磁场处理羊草种子对羊草生长及过氧化物酶活性的影响

用不同强度的磁场处理羊草种子进行盆栽试验，观察了羊草种子的发芽率，出苗率及苗期长势，并测定了过氧化物酶活性。结果表明；磁场处理后羊草种子发芽同苗率，苗期长势均好于对照。ＰＯＤ活性显著提高，说明磁场处理ＰＯＤ的激活作用较强。     

乳过氧化物酶体系的性质及利用

本文属科普性综述。旨在介绍一种抗菌体系－－乳过氧化物酶体系的组成，抑菌机理，包括其作用方式和影响因素，以及在牛乳保藏过程中的应用     

满天星玻璃苗的酯酶和过氧化物酶研究

对满天星正常组培苗和玻璃化苗的过氧化物酶和酯酶活性及同工酶进行了比较研究。结果表明，玻璃化苗过氧化物酶活性加强，而酯酶活性降低；玻璃化茎丢失一条靠近阳极端的酯酶同工酶条带，而过氧化物同工酶在酶带数目上没有发生质的变化。外表形态的玻璃化现象同分子水平上酶的变化密切相关。     

牛乳中酶活性与体细胞数的相关性分析

对155份牛乳样品中的谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(ALP)和体细胞数(SCC)分别进行了测定。结果表明:牛乳中GPx与SCC之间呈强正相关关系(r=0.972,P<0.001),但SCC低于20万个/mL的样品中检测不到GPx活性;牛乳中LDH与SCC之间呈强正相关关系(r=0.969,P<0.001),SCC介于30~80万个/mL的样品的LDH活性与SCC之间存在直线相关关系,而SCC大于80万个/mL的样品,LDH活性与SCC之间存在曲线相关关系;牛乳中ALP与SCC之间不存在相关关系(r=0.116,P=0.152)。     

液化食用鱼蛋白加工技术

液化食用鱼蛋白，即可溶性鱼蛋白以其易溶于水，富含蛋白质的特点正逐渐被人们接受和关注。其生产方法主要有化学法和酶法。化学法是用碱和酸处理，但这种方法生产的制品感官质量和营养都不理想。而酶法生产食用鱼蛋白由于质量好而受到人们的重视。     

盐胁迫下大豆小真叶愈伤组织过化和酶活性的变化

大豆小真叶愈伤组织在含ＮａＣｌ０％、０．４％、０．８％、１．２％、１．６％的培养基中进行２４、４８、７２ｈ短时间２和１６、２０、２４ｄ长时间培养，结果表明，愈伤组织对盐胁迫都有过氧化物酶活性同的适应性反应。短时间培养，高盐比低盐酸活升高快，且值高，长时间培养，低盐比高盐酶活升高幅度大。     

Mechanism of immunization of rice seedlings

In saline paddy soil in the north of China, the technique of immunization of rice nursery (IRN) was applied in 1990‘s and succesfuully met the production needs. It had more advantages than paddy soil land nursery (PSLN).     

香石竹组培变态苗的酯酶和过氧化物酶的研究

本文对香石竹正常组培苗和变态苗的过氧化物酶和酯酶活性及其同工酶进行比较研究。结果表明变态苗的这两种酶活性变化不大 ,但茎叶两器官均有过氧化物酶和酯酶同工酶丢失现象。外部形态上的变态现象同分子水平上酶的变化密切相关。     

生物柴油生产关键技术及创新材料研究取得突破

近日,中科院海洋研究所与山东省花生研究所共同承担的青岛市科技发展计划项目"生物柴油生产关键技术及创新材料的研究"通过了青岛市科技局组织的验收。     

木霉侵染对香菇菌丝两种同工酶影响

香菇是我国重要栽培食用菌，在栽培过程中常发生木霉、青霉、曲霉等多种竞争性杂菌侵染，尤以木霉危害最为严重。香菇菌丝受木霉侵染后，会发生相应的生理生化变化，其中受影响最大的是过氧化物酶同工酶。而香菇菌丝酯酶同工酶比较稳定，受外界环境影响较小，菌株之间差异明显，且电泳重复性好，常作为香菇菌种分类鉴定的生化指标之一。本研究