市场。每年9月-12月铜川路上交易最多的就是大闸蟹,每逢销售旺季铜川路每天大闸蟹的交易量都达到100t左右。进入9月份黄春常常会到这个市场上转转,他最关心的是质量在100g以下的小螃蟹。这种在市场上最多只能卖10元/kg的小螃蟹,经过黄春的手,价钱就可以高出许多。黄春用什么样的手段把小螃蟹卖出高价钱呢?     

资讯

关注森林——绿色海疆万里行活动启动；安徽泗县疫苗事件出现异常反应人数已达300人；国家体育场优化方案确定；水污染防治面临五大挑战；北京13家星级酒店今起停供一次性牙具；IFAW反对日本捕鲸；政府机构资源浪费现象惊人；地下水位再次告急济南四大措施力保泉水；食品协会紧急联合四部委反思“食品安全恐慌”；世界首列沼气列车问世。     

高职酒店管理专业教育现状及对策分析

当前酒店管理专业实际教学与专业人才培养目标偏离,学生在校期间技能训练达不到要求,专业师资力量缺乏。应通过转变办学理念,完善实训设备设施,加强师资队伍建设等措施加强高职酒店管理专业建设。