绵羊瘤胃微生物胞外蛋白酶性质的研究

本试验测定了pH、温度和EDTA对纯化的绵羊的瘤胃微生物胞外蛋白酶活性的影响,并用一已知氨基酸排列顺序的肽段(由15个氨基酸组成)作为底物,进一步测定了蛋白酶的酶切位点。结果表明,(1)纯化蛋白酶的最适pH在6.0～6.5之间,最适温度为40℃左右。(2)不同浓度的EDTA(浓度分别为1,10,25,50,75和100mM)对蛋白酶活性没有影响,因而该酶属于丝氨酸蛋白酶类。(3)纯化蛋白酶是一种内肽酶,其酶切位点在组氨酸—酪氨酸(?)、天冬氨酸—丙氨酸(?)、亮氨酸—赖氨酸(?)和(或)缬氨酸—赖氨酸(?)相连的肽键。(4)胰蛋白酶和纯化的蛋白酶虽同属丝氨酸蛋白酶类,但前者对底物具有高度的专一性,后者对底物的专一性不强,这是瘤胃内饲料蛋白质强烈降解的主要原因之     

青海绵羊血清铁传递蛋白的电泳研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对青海省５个品种共１０５０只绵羊的血清铁传递蛋白进行了电泳研究。结果发现青海绵羊的血清运铁蛋白共有１１个电泳变异体（Ｉ，Ａ，Ｇ，Ｂ，Ｌ，Ｃ，Ｄ，Ｍ，Ｅ，Ｑ，），构成３７种电泳表型（ＩＡ，ＡＥ，ＡＡ，ＡＧ，ＡＢ，ＡＬ，ＡＣ，ＡＤ，ＡＭ，ＡＥ，ＡＢ，ＧＧ，ＧＢ，ＧＬ，ＧＣ，ＧＤ，ＧＭ，ＧＱ，ＢＢ，ＢＣ，ＣＤ，ＣＭ，ＬＣ，ＬＤ，ＬＥ，ＣＣ，ＣＤ，ＣＭ，ＣＥ，ＣＱ，ＣＰ，ＤＤ，ＤＭ，ＤＥＤＱ，ＫＰ，ＭＱ）。在５个品种绵羊中，藏羊血清铁传递蛋白的电泳变异体和电泳表型最多，分别为１１个和２８种，茨盖羊的最少，分别为６个和１６种，青海细毛羊，新疆细毛羊和青海半细胞毛羊介于两者之间。     

青山羊后备公羊蛋白质需要的研究

本研究的目的在于探讨后备公羊的蛋白质需要,为此设计了饲养试验、消化代谢试验、比较屠宰试验、内源尿素及代谢粪氮的测定、后备公羊繁殖性能测定等方法。试验结果表明,后备公羊饲喂CP 为12.14%的日粮为宜;用低氮日粮测得青山羊后备公羊的 EUN 为0.104g/kg·W~(0.75)·d,MFN 为0.150g/kg·W~(0.75)·d,对蛋白质的最小维持需要为1.30gDCP/kg·W~(0.75)·d,维持需要为3.66gCP/kg·W~(0.75)·d;用析因法得出后备公羊蛋白质需要的公式为 RCP(g/d)=3.6W~(0.75)+0.56ΔW(g)青山羊是我国著名的羔皮品种,具有性成熟早、繁殖率高、适应性强、遗传力稳定等特点,用其生产的猾子皮在国际上享有较高声誉。为使青山羊的优良种质特点得以充分发挥并节约饲料成本,1980年以来山东农业大学动物营养研究室对青山羊营养需要进行了系列研究,本研究为其中的一个分支。国内外对后备公羊的营养需要尤其是蛋白质需要的研究很少,而适宜的蛋白水平对后备公羊的生长发育及繁殖性能具有重要意义。本研究通过饲养试验,消化代谢试验、内源尿氮及代谢粪氮的测定、比较屠宰试验、精液品质检查、性行为测定等方法,研究不同蛋白水平对后备公羊生长及繁殖性能的影响.制订其蛋白质需要量,为合理饲养后备公羊提供科学依据。     

从虾壳中提取虾蛋白

从虾壳中提取虾蛋白扬州大学农学院严锦文，姜嘉娴，姜涌明河虾壳是生产虾仁的下脚料，以往大部分当作废物被丢弃，只有少部分被粉碎后作为饲料添加剂。其实，虾壳是很有用的原料，若将其进行综合开发利用，从中可提取虾脑油、甲壳壳素及虾蛋白，从甲壳素进一步可制备壳聚...     

甜竹笋蛋白饮料的加工技术

甜竹笋蛋白饮料的加工技术５７１７３７海南儋州华南热带农业大学工学院施瑞城周文化李斌·贮藏与加工·部变红开裂、果皮翻卷，种子从开裂处散落。用于制酒的苦瓜，最佳的采收期是瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，此时瓜体解剖表现为种子开始发育但种皮尚未木质化。３．装...