外源Ca2+ 和ABA 对高温下黄瓜花药中Ca2 + 、ABA及蛋白质合成的影响

 外源Ca^{2 +}能降低高温下黄瓜单核期花药的胞内Ca^{2 +}水平并提高花粉萌发率, 而ABA的作用与此相反。外源Ca^{2 +}和ABA处理能显著提高高温下黄瓜花药内源ABA的水平, 并产生新的蛋白质。以上结果表明, 高温下外源Ca^{2 +}可影响黄瓜花药内ABA信号系统, 继而可能改变基因表达, 并获得耐热性;外源ABA亦能影响黄瓜花药内Ca^{2 +}信号系统。     

养猪知识问答（二）

问：仔猪日粮配制必须考虑哪几个方面的问题？ 答：日粮中能量、氨基酸、维生素等营养素含量高，且平衡性好，营养满足仔猪的需要，仔猪才能健康生长。消化率高。由于仔猪消化系统不健全，在原料选择上应采用易消化原料配制日粮，减缓仔猪营养性腹泻。适口性好，改善日粮的适口性，提高仔猪采食量。     

黑米醋刍议

经论证,黑米醋中含有多种人体必须的营养成份.有醋酸、赖氨酸、苹果酸、琥珀酸,含蛋白质、维生素、黄铜素、萝卜素,还有丰富的维生素C、B1、B2、E,并有人体必须的铁、锌、钙、锰、硒、磷等矿物质.再配上枸杞、黄精、陈皮、肉桂、良姜、蜂蜜、大枣、甘草等中药研制,色泽红中泛黑,气味酸中溢香,口感纯正,健体怡神,防治肥胖、美资养颜,延年益寿,并有抗病防癌之功效.     

优质南瓜"红英"

由澳大利亚引进的优质红英南瓜淀粉、蛋白质、果胶物质及维生素含量远远高于普通南瓜；微量元素锌和钴含量较高。目前全国各地种植红英南瓜的面积并不大，但红英南瓜的品质和口味很受消费者欢迎，市场售价较高，因而具有广阔的发展前景。     

反刍动物过瘤胃淀粉研究进展

过瘤胃淀粉是高产反刍动物葡萄糖的重要来源之一。本文阐述了过瘤胃淀粉在反刍动物营养中的作用,以及提高饲料过瘤胃淀粉比例的处理方法,并根据近年来的应用研究状况,提出了过瘤胃淀粉在应用中存在的问题及今后的研究方向。     

酵母蛋白饲料培养条件的研究

对啤酒酵母进行发酵试验,结果表明:该酵母最优的培养条件是麦芽汁培养基稀释倍数2.5,培养时间20h,蔗糖添加量10Brix,尿素添加量0.02%,且酵母菌耐酸耐铜的性能好。     

哺乳犊牛的消化特点与蛋白质需要

本文从犊牛的消化生理特点出发,综述了犊牛出生后的生理特征及蛋白质、必需氨基酸的需要量,并对代乳品中蛋白质原料进行了论述。     

别让“第三代水果”迷了眼

近年来，不少育苗场和果苗贩子大肆宣传“第三代水果”，把其营养价值和经济效益吹得神乎其神，说其果实所含糖、维生素、蛋白质等营养物质，是苹果、葡萄、梨等水果的几倍甚至几十倍。有的称其鲜果售价每千克几十元甚至上百元，种上几亩就可很快致富。在这种“高效益”的引诱下，不少人动了心，不惜高价引种，结果不仅没有发财，反而连本钱都搭了进去。     

即食小龙虾产品的加工工艺

野生淡水小龙虾是一种珍贵的水生经济动物，盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡。其肉质鲜美、风味独特，蛋白质含量高、脂肪含量低，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁含量丰富，是营养和食疗价值较高的动物性食品，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能。过去，由于受消费习惯和风俗等影响，基本无人捕食小龙虾，它甚至被认为是农作物的敌害。现在，小龙虾的食用价值逐渐得到了人们的认识，因此研究开发即食小龙虾系列产品，打入欧美国际市场，将成为我国重要的高附加值出口水产品项目之一，也为小龙虾的加工生产和利用开拓了一条新道路。现将冷冻熟制加工工艺总结如下。     

牛羊瘤胃酸中毒的治疗

在牛羊的整个消化过程中，瘤胃的消化机能占有特别重要的地位，饲料中有70％～80％的可消化干物质和约占50％的纤维素是在瘤胃内消化。瘤胃的消化除具有机械性搅拌外，主要的消化机能是以微生物的消化过程，在瘤胃微生物体内的纤维分解酶的作用下，通过逐级分解最终产生挥发性脂肪酸，